Hablando de lo nuestro

Miedo.

2012-02-08T17:17:00.001+01:00

¿Alguien quiere pasar miedo este finde?
Hace un frío del carajo y la previsión del fin de semana es la misma. Lo mejor para combatirlo es una buena manta en el sofá y estar muy pegadito a tu pareja. Mi propuesta es ver una serie de terror llamada "American horror story". Llevan un tiempo anunciándola en algun canal pero no se cual ni me importa. Primero la anuncian a bombo y platillo durante meses. Echan el piloto y lo repiten. El piloto suele ser un capítulo doble y te quedas bien, pero a la semana siguiente ponen uno simple y cargado de publicidad. Vamos, un coñazo seguir una serie si no es por internet. Lo mejor, tener preparadas las temporadas y marcar tú tu propio ritmo de visionado.
A David Linch le hubiese gustado hacer esta serie cargada de fetiches, intrigas y personajes retorcidos. Quentin Tarantino también hubiese disfrutado de ello, si bien este está presente con su silbidito de "Kill Bill".
Es un "Entre fantasmas" para mayores de 18. Por cierto, van a hacer una serie "Entre fantasmas" a la española.¡Qué cutres!
Tiene sus dosis de Charles Manson y otros toques gores que harán mearse de miedo a cantidad de nuevos góticos nacidos de películas Disney de vampirillos.

Sensodyne

2012-01-29T22:46:00.003+01:00

¿A alguien más le parece que el dentista de Igartiburu se ha entonado un poco antes de grabar el spot de Sensodyne?
No puedo evitar reirme cada vez que veo ese anuncio.

Wikipedia y Google, bien. Facebook y Twitter, mal

2012-01-18T21:49:00.003+01:00

Este es el mensaje que Wikipedia ha tenido hoy en su página. Google borró su logo. Facebook y Twitter no hicieron nada. Hoy se debatía la ley SOPA. El día 24 se vota. Hay que presionar a Facebook y a Twitter para que se unan. El día 23 no se debería usar ni uno ni otro. Nos va el internet en ello. Hay que correr la voz.

SOPA para la Sinde.

2012-01-14T19:55:00.002+01:00

Según van las cosas el 23 de Enero nos quedaremos prácticamente sin internet. Todos los grandes (Google, Facebook y Wikipedia) quieren desconectar en protesta contra la "Ley Sinde" americana. Los políticos en respuesta a los lobbies empresariales legislan a favor de las corporaciones en contra de los derechos fundamentales de sus ciudadanos. Este es un tema que se debatió largo y tendido en las plazas del 15M y por los que se pidió retirar el voto tanto a PP, PSOE y a CIU (por oportunistas).
Los políticos son tan negados para las nuevas tecnologías que legislan a toro pasado y lo que hacen con ello es degradar la democracia. Hasta los mismos demandantes de estas leyes se han dado cuenta de que se están tirando piedras en su propio tejado y han dado marcha atrás en sus apoyos a estas normas.
Aquí os dejo un par de noticias que resumen como están las cosas. Por supuesto en España Rajoy ya tiene la lista de las páginas más visitadas para echar el cierre. Qué lo tengan en cuenta los andaluces. Haced caso a los del 15M.
DirigentesDigital
ElConfidencial

Año Mariano. Día 1 (30 Diciembre)

2011-12-31T17:03:00.003+01:00

Han empezado los recortes incumpliendo lo que se sabía que iban a incumplir. Subirán los impuestos y mucho. A los ciudadanos no les gustan los políticos porque son unos mentirosos y eso es condición indispensable para aguantar años en el cargo. No se libra ninguno. Ahora para pagar sus sueldos y sus caprichos tienen que estrujar a todos con el IRPF y el IBI.
No tienen ni puta idea de economía (microeconomía) sólo piensan en sus cuentas y en los tirones de oreja de la UE. Está claro que si a mí me quitan doscientos euros de mi economía familiar, que es bastante ajustadita, yo las tengo que recortar del gasto. Por lo tanto esos 6275 millones de euros que van a utilizar para sus cosillas los políticos los van a retirar del consumo. Si se retira esa cantidad más otro tanto por efecto simpático, provocarán un descenso del dinero circulante y una profunda recesión que no merecemos por su culpa.
El sueldo mínimo interprofesional hay que frenarlo porque hay muchísimos mileuristas que viven de puta madre y eso no puede ser.
Perdón por las p.... que he tenido que insertar para explicar mi malestar.
Aprovecho el post para volver a hablar de la "Ley Sinde" sin la señora Sinde. Los del PP la han activado y van a por las páginas de descargas. elmundo.es
Me parece bien mientras se persiga las pelis screener pero no si se cierran sitios de intercambio de copias privadas. Desde internet se pide un boicot a todos los elementos que han participado en la creación de una ley que trata de anular derechos fundamentales que están recogidos en una Constitución que la mayoría de 350 personajes cambian a su antojo.

En fin. Voy a emborracharme antes de que pongan un canon al descorche de cava.

FELIZ AÑO 2012

Chupa-chups de Foie.

2011-12-26T18:39:00.002+01:00

Esta es una receta modicada de Isma Prados. Después de realizarla varias veces he sustituido el cacahuete por almendra y al micuit de pato le he añadido un buen chorro de coñac. El micuit, es un higado de pato semicocido. La presentación en el super es en block con la caja bonita para justificar su precio. Se encuentra en cámara de fresco. Es un pintxo muy sencillo de hacer y es muy acorde para estas fechas. Lo mejor de ello es que se puede dejar hecho el día antes de la cena. Lo ideal es servirlo como entrante con un vinito blanco (mezcla moscatel, malvasía) tipo Líbalis. Si se puede conseguir brillantina comestible u oro comestible para adornar quedará ideal.

Ingredientes:
200 grs. Micuit de pato
100 grs. Chocolate negro 72%
20 grs. Mantequilla sin sal
50 grs. Almendra troceada
50 grs. Almendra crocante troceada
Coñac
Elaboración:
Ponemos en un plato la mezcla de las dos almendras. Troceamos el foie en un bol. Lo atemperamos en el microondas 15 segundos a 300 w. Le echamos un chorretón de coñac al gusto. Lo revolvemos y con una cucharilla hacemos bolitas (si está muy blando metemos el bol en el frigo unos 10 minutos). Pasamos las bolitas por la almendra y las vamos colocando en un plato. Cuando llevamos unas pocas hechas las metemos en el congelador y seguimos haciendo más. Después de hacer las bolas y teniendolas en el congelador cortamos por la mitad unos palos de brocheta. Troceamos el chocolate negro y le añadimos la mantequilla. Lo calentamos en el microondas 20 segundos a 600w. Revolvemos el chocolate hasta que se derrita todo. Sacamos las bolitas del congelador y pinchándolas en los palillos les echamos chocolate con una cuchara hasta que queden bañadas. Les damos vueltas hasta que se haya endurecido algo el chocolate. Cuando ya no gotea las vamos colocando tiesas en algún sitio. Yo pongo un vaso lleno de sal y me caben unas cuantas. Acabado el proceso se adorna con la brillantina u otra cosa. Metemos los chupa-chups en el frigo para cuando toquen. Cuando se vayan a servir sacarlos 20 minutos antes.
Es una receta sencilla y muy chic. Los ingredientes todos en el Mercadona menos el micuit.
Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo a tod@s.

Boicot a "Elite model"

2011-12-09T08:16:00.002+01:00

Esta agencia no se merece otra cosa. Estaría bien que tanto organismos oficiales (ministerios de sanidad) o mundiales como La OMS cursasen denuncias contra esta fábrica de monstruos de feria. El que excéntricos y no muy cabales diseñadores demanden estas perchas no significa que este canon sea natural y deseable. Ya que esta empresa no ha hecho caso de lo que llevamos años denunciando esperemos que el mercado les haga el vacío. Desde aquí hago un llamamiento a todos aquellos que compran revistas de moda a dejar de comprar aquellas en las que aparezcan estas chicas anoréxicas. Imaginaos que Mc Donalds eligiese cada año al obeso mórbido del año. ¡Sea un gordo feliz disfrutando de nuestro Big Mc! Impensable ¿no?

Jacket potato.

2011-11-09T14:03:00.008+01:00

De todos es sabido que la gastronomía inglesa no es de las mejores del mundo. Más bien todo lo contrario. Miras un libro de cocina y aparecen pasteles de carne y gran variedad de sandwiches. Gracias a Jamie Oliver han aprendido algo de cocina italiana. Nigella Lawson es una maestra de la repostería. El fast food no es como el español.
La primera vez que fui a Londres estaba dispuesto a probar su comida callejera por excelencia, fish&chips. Me acordaba de una peli de Hitchcock en la que te servían el pescado y las patatas envueltas en periódico en un puesto de Covent Garden. Los puestos que había olían a fritanga rancia y mi deseo quedó en saco roto. A cambio descubrí las jacket potatoes. patatas asadas durante unas horas y rellenas de lo que quisieses. Nosotros siempre pedíamos las más simples, con mantequilla, queso, sal y pimienta. Para hacerlas en casa he cambiado el horno por el microondas pero el resultado es igual de bueno.
Ingredientes para dos personas:
4 patatas medianas
50 grs. mantequilla sin sal
50 grs. queso gouda o similar
pimienta negra
sal
Elaboración:
Ponemos en un plato las cuatro patatas lavadas y lo envolvemos en film. Lo ponemos en el microondas a toda potencia (900) unos cinco minutos. Les damos la vuelta a las patatas, ponemos film y volvemos a darles cinco minutos. Hacemos daditos de queso y mantequilla. Una vez peladas las patatas las trituramos con un tenedor. Echamos la patata en un par de cazuelitas y añadimos el queso y la mantequilla. Salpimentamos y gratinamos en horno durante cinco minutos y listo para comer.

Hollywood, Charles Bukowski

2011-10-30T20:43:00.004+01:00

Cuando Chinaski escribió este libro ya no era el borracho que había logrado tambalear los círculos literarios americanos con su escritura sencilla, llana y directa además de irreverente, guarra y barriobajera.
Viviendo en California era raro que nadie le ofreciese escribir un guión para una película.
En 1987 se estrenó "Barfly" con Mickey Rourke y Faye Dunaway. El guión de Charles Bukowski. La sinopsis vida del joven borracho Hank Chinaski.
En 1989 el escritor edita un libro titulado "Hollywood" en el que describe muy fielmente el inicio del proyecto de guión y el "The End" de la noche de estreno. Al igual que la película de Robert de Niro "Algo pasa en Hollywood", el escritor descubre los intestinos de una industria que mide más el beneficio que el arte.
Bukowski relata lo sucedido desde un punto de vista ajeno a este mundo. Los lectores son acompañantes en las andaduras de Hank por despachos, estudios y salas de proyección. Como no podía ser de otra forma inserta dudosas teorías ganadoras para conseguir un montón de pasta en los hipódromos.
Hay una escena con una sierra caladora utilizada por el productor que debe ser bastante verídica.
En el libro cambia el título de la película por "El baile de Jim Beam" y también inventa el resto de nombres.
No he visto la película, pero ahora, gracias a internet podré hacerlo.
Me acuerdo de un capítulo de los Simpson's en el que hay un concurso de cine en Springfield y es ganado por Barney el borracho con un corto intimista. Esta película no debe ser muy diferente pero todo el mundo quiere verla por la atracción que genera este escritor maldito.

La capital de Europa

2011-10-18T19:30:00.002+02:00

Bruselas me ha parecido una ciudad bastante fea con cantidad de monumentos espectaculares. El hotel estaba a 200 metros de la catedral y es con lo que
iniciamos nuestra visita.
Es una catedral gótica con bonitas vidrieras dedicada al arcangel San Miguel (el matadragones) y a Santa Gúdula. Lo más llamativo y por lo que merece la pena entrar es por el impresionante púlpito tallado en madera oscura. La precisión de los detalles y el tamaño hacen darse cuenta de los grandes artesanos que han pasado por este mundo.
Al salir nos dirigimos por una gran avenida hacia una zona de negocios con grandes rascacielos.

Por el camino pudimos ver el monumento a los caídos en las dos grandes guerras y cantidad de edificios que fueron señoriales en sus días y en la actualidad están que se caen.
Fuimos a parar al jardín botánico, un sitio poco cuidado y lleno de indigentes, borrachos y truhanes. Siguiendo la calle para ver una bonita iglesia con grandes cúpulas aparecimos en un gueto musulmán donde había muchos grupitos de machos araganes que miraban extrañados a las mujeres que pasaban sin velo. Después he sabido que el 17% de la población de Bruselas practica el Islam.La tarde nos la tomamos de relax yendo de tiendas, comiendo gofres que sólo allí saben hacer y tomando unas cervecitas en una cervecería llamada "A la muerte súbita" que tiene más fama de la que se merece.El día siguiente fue de un ajetreo total recorriendo todos los lugares típicos. La Grand Place, La plaza de los museos, Notre Dame du Sablón, barrio Art Noveau junto a la Casa Horta, Manaken Pis (niño meón), Palacio de Justicia, Atomium, el Chueca Bruselés, etc.
Lo mejor vino al terminar el día. Vimos unos carteles bastante toscos que te invitaban a tomar unas cervezas en el Teatro Real Tooné. El callejón no llegaba al metro de anchura y era oscuro. Se accedía a un patio de luces donde dos tipos fumaban sus cigarros mientras comían pequeños taquitos de queso. El mobiliario estaba destartalado y daba grima.

Al ver que en el local había jaleo entramos sin miedo y vimos que era un sitio muy acogedor con distintas dependencias todas llenas de cuadrillas disfrutando de sus cervezas. Nos hicimos con una mesa debajo de una réplica del meón y pedimos unas tripel y unos platos de cheese a lo que el camarero replicó con un fromage que se hundía en su garganta.Todas las paredes estaban llenas de marionetas antiquísimas y viejos carteles que anunciaban novedosas obras en el pequeño teatro. Había fotos en las que aparecía repetidamente un señor vestido con traje y visera a cuadros. Debía ser el Sr. Tooné, el mismo que había visto comiendo fromage en el patio y dándose una vuelta de vez en cuando entre las distintas habitaciones.Saludaba a la gente que esperaba de pie entre las mesas.

Yo, que no me entero de la misa la media, pensaba que estaban esperando para coger una mesa pero al ver que el aforo aumentaba miré en un libreto y deduje del texto en francés que en esos momentos iba a comenzar una representación.
Me gustó estar en ese garito y eso queda en mi banco de memoria.

Brujas

2011-10-16T20:36:00.001+02:00

Después del mundo de la maría pasamos al mundo de la cerveza y el chocolate.
Al igual que Amsterdam, las calles de Brujas están cortadas por canales y puentes (de ahí su nombre).
En el siglo XII fue un importante centro de negocios de la lana. Ahora su puerto es el segundo en importancia de Bélgica. Lo que es el centro histórico, la Plaza Markt, está plagada de turistas y calesas “limpias” (los caballos llevan pañales). Es una ciudad completamente empedrada y muy tranquila para pasear, sobre todo en estas fechas. A las personas mayores este lugar les gusta más que el trajín de Amsterdam.
Hay impresionantes edificios neogóticos y otros posteriores que hacen de sus plazas unos conjuntos arquitectónicos coherentes y le dan uniformidad a toda la ciudad.

Esto es una de las cosas que me enferma de la urbanización española.
Los amantes de la espumosa no pueden morir sin visitar esta ciudad. Hay una fábrica abierta al público con restaurante llamada “De Halfe Maan” (La media luna). Tiene muy buena pinta pero después de haber hecho la de Heinneken dejamos esta para futuras visitas. Los pubs y cervecerías están en una continua competición por ser el sitio con la carta de cervezas más amplia de Bélgica. Muchos dicen que las tienen pero, en vez de 300 tienen realmente 150.

Había uno llamado Cambrinus (con una comida estupenda) que tenía 450 y su carta era como el Libro Gordo de Petete. Por la noche estuvimos en un local del siglo XVII que lo nombran en muchas guías de viajes. Para encontrarlo está difícil pero una vez descubierto te das cuenta de que ha merecido la pena. El ambiente era muy bueno, los trabajadores entendían mucho de cerveza y los precios eran razonables. Yo casi siempre pedía una tripel (triple fermentación) y me gustaban casi todas las marcas. Un éxito total. Recomendable para todos. Abstenerse familias con niños.
El chocolate es otra de las grandes industrias de Bélgica. No verás una calle de Brujas , con locales comerciales, que no tenga una bombonería, chocolatería o taller artesano del cacao. Como estás rodeado de ellas no te queda más remedio que caer en la tentación.
Aparte de plazas, museos, ayuntamiento y parques públicos había un recinto monacal “el beguinario” que me gustó bastante por su quietud e historia.

Era el lugar al que se retiraban las mujeres que habían dejado de tener familia conviviendo unas con otras pero que podían abandonar en caso de que su situación cambiase.
En un parque en las afueras había seis o siete molinos holandeses descomunales que me mataron el gusanillo de no haberlos visto en Holanda.
Me he quedado con las ganas de pasar un par de días más aquí. Iba un poco reticente porque hace unos años vi una película titulada “Perdidos en Brujas” de Colin Farrell que ponía a la ciudad como un sitio aburrido y ñoño. Pero exceptuando el tema de horarios, contagiado por Francia, lo demás ha sido estupendo
.

Atracciones, museos y callejeo.

2011-10-12T21:19:00.002+02:00

La lista de museos en Amsterdam es bastante ámplia y nuestro tiempo bastante limitado. Visitamos el Rijsmuseum con bastantes obras de Rembrant y el Van Gogh con obras del amigo Vincent y sus musas.

El museo de diamantes era un taller donde pulían y engarzaban diamantes que ponían a la venta en su exposición. Había una sala outlet al 50%. Unos pendientes en vez de costar 22.000€ los podías comprar por el módico precio de 11.000€. Vamos, un chollo para aquellos a los que les guste comprar la materia más cara e inútil del planeta.En el Heritage estaba Rubens pero pasamos del tema.

Preferimos ir de tienda en tienda, comer unos perritos, ver flores, jugar un ajedrez gigante e intentar no mojarnos mucho con la lluvia tocacojones.

Siguiendo los consejos de un blog hicimos la visita a la antigua fábrica de cerveza de Heinneken. Según el escritor era mejor que la de Guinness en Dublín.

El tipo decía que era un precio razonable teniendo en cuenta que te bebías tres cervezas y te llevabas un

regalo a la salida. Lo de tres cervezas es un tongo porque en España eso se llama corto o zurito. De regalo ni hablar. Te sacan directo a la tienda para que gastes tus ahorros haciéndoles publicidad. En las salas había carteles explicando la historia de la marca, máquinas interactivas para jugar y poco más. Yo por no tirar el dinero me hice fotos haciendo un poco el bobo. Con lo que gozamos fue con los mercadillos.

Enfrente de la casa de Anna Frank había un par de ellos donde almorzabas con quesos, panes, salchichas, pescado frito y muchas cosas más que ibas comprando en los distintos puestos.

El de la plaza Waterloo era un mercadillo muy variopinto. Objetos militares, cuadros, antigüedades, y un sin fin de zarrias en las que rebuscar.

Después de cinco días respirando cannabis partimos para Brujas en tren con transbordo en Amberes.

Bicicletas, casas-barco y arquitectura oscilante.

2011-10-11T21:48:00.004+02:00

El medio de locomoción preferido en la ciudad es la bicicleta y sus hermanas transgénicas. Con ellas transportas niños, perros, flores, etc.

Estoy seguro que muchas de las bicicletas candadas a los puentes no pertenecen a nadie. Los ciclistas son un peligro para los peatones. Según los lugareños eso es debido a que muchos turistas alquilan bicis y se hacen la picha un lío al circular por sus calles.

Eso es incierto porque ellos también van como se les pone.El uso de sus canales es un valor añadido para visitar esta maravillosa ciudad. Por un lado puedes hacer un viaje en sus largas barcazas de turistas y por otro puedes admirar un estilo de vida chic en unas preciosas casas barco de gran tamaño. Dimos un paseo por el rio Amstel hasta la torre Rembrant y pudimos disfrutar de sus

puentes, edificios, casas barco, etc.

El recorrido se sale de las guías turísticas y para algunos incluso es más placentero que los porritos y el libertinaje. Por esta zona las casas flotantes y los edificios ribereños son perfectos.

Sus grandes ventanales delatan la

falta de luz del país pero hacen que sus fachadas sean alargadas y señoriales. La burguesía de esta ciudad hizo de sus casas un emblema de su poderío económico y esto ha perdurado en el tiempo.

La zona de Joordan pasó de ser una zona de gremios a una zona de gente bohemia.

Ahora puedes ver desayunando en su cocina a lugareños que tienen un

concepto de la privacidad muy abierto. En el casco antiguo, "barrio rojo" y aledaños, las casas parece que se caen pero en realidad es que están construidas sin plomada. Las puertas y ventanas se adaptan a las postura de la fachada.

La capital del vicio

2011-10-10T22:06:00.003+02:00

Lo primero a tener en cuenta al llegar a Amsterdam es que los bicicleteros son unos kamikazes y van a por ti.
La cara de felicidad de la gente que pasea por sus calles y canales sin duda es debida a que eres turista, estás de vacaciones, te has tomado unas pintas y si no te has fumado unos porros por lo menos has inhalado el humo

de los que si lo han hecho. Este es el paraiso de los fumetas. Es su parque temático. Los coffee-shops son lugares variopintos en los que adormilarse y echarse unas risas mirando el efecto de la marihuana en los demás. Son legales mientras no vendan más de cinco grs. por persona y no tengan en el local más de medio kilo. El sexo aquí también es libre. Hay muchos sexshops, locales gays, espectáculos porno y por supuesto las famosas prostitutas de los escaparates del "Red light district".El barrio está a reventar de turistas, chulos, camellos y demás ralea. Me parece un modelo muy bueno para exportarlo al Raval de Barcelona. Matarían dos pájaros de un tiro, quitaban a las meretrices de la calle y fomentarían el turismo sexual por la noche en el barrio chino. ¿Porqué cuando la peña viene a Holanda se desinhibe y pierde la vergüenza para ir de putas y entrar en sexshops? ¿Acaso no existen esos mismos negocios en sus países?

XXX

2011-10-07T00:53:00.005+02:00

Me fastidia dejar dinero a gente que cada día me trata peor, pero, he vuelto a caer en las redes irlandesas del señor O’Leary. Estoy pasando unos
días en Países Bajos. El aeropuerto de destino era Eindhoven, donde el PSV. A esas horas no había autobuses que te llevasen directos a Amsterdam. La solución la encontré en un blog. Primero una lanzadera de
bus a la estación central de Eindhoven y después tren hasta la estación central de Amsterdam. Todo fácil si hubiese tenido en cuenta todas las indicaciones del blog incluida la de llevar cambios para las máquinas de los tickets.

Había un chico que se ofrecía a llevarte por 10 euros cuando el billete de la máquina costaba 10,40. Pensaba que el individuo había robado los tickets o algo parecido. No entendía su busyness y me sonaba a tongo.

Lo rechacé amablemente mientras tecleaba mi petición a la máquina y cuando ya conseguí meter todos los datos no encontraba ninguna ranura para el papel moneda. Había para monedas y para unas tarjetas especiales de la empresa de trenes pero ninguna para billetes.

El tiempo se agotaba y el tren para nuestro destino iba a salir. Hablamos con el tipo de la camiseta “train to Amsterdam 10€” y le dijimos que nos enseñase los billetes. Eran una especie de bonometros de precarga que él se encargaría de fichar en caso de que llegase el revisor. Aceptamos aportar algo a la economía sumergida del sumergido país y hacernos amigos de esos chicos.

Tirándonos de la lengua un poco nos sonsacaron nuestra salida de la ciudad y su posible futuro negocio. Nos dio su número de teléfono para contactar el último día. Ya veremos lo que hacemos.
El hotel como no podía ser de otra manera tiene vistas a escaparates de pilinguis y lo pillamos con gusto. Tengo que investigar lo de las tres x de la bandera de Amsterdam. Me imagino que por aquel entonces no había métodos de clasificación como los del cine. De todas formas si hubiese que calificar a este conjunto de casas bonitas y canales muchos dirían sin duda que es una ciudad xxx.
Por cierto, ya se que soy un poquito cabrón, pero en la foto en la que estoy sentado en la “a” estaba pensando que si se caía el que estaba subido en la “t” la foto quedaría mucho mejor.

Zombie Gordo

2011-10-03T23:03:00.004+02:00

Aunque estas aplicaciones no

son muy útiles, a la peña le molan

mucho. Todo aquel que se agencia un teléfono con MacOS o Android instala estas chorraditas para jugar un poquito con el personal.

Una de ellas (ZombieBooth) te convierte en un protagonista de "Walking dead" que no sólo te mete miedo. Lo tocas con el dedo y te muerde. El otro (FatBooth) te convierte en protagonista de "Super size me" pero más que engordar por haber comido hamburguesas parece que te hayas comido al mismísimo Ronald McDonald.

myfitnesspal

2011-09-23T11:01:00.001+02:00

Hace unos días vi un reportaje sobre la dieta Dunkan. El supuesto doctor explicaba en qué consistía su sistema, sus seguidores decían lo bien que les había ido, los detractores argumentaban los posibles riesgos de seguir al polémico nutricionista, etc.El documental no tenía desperdicio y para mí lo más destacable era que este señor no ha inventado nada nuevo porque esta dieta es una evolución de la dieta Atkins. Querer hacer de la salud ajena un negocio, siempre me ha parecido poco ético. Este tío, con la ayuda del creador de la página meetic, es lo que está haciendo. En Francia tuvo alguna que otra polémica con algunos médicos y uno de ellos salía diciendo que su sistema era mejor que el Dunkan. El hombre no prohibía ningún alimento, simplemente contaba sus calorías.Para este tipo de dieta hay una aplicación de smartphone que yo he probado y funciona de maravilla.Se llama myfitnesspal.Rellenas los datos que te piden: altura, peso actual, actividad física, peso deseado, etc.Una vez activado el programa tienes que añadir los alimentos que ingieres en cada comida. La base de datos, al ser online, es bastante completa. Por ejemplo, comes un bote de alitas del KFC con doble crujiente o un mokachino del starbucks y ya está registrado con todas sus proteinas, vitaminas, lípidos, minerales, etc. No sólo hay comida con marca registrada, también está la tortilla de patata con cebolla que se hizo el vecino la semana pasada o el bacalao al pil pil de la señora Felisa. Cada alimento que añades tú en la lista, porque no viene o porque es una combinación rara, pasa a formar parte del ingenio.No os creáis que es un sufrimiento. Hay un truco muy simple para cuando llega la cena y no te quedan calorías. Realizas ejercicio físico, lo anotas en el programa, y voilé... ya tienes para la toma nocturna. Como elemento curioso añade un lector de códigos EAN (barras) para escanear productos y añadirlos a tu dieta. Cuando lo probé no reconocía casi ningún producto español pero mola ver el proceso.En la tabla personal aparecen en rojo las carencias importantes para tu salud. Si tienes un déficit de vitamina C te comes una naranja y tienes C para unos días. Si te falta azúcar te puedes permitir algún capricho.Sin ser muy estricto, esta aplicación es muy útil para aprender a comer lo necesario.

La Belén Esteban.

2011-09-14T09:55:00.001+02:00

_ La dije que no la pegara.

¿Se os hace familiar este tipo de frases?
Vivo en una zona con pocos vicios y defectos lingüísticos.
Últimamente estoy oyendo constantemente y en muchos ámbitos uno de los peores defectos del habla (a mi juicio), el laísmo.
Mi curiosidad hizo que estuviese alerta durante unos meses ante el posible inductor de semejante corrupción.
Después de un tiempo sopesando distintas posibilidades... que si el charcutero, que si el frutero, que si el jugador estrella del equipo local, etc, tuve que cambiar el enfoque y apuntar más alto.
Tenía que ser alguien más cercano a nosotros. Alguien que viviese con nosotros. Alguien que fuese un modelo para nosotros. Alguien que ensombrezca a todos los grandes hombres y mujeres de la historia. Alguien que esté en boca de todos.
En una tarde de zapineo conseguí desvelar que la autora de semejante atrocidad era la sin par Belén Esteban.
Y lo que me pregunto yo, ¿podrá la "princesa del pueblo" hacer que los ilustres miembros de la RAE cambien sus posturas aceptando usos que ella ha enseñado a sus súbditos?
Tiempo al tiempo.
Por cierto, buscando una foto para el post lo primero que sale en google para la búsqueda "belen esteban" es un dominio .es a su nombre.
¡No!
No he tenido tentaciones de abrirlo. Una vez vi una peli en la que aquel que accedía a una página en concreto moría. ¡Vete tú a saber que pasa si entras en belenesteban.es!

Tosta de bonito sobre cebolla caramelizada.

2011-08-31T21:10:00.003+02:00

Como todos sabemos vivimos en un país donde prima la cultura del pelotazo y de esta forma de vida no se libra ni Dios. En Santander existe una tasca de las de toda la vida que ha triunfado con uno de sus pintxos o tapas (para los santanderinos) queriendo explotar el éxito engañando a incautos que quieren adentrarse en el maravilloso mundo de la hostelería. Este pintxo es tan simple que os va a gustar a todo el mundo, tanto hacerlo como comerlo.
Que me perdonen estos señores si les he fastidiado el negocio pero las cosas son más simples de lo que parecen.
Ya me diréis que tal os ha salido.

Ingredientes:
(cuatro pintxos)
Barra de pan precortada (de esas que duran cinco días)
Una lata de pimientos del piquillo
Un bote de bonito en aceite (de los de cristal)
Una cebolla
Un bote de mayonesa con dosificador (yo utilizo la Hellman’s)

Elaboración:
Tostamos cuatro rodajas de pan. Pasamos por la sartén los pimientos del piquillo añadiendo un poco de sal y azúcar para que pierdan la acidez. En otra sartén pochamos la cebolla en juliana lentamente y añadimos un poco de azúcar.
Emplatamos las tostas colocando sobre el pan uno o dos pimientos del piquillo, sobre ellos un trozo de bonito hermoso (valga la redundancia) y un poco de cebolla caramelizada y adornamos con unas ondas de mayonesa.
Esto es un triunfo seguro para una cena. ¡Hala, todos a probar!

Un momento de descanso, Antonio Orejudo

2011-08-29T15:42:00.003+02:00

Doscientas cuarenta y algo páginas con profesoras universitarias catalogadoras de penes, rectores franquistas delatores, experimentos científicos sobre cobayas humanas y algo más sobre películas porno.
Resumiendo una bazofia de libro que no tiene ni pies ni cabeza. El autor trata de escribir una trama dentro de la universidad donde los malos (al igual que en “Tesis”) eran los mismos profesores. No me dice nada nuevo sobre la universidad española. Cuando hay gente que trata de sacar una carrera para aprender a realizar un trabajo hay otros que se dedican a trepar para conseguir vivir sin trabajar. En esta categoría se encuentra el 70 por ciento del profesorado universitario y todos aquellos que luego se meten a políticos.
En estos organismos públicos hay una completa falta de ética, de democracia y de independencia política.
Aparte de esto, a los ciudadanos medianamente normales, nos importa un carajo esta clase de bichejos. Por lo tanto la novela no es nada atractiva para nadie. Mete pasajes fantásticos que luego no puede continuar e introduce el tema de la pornografía para dárselas de moderno y ya de paso enganchar a alguien para que llegue al final del libro.
Hay una cosa que me molesta mucho al leer a este tío; el dice-digo. En las conversaciones en vez de poner un "guión bajo" hace lo siguiente:
Digo ¿qué haces aquí?
Dice tomando un café
Digo ¿puedo sentarme contigo?
Dice desde luego
Digo ...
Dice ...
Digo ...
¿No le da vergüenza hacer esto? Creo que, por las pocas páginas que tiene el libro, el editor le exigió x palabras y una forma de llegar al mínimo era utilizando este dice-digo.
Si realmente quería criticar la universidad debería haber empezado por criticar la enseñanza de los enseñantes, la preparación de los profesores que educarán a nuestros hijos. Parte de una materia prima humana de no admitidos en otras carreras y de jetas que ven un funcionariado fácil sin esfuerzo.
Durante el curso he visto como los catedráticos pierden el tiempo enseñando a dar palmas rítmicamente durante toda una hora. Han utilizado un cuatrimestre entero para la literatura infantil clásica. Cuando los universitarios están comentando el examen sobre “La cenicienta” oigo como una chica le dice a otra que cenicienta “se gustaba” del príncipe porque era muy guapo y no por el paquete que marcaban sus mallas.
Con las cosas así, ¿cómo coño vamos a tener una buena enseñanza en España?

Bueno, que me he ido por los “cerros de Úbeda”, el libro una caca.

Sin perder el Sur

2011-07-29T16:31:00.003+02:00

Los dos días siguientes los pasamos visitando la Plaza de España, catedral, Archivo General de Indias, edificios de la Exposición iberoamericana y Reales Alcázares. Tanto la Plaza de España como el Teatro Lope de Vega y edificios colindantes formaban parte de la Exposición Iberoamericana de 1929 y embadurnados en crema los visitamos uno a uno. Los Reales Alcázares estaban mejor conservados que La Alhambra de Granada. Entre medio, auténticos bares sevillanos como "Casa Plácido" y "El Rinconcillo". En cuanto a restaurantes hicimos caso a las recomendaciones de Tripadvisor y comimos muy bien en "La vinería de San Telmo" y en "El campanario". En Andalucía según los últimos estudios es donde más obesos hay de España y eso es sin duda porque comen más que los demás. Las propuestas en los menús eran de tapa, 1/2 ración o una ración. La tapa se podía repartir para dos personas. Los primeros días nos sobró comida. La catedral no era para tanto como pone en las guías de viaje. Estuvimos en una zona de bares llamada "La Alameda de Hércules" en la que la oferta de copas iba desde botellines a un euro y copas a tres con cinco. Se estaba preparando una procesión en honor a Santa Ana de Carabaca pero no la vimos porque el personal no tenía prisa por sacar a la Santa de la ermita. Los cofrades engalanados con traje y corbata hacían cola en la entrada de una tasca que anunciaba en su puerta "cubo de 8 botellines y gambas por 10€". Era comprensible su devoción por la rubia y el marisquito.

El sitio era bastante agradable pero teníamos los días contados y había que ver más cosas.
Para los que no han ido este año a la capital hispalense les diré que han hecho una construción espectacular en la Plaza de la Encarnación. Se llama El Metropol Parasol y es una estructura que cubre unas ruinas romanas a las que han puesto de nombre "Antiquarium Sevilla". De esta manera sigue estando la plaza, el foro, cafeterías y tiendas, paso de circulación y la plaza de enfrente todo integrado. Yo como un tonto cada vez que pasaba por allí me liaba a hacer fotos. Pasé tres veces y sin exagerar tomé 40 fotos.
En las tascas había algún poeta piropeador y algún viejo marinero ahogado en "servesita" dando el cante.
El tópico de lugareños de chiste y pandereta no es cierto y nos hemos encontrado una gente más bien seria, profesional y con pocas ganas de fiesta.
La sensación que he sacado de esta ciudad es que es un sitio que no hay que dejar de visitar unas cuantas veces en la vida.

Un poco de Sur

2011-07-28T16:05:00.002+02:00

Hace poco me comentaron unos amigos que se iban a quitar todos los vuelos de Ryanair de Zaragoza y Reus. Por lo visto los ayuntamientos no están dispuestos a pagar el impuesto revolucionario que exige la aerolinea por operar en sus ciudades.

Ni corto ni perezoso busqué un destino barato desde Zaragoza antes de la supresión de dichos vuelos. Dado que Aragón trabajó el lunes yo pude sacar unos billetes baratos a Sevilla.
He viajado mucho con Ryanair y no he tenido quejas. Esta vez voy a enviarles una protesta por el maltrato recibido por sus trabajadores en el aeropuerto de Zaragoza. Con eso de limitar el equipaje de mano antes de entrar en el avión te miden las maletas para ver si te excedes un centímetro y te meten una facturación a modo de multa. ¿Estos, qué se piensan?¿Que no sabemos leer las condiciones que marcan ellos mismos?
Me dió la sensación de estar protagonizando una peli de nazis en la que subes a un tren con tu pequeña maletita.
- Los que van con maletita por esta fila, los que van sin nada o con mochila por la otra.
- ¡Señora, haga el favor de meter su bolso dentro de la maletita!
- ¡Circulen!¡No se paren!
Como he dicho, voy a mandar una queja formal a la aerolinea y ¡qué coño! también a AENA.
Me imagino que los trabajadores estarán un poco desmotivados porque en unos meses van al paro, pero eso no es excusa para ser un cabrón.
El vuelo nos llevó a destino escuchando todo tipo de ofertas de comida, productos varios y sorteos.
Llegados a Sevilla hicimos el check-in en el hotel más céntrico, con piscina y asequible que encontramos. Buscamos un sitio para cenar. La oferta era ámplia pero muy destinada al turista guiri. Un consejo:¡Evitad todo garito que tenga un cartel de Paellador en la entrada!. Elegimos uno de rancio abolengo que por supuesto tenía en su carta pescaito frito. Después de cenar estuvimos ruando por la ciudad para un primer contacto y nos desilusionó el no encontrar nada de mambo por sus calles. Sólo se veían turistas como nosotros haciendo fotos a las bonitas fachadas bien iluminadas.
Como estábamos cansados decidimos ir a dormir para estar frescos el sábado.
Despertamos a eso de las 09.00 y en media hora desayunábamos en una pastelería céntrica en la que el servicio era un poco malo. Las calles se veían vacías. Fuimos al punto de información turística para coger un plano de la ciudad y el señor que nos atendió nos explicó que pasada "La Feria" los sevillanos huyen los fines de semana a la playa y dejan desierta la ciudad.
- Me da mucho coraje. Tratas de vender la belleza de tu ciudad y la alegría de sus gentes y te quedas sólo con el 50% de la oferta.
Esto que nos contaba venía a explicar el que un sábado a las 11.00 no hubiese un alma por la calle Sierpes que se supone que es la zona de tiendas más céntrica.
La consulta nos sirvió para saber que eran fiestas en Triana. "La velá de Santiago y Santa Ana". Ya teníamos planes para esa noche.
El resto de la mañana dimos una vuelta por la ribera del Guadalquivir y almorzamos un mollete con aceite y tomate y una Cruzcampo. Por la tarde después de comer, siestita y piscina. Maqueados para la noche de fiesta nos dirigimos a Triana por el puente de Isabel II y nos comimos unos pajaritos(codornices) en casa Ruperto. Después unos montaditos y servesitas en una franquicia sevillana. En la calle Betis tenían montadas unas casetas con pescaito,gambas y botellines. La caseta del PP estaba estratégicamente puesta entre la del PSOE y la del PCE. El día lo terminamos viendo un concurso de sevillanas en el cual el nivel, cosa normal, era alto.
Continuará...

¡Virgen de la Macarena, qué caló!

2011-07-25T00:01:00.002+02:00

El consuelo, Anna Gavalda

2011-07-16T23:19:00.002+02:00

Hace un par de años vi una película francesa que me gustó mucho titulada "Juntos nada más". Leyendo los créditos ponía que estaba basada en el libro de una de las escritoras de moda en el país galo. Anna Gavalda junto a Muriel Barvery están dando el relevo a Michel Houellebecq en la literatura francesa actual. Anna Gavalda en esta obra se mete en la piel de un hombre triunfador en la vida pero desgraciado en la vida amorosa. Su vida es fruto de un trauma adolescente que ha marcado un rechazo a su vida pasada. Un acontecimiento hace que su vida anterior le golpee de cara hasta hacerle cambiar la concepción de lo que realmente importa.

La exposición en este libro es extensa y hace que algunos abandonen la lectura antes de lo bueno. A la mitad del libro la novela es amable, bucólica y un canto a la vida que te hace recapacitar sobre lo que verdaderamente importa.

La escritora juega con el mundo teatral presentando actos que el protagonista relata a modo de narrador.

Es una buena lectura para disfrutar en este verano.

Un vino en la piscina

2011-06-19T23:23:00.010+02:00

Ayer tuvimos un día entretenido visitando nuestra provincia. Siempre me he echado en cara el no conocer suficientemente mi Comunidad Autónoma. Hemos decidido recorrer campos, pueblos, monumentos y bodegas.
Llegamos a mediodía a la placita San Vicente de la Sonsierra. Nos acercamos al puesto de turismo y tras pedir información del lugar nos despedimos de la chica.

_ ¡Perdonad!
_ ¿Si?
_ ¿Me podríais decir de donde venís?
_ De la capital
_ Ah...
(Nos hemos puesto un poco rojos.)
_ Aprovechad que en el próximo pueblo se celebran las jornadas medievales. Añade la chica amablemente pensando para sus adentros que, ¡vaya riojanos!.

Después de ver el pueblo nos fuimos a ver la ermita románica mejor conservada de La Rioja. Se llama Santa María de La Piscina. Una pequeña iglesia con sus canecillos adornados, escudo sobre el portón y pequeños vanos a modo de ventanas. El nombre de la piscina viene de una necrópolis excavada en una zona rocosa próxima al edificio. Hay una especie de poza circular que en un principio se pensaba que era para lavar a los muertos y después como pila bautismal exenta. A mí me extraña hasta que esos huecos de la roca sean tumbas, entre otras cosas porque medían unos 70 centímetros.
Como el aire campestre nos había abierto el apetito era el momento de buscar viandas en el poblado medieval. Aunque había un espectáculo de bailarinas orientales con el ombligo al aire, mi nariz me guiaba a las cazuelitas de picadillo, pinchos de morcilla, fiollas, etc.
Me peleé con arqueros, inquisidores y arrieros hasta alcanzar los tablones donde reposaban las jarras de vino y conseguí el preciado tesoro medieval.
Después de la fiesta fuimos a una bodega a hacer una cata de siete vinos. Digo “cata” y no “chiquiteo”. Por primera vez en mi vida escupí un vino. Y seamos sinceros, lo hice porque no me gustaba. Eran unos vinos muy comerciales para esquilmar a los turistas.
Tratamos de descubrir los aromas a fruta, a regaliz, a chuches, a café, etc. Todos esos olores al ser imaginados han tenido que ser catados mil veces para adivinarlos correctamente. Había gente que decía que uno de ellos tenía aroma a anchoas. Lo que os digo unos vinos nada del otro mundo.
En la próxima espero comprar alguna botella.

Carrot cupcakes

2011-06-13T00:13:00.004+02:00

La operación bikini llega a su fin. El sol brilla en el cielo y los cuerpos se tuestan en las playas.
Aquí llega el producto que revolucionará todo el mercado de los cosméticos solares. Este será el primer producto que además de ayudarte en tu bronceado hará que tu cuerpo segregue endorfinas beneficiosas para la relajación.
De todos es sabido que no hay nada mejor en la dieta que unas buenas zanahorias cargadas de caroteno o pro-vitamina A.
Si a eso le añadimos una cantidad de azúcar considerable, que mitiga las penas, tenemos un cóctel ideal de felicidad para un postre veraniego.
En numerosas recetas y enciclopedias culinarias se hace referencia al carácter histórico de este tipo de tartas. Desde el medievo por la escasez de azúcar se usaba zanahoria, tras la II Guerra Mundial en EEUU por el mismo motivo. Yo no se si esto está contrastado. Pero, ¿no podía ser que a algún repostero innovador le gustase y volvió a repetirla?.
Dejando aparte estas discusiones sobre el origen, voy a poner mi receta de tarta que he transformado en unas lindas cupcakes individuales.

Ingredientes:
50 grs. nueces de macadamia
170 grs. zanahorias
100 grs. harina de repostería
40 grs. harina integral
2 huevos
100 grs. azúcar
140 grs. aceite de girasol
2 rodajas piña
1 cuchara postre de esencia de vainilla
½ cuchara postre de bicarbonato
1 cuchara postre de levadura
1 cuchara postre de canela
1 pizca de sal

Frosting

150 grs. queso Philadelphia
125 grs. azúcar glas
25 grs. Mantequilla
150 ml. nata

Elaboración.

Tostamos las nueces en el horno, se dejan enfriar y se trituran. Picamos la zanahoria con un robot. Troceamos la piña en daditos pequeños. En un bol mezclaremos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, levadura, sal, canela) y en otro los líquidos (huevos, azúcar, aceite y esencia de vainilla).
Unimos los secos con lo líquidos homogéneamente y le añadimos la zanahoria, las nueces y la piña. Rellenamos los moldes y las metemos en el horno unos 30 minutos a 180º.
Para el frosting batimos la mantequilla con el queso y vamos añadiendo el azúcar glas y la nata previamente montada. Rellenamos la manga pastelera y reservamos en el frigo. Cuando las magdalenas estén frías les añadimos el copete.

El sueño del celta, Mario Vargas Llosa.

2011-06-04T18:23:00.002+02:00

Este libro tuvo mucho "bombo y platillo" por la concesión de los suecos del preciado galardón de las letras.

Me imagino que Alfaguara consciente del evento y de las consiguientes ferias vió en el manuscrito un filón sin llegar a leerlo.
Después de haber leído el libro y consultar la wikipedia tengo la sensación de, una de dos, o el libro está escrito al pie de la letra de la wiki o la wiki se ha escrito después del libro.
El argumento del libro es la biografía de un diplomático inglés que aportó un germen de independencia a Irlanda.
Los personajes no tienen mucha profundidad. Están vacíos. No dicen ni cuentan nada. La estructura es mala. Hay capítulos que son un aténtico coñazo (cárcel). El tema principal de la historia se resuelve en pocas hojas.
Se centra mucho en la explotación colonialista de las metrópolis anteriores a la primera guerra mundial y no tanto en el personaje.
A mi entender este libro se debería vender como un ensayo y no como una novela. La editorial ha hecho un gran trabajo para camuflarlo como tal y ganar más "perras".
Es una biografía muy objetiva que hace que el lector no sienta nada.
Con lo que disfruté de "Las travesuras de la niña mala" y lo indiferente que me ha dejado este.

Huevos fritos en el Bulli

2011-06-01T14:18:00.004+02:00

Los publicistas me han convencido. Me apetece comerme unos huevos viendo el Mediterráneo en una calita de Rosas, pasearme por Ampurias o callejear por Cadaqués. Y desde luego tomar unas medianas ya sea en una fiesta en la playa o hablando de física cuántica con Ferrán Adriá.

Sin palabras

2011-05-30T21:38:00.002+02:00

Se acabó lo que se daba.

2011-05-14T01:13:00.012+02:00

Siento mucho no haber posteado lo suficiente en este viaje. Entre que, no había mucho que contar, que la conexión era mala y que la cobraban a 13$ al día, he preferido hacer un resumen.
Se me olvidó contar que antes de llegar a Punta Cana los azafatos rociaron toda la cabina del avión con un producto desinfectante obligados por las autoridades dominicanas. Increíble teniendo en cuenta que en la isla se da el dengue, la malaria y el cólera.
El idioma, os diré que entendía mejor a los indios en inglés que a los dominicanos en español.
Disfruté mucho viajando en guagua. Cuando se coge este transporte no sabes exactamente cuando vas a llegar, pero tu eliges el punto de destino. Sólo tienes que gritar ¡chofél, déjeme acá! ¡chofél, pare ya, que no sabe usté lo que me va a hacer! Todo ello sin hacer mención de levantarse del asiento.
La religión evangelista protestante es la predominante. En la radio de una guagua un cura estaba contando con pelos y señales la visita del Papa a República Dominicana. Un chico que estaba trincándose una botella de ron en los asientos traseros no se aguantó más y le gritó al cobrador ¡pon salsita y quita a esos curitas que nos morimos! Todos nos reíamos pero era lo que pensábamos desde hace rato. El bus se paró para que bajase una chica y el del ron se apeó con la excusa del aseo. Al rato, con el pantalón caído enseñando el calzoncillo, volvía con un vaso repleto de hielos para seguir con la botella.
El aire acondicionado, cuando faltaban 100 kilómetros, hizo caput y por lo visto los únicos que no nos quejábamos éramos nosotros.
Es gracioso el método de pago. Tú, subes, te sientas, y cuando le apetece al cobrador es cuando tienes que pagar. Si estás en la parte de adelante y alguien te toca el hombro es una señal de que te toca apoquinar. Si te mira a los ojos y te apunta con el dedo índice es que tienes que abrir la cartera. Puedes estar rodeado de gente que no ha pagado pero todavía no ha llegado su hora.
En el hotel ha habido muchas fiestas, en la playa por la noche fuegos artificiales, congas, música disco y todo ello acompañado de hamburguesas, perritos y cervezas. Un animador nos engañó para participar en un concurso de pulsos diciendo que lo iba a apañar. Llevaba razón, los que perdimos ganamos un tartazo de merengue en la cara. Lo bueno fue la guerra de merengue que le siguió.
Las playas de la zona eran impresionantes y estaban plagadas de perlitas verdes de las algas.
Tenías que salir a caminar y correr casi por obligación. Cuando leí comentarios en foros sobre el hotel ponía en casi todos que la gente vuelve con dos o tres kilos de más. Yo lo he hecho con cinco.
Eso de desayunar huevos con beicon, patatas rebozadas, pan, zumo, cuatro bollos, mango, papaya, chinola, dos tortitas con nutella y café con leche durante 12 días ha podido influir en ello. Pero es que soy débil.
Estaba bajo una sombrilla en la piscina y no sabía decir que no al camarero que me ofrecía unas brochetas de fruta, tampoco a las camareras que me traían piñas coladas y menos aún al puesto itinerante de tartas de chocolate y frutas.
Es un buen lugar para olvidarte del estrés de los países desarrollados. La climatología muy buena, incluidas algunas nubes de vez en cuando.

Nueba Yol 3

2011-05-05T16:04:00.006+02:00

Ayer pude tomar el sol y ya estoy como un cangrejo. Ya no me puedo reír de los lechosos nórdicos que tornan la piel a rojo.
Llevo dos días en el resort y he engordado 1,20 Kg. Hoy he tenido que madrugar para ir a la capital de República Dominicana para ser testigo de una boda en una Oficialía de barrio. El transporte os podéis imaginar, unas veces en guagua y otras en bus. Después de ir apelotonados en la pequeña guagua cogemos en Higüey un autobús evangelista. En la radio suena un dial más religioso que la COPE española. Después de cerrar las puertas y tomar la carretera se levanta un señor de las primeras filas y con el permiso del cobrador nos deleita con un sermón a modo de bendición del viaje. Después de los salmos, amenes y gracias al “Señol” el copiloto pone una pel
ícula titulada “Nueba Yol 3” que según él tiene una moraleja cristiana. La peli impagable. De moraleja nada. Una comedia con poca gracia. Menos mal que voy viendo el paisaje y las chavolas mezcladas con los concesionarios de coches llenos de Hummers.
El lugar de la ceremonia civil es la “oficialía” una especie de juzgado de barrio que comparte edificio con un almacén de piel de venta minorista. La sala de espera son unos bancos colocados bajo un mango donde se pasea tranquilamente un pollo despeluchado.
Al igual que todas las bodas civiles en juzgados, lo único que se hace es una lectura de artículos y firmas de testigos (una de ellas la mía).
La novia se ha hecho esperar una hora y el calor ha sido bochornoso. La sesión de fotos es eterna y pausada. El fotógrafo me ha explicado que es la forma de ser de los caribeños, la tardanza. Un autobús puede venir o no, una novia puede aparecer o no, unos invitados al banquete pueden esperar una hora y aquí no pasa nada.
En fin, que hemos tirado todo el día viendo una pequeñísima parte de la capital. Hemos tenido que refugiarnos por la lluvia en un Hard Rock Café. Después más fotos.
Esta gente es demasiado tranquila para una mentalidad europea.
Al llegar al restaurante nos da la bienvenida una foto de los finados. Después de la cena todos a casa.
Resumen, boda caribeña pero sin salsa, bachata, merengue, etc.

Mi primer "Todo incluído"

2011-05-04T18:23:00.006+02:00

Por circunstancias que contaré más adelante he tenido que viajar a República Dominicana. He aprovechado a tomarme unas vacaciones de sol y playa en un “todo incluido”. Ya sabéis, pulserita, buffets libres, restaurantes a la carta, cervecitas y mojitos en la tumbona de la playa y copas gratis en la disco. A la vuelta del baile (como decían mis abuelos) unos traccios de pizza a las tres de la madrugada.

Mi destino ha sido Punta Cana. El avión no es para tirar cohetes. La verdad, es un poco viejo, con pocos monitores, asientos de autobús barato y si quieres auriculares hay que pagarlos.

Cuando llegamos a Punta Cana, mi gozo en un pozo, está diluviando. Me gusta el aeropuerto. Me trae a la memoria películas y series que se desarrollan en islas hawaianas. Hacemos la entrada en el resort y nos dan una pequeña charla de las ventajas de tener cuatro hoteles juntos. El personal es muy amable y están para ayudarte en todo. Los mojitos de la disco al aire libre no me convencen. Los preparo bastante mejor.

Mañana espero que salga algo el sol.

Camera360 y FxCamera

2011-04-25T21:29:00.005+02:00

Hay muchas aplicaciones en el market que tienen como principal herramienta la cámara del móvil. Una de ellas es FxCamera en la que existe un proceso que transforma tu toma en una polaroid de los años 80. Al igual que en aquellas están enmarcadas en un paspartús con más anchura en la parte inferior y una pérdida de color que asemeja el deterioro del bromuro de plata.
La otra es la que más me gusta. Camera360 con un proceso electrónico imita las fotografías lomográficas. El centro aparece nítido pero con un color sugerente y tiende a un degradado en los bordes. Sabiendo que las antiguas Lomos tenían una lente de plástico hay algo de mejora en el pequeño cristalito del móvil.

Misfits

2011-04-15T16:43:00.004+02:00

La vi ayer en MTV y me encantó. Por muchos motivos:

Es una serie de superhéroes europea. Se centra en la historia y no en los efectos especiales. Tiene salidas graciosas y otras trascendentales. Hay escenas de sexo y de ligoteo. Los poderes de los personajes son una incisión en su personalidad.
Es una serie que ha sido muy premiada y al igual que Dexter cada temporada aumenta su audiencia. Tiene una banda sonora de grupos indies bastante buena. Tengo que investigar quienes son.

Ensalada piñapasta

2011-04-11T08:33:00.003+02:00

Aunque altamente calórica se trata de una ensalada muy digestiva y fresca. Si se está aumentando el ejercicio físico durante la "operación bikini" este plato aportará todos los nutrientes necesarios y saciará al más comilón.
Es muy rápida y sencilla de hacer. Yo lo he comprobado y rebajo con creces los 22 minutos del Julius de Canal Cocina.
La bromelina, una enzima que se encuentra en la piña, ayuda a sintetizar las proteínas separando los aminoácidos. Una vez libres, los aminoácidos cubren las necesidades del organismo en cuanto a reparación y construcción de células.
En las tiendas de fisicoculturismo es fácil ver cantidad de botecitos de aminoácidos. Pues bien, no hace falta que tiremos el dinero teniendo a la sabia naturaleza.
Receta para dos o tres personas.
Ingredientes:
150 gr. Pasta de colores
200 gr. Piña al natural o fresca
100 gr. Queso Gouda o tierno
70 gr. Jamón de York
1 Limón
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta. Cortamos la piña, el queso y el jamón en daditos. Añadimos el zumo del limón. Echamos la pasta fría y revolvemos. Pizca de sal, aceite, y listo para servir.
Yo le suelo añadir un chorrito de vinagre de Módena.

Lo dicho, rápido, rápido, sano, sano, nutritivo, nutritivo, y saciante.

Película

2011-04-08T14:14:00.005+02:00

Campiña inglesa, tartas, cookies, vacas, cenas bajo los árboles del jardín, jardineros musculosos sin camiseta, escritores de lo más variopinto...
Todos estos imputs conforman una comedia bucólica que después de verla en película descubrí un cómic que fue publicado en un dominical inglés y luego editado en video.
Cosas del cine. A un productor le gusta el cómic elige un buen director y junto a un buen reparto consigue que pasemos una tarde entretenida.
La nueva cabecera del blog es un fotograma de dicha comedia.
Es de esas pelis que o las consigues por intercambios de archivos o te quedas a dos velas. No las distribuyen porque se piensan que no van a ser comerciales.
En fin, menos mal que existe internet.

¿A qué película me refiero?

Apestoso National Award to ...

2011-03-30T22:08:00.005+02:00

He estado intentando poner un título del estilo "premio pimiento", "premio cebolla", etc, pero he llegado a la conclusión que me gustan mucho las verduras como para denigrarlas con estas comparaciones.
Apestoso es el término más apropiado para este galardón que dedico esta semana al señor José Manuel Lara y a su cadena de televisión Antena 3.
El motivo es el siguiente:
El quinto capítulo de la serie "Downton Abbey" se hizo esperar. Estando programado para las 22.00 acabó empezando a las 22.30. A esto hay que añadir que estuvo plagado de publicidad de esas de "volvemos en cinco minutos"... a poner más anuncios.
Como me temía ya no fueron dos capítulos.
Después de sufrir esta mierda de televisión me dije _ La próxima la veo por internet.
De momento puedo hacerlo. Pero la propuesta del dueño de Antena 3 y el grupo Planeta es que se criminalice a todos los que no quieren ver las propagandas que le hacen ganar dinero.
Y es que este tío se cree que todos somos gilipollas y unos borrregos que veremos lo que diga él o nada.
Pues que sepa que de momento no es así.
Y que sepa que eso de que sus presentadores de noticias salgan paseando por el plató es ridículo.

Angry birds

2011-03-27T22:24:00.008+02:00

Empiezo con este post la etiqueta de APP Android. Ésta es de las primeras aplicaciones que instalé en mi smartphone y que hace las delicias de todo el mundo.
Unos cerdos malvados han robado los huevos de unos simpáticos pajaritos y estos, por falta de psiquiatras, se vuelven locos. Están tan enfadados que no dudan en lanzarse como kamikazes con la ayuda de un tirachinas. Tienen que terminar con esos cerdos cabrones que les han secuestrado a sus futuros hijitos.
Ésta es la premisa del juego más famoso para los dichosos telefonitos. La descarga es gratuita y tiene anexos (seasons) que cogen temas divertidos como la Navidad, San Valentín o San Patricio.

El éxito es tal que ya hay una película en cartelera de los plumíferos kamikazes.

¿No a la guerra?

2011-03-23T15:26:00.002+01:00

Esta semana llevo viendo varias manifestaciones por parte de sectores de izquierda en contra del uso de la fuerza internacional en Libia. En derecho internacional una de las principales premisas es la no injerencia en terceros países. No se si estoy equivocado con la información adquirida estos dos últimos meses por los penosos medios de comunicación que tenemos. Yo lo veo de la siguiente manera:
- El pueblo libio al igual que otros países árabes protesta por el régimen de su gobierno.
- Gadafi no acepta esas protestas y decide aplacarlas al igual que en Bharein, Yemen, etc.
- Haciendo uso de los medios militares que tiene ataca a los rebeldes (que no insurgentes).
- La ONU hace una resolución con la que conmina a Gadafi a no abusar de sus medios contra el pueblo. Este se pasa la resolución por el forro.
- La coalición internacional ataca sus edificios gubernamentales.
- Problema, el dictador rodea su jaima de mujeres y niños. Cazas canadienses regresan sin bombardear ya que ven a los civiles.

Estas decisiones son muy difíciles de tomar
Mi pregunta es para el señor Llamazares. ¿Dejamos hacer a Gadafi?¿esos revolucionarios no merecen conmiseración del resto del mundo? Que en otros países pasa lo mismo y no se hace nada es cierto, pero ahora estamos hablando de este en concreto.

Feliz día de San Patricio

2011-03-17T18:00:00.002+01:00

Aquí tenéis el primer San Patricio de mi sobrino. Este niño apunta maneras. Espérate tú cuando cambie la leche del biberón por la espumosa Guinness.

Laura

2011-03-15T21:16:00.002+01:00

Ahora que el Vaticano está realizando incursiones en Facebook para amortiguar su decadencia me ha venido a la mente un vídeo que vi hace años. En él se proclamaban los verdaderos valores de los jóvenes.

Risotto de calabaza picante

2011-02-27T22:05:00.002+01:00

Allá por el año 2003 en la parrilla televisiva de Localia había un programa de cocina divertido realizado por un joven cocinero que hoy es conocido por medio mundo. Inglaterra no era famosa precisamente por su gastronomía. Todos hemos tenido algún conocido que ha ido a estudiar o trabajar a Londres y se ha tenido que llevar los taper de su casa. Jamie Oliver, que es como se llama este cocinero, mediante sus programas no sólo dio a conocer otro tipo de cocina inglesa sino que enseñó a sus congéneres que hay un mundo más allá del sándwich y el pastel de carne. No se trata de un cocinero de estrellas Michelín. Su educación culinaria es limitada a unos pocos países mediterráneos entre los que no está España. Esto no importa porque es un tío mediático que sigue aprendiendo día a día y ha hecho una labor especial en su país para conseguir una dieta sana en colegios y familias.
Aquí en España quisieron imitar el formato con el cocinero Darío Barrio pero no consolidó un buen share.
Jamie Oliver tiene su base en la cocina italiana y sus libros están plagados de recetas de pastas ,risottos, ensaladas e infinidad de hierbas que mezcla en grandes cantidades y con una alegría tal que no llegas a imaginar cual es el resultado de su sabor hasta que no lo pruebas. Es muy divertido verle embadurnarse las manos de aceite cuando le da vueltas a la ensalada. Tambiénes gracioso ver los caretos que pone haciendo una cata de chiles en una granja mexicana.
La receta siguiente combina dos recetas en una, por un lado una calabaza picante al horno y un risotto de mascarpone.
Ingredientes calabazas asadas picantes:
1 calabaza mediana
2 cucharaditas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de orégano seco
2 guindillas secas picantes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos gajos de calabaza , limpiamos las pepitas y sin quitarles la cáscara las dejamos en un cuenco. Mezclamos las especias en un mortero majándolas con el aceite y el ajo. Embadurnamos con esta mezcla los trozos de calabaza y los asamos en el horno media hora a 200º centígrados.
Quitamos la cáscara con cuidado reservamos unos trozos bien cortados para adorno y el resto lo trituramos para añadirlo al risotto.
Ingredientes para el risotto:
1 litro de caldo (pollo, verduras o pescado)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas medidanas picadas
½ apio
2 dientes de ajo
400 grs. de arroz bomba
1 tacita de vermú blanco seco
1 tacita de mantequilla
100 grs. de queso grana padano recién rallado
Sal Maldon y pimienta negra
2 cucharadas de tomillo fresco o seco
2 cucharadas de queso mascarpone
Elaboración:
Rehogamos el apio, las cebollas, el tomillo y el ajo picados. En dos minutos agregamos el arroz y subimos la temperatura del fuego. Freímos el arroz poco a poco evitando quemarlo, cuando va cogiendo un color translúcido le añadimos el vermú. Cuando se ha evaporado el alcohol echamos la calabaza picante, revolvemos y echamos un cazo de caldo precalentado y una pizca de sal. Durante 15 minutos vamos añadiendo un cazo de caldo cada vez que el arroz lo va absorbiendo. Una vez hecho añadimos la mantequilla y el queso grana padano reservando un poco para la presentación. Espesamos el risotto con las dos cucharadas de mascarpone y servimos. Decoramos con unos trocitos de calabaza y unas virutas de grana padano. Escamitas de sal sobre la calabaza.

The ghost stone

2011-02-22T14:01:00.002+01:00

Se acabó. En Noviembre un terrible dolor en el abdomen me hizo pasar por un hospital indio en un estado que figura primero en el ranking de tráfico de órganos. Después de unas ecografías y unos rayos X me diagnosticaron una piedra de 9 milímetros en el riñón derecho (el tamaño de la chincheta de la foto). Los médicos decían que debían intervenirme cosa que rehusé y por la que firmé muy gustosamente el alta voluntaria.
Al llegar a España fui a urgencias donde me hicieron una placa de rayos y no se veía nada claro. Me remitieron al urólogo. El urólogo me mandó hacer unas pruebas de contraste.
El fin de semana pasado como preparación para esas pruebas me alimenté a base de sopas y me des alimenté a base de laxantes. Los radiólogos no me quisieron decir nada de las placas y me dijeron que me informaría el especialista.
Ya tengo los resultados.
Nada de nada.
No hay piedras ni rastro de haber habido piedras. He preguntado porqué pudo ser y no ha sabido decírmelo. Me ha recomendado que para próximas veces beba más agua.
Fin de la historia clínica.

TDT fluida

2011-02-09T08:54:00.003+01:00

A estas alturas de la vida casi todo el mundo con abuelos sabe que es el Sintrom. Cuando se tienen 40 ó 50 años los médicos suelen recomendar ácido acetil salicílico para evitar problemas de coagulación y posibles trombosis. Cuando los problemas son más graves recetan Sintrom. Vamos, que Sintrom es el rey de los anticoagulantes o se están gastando un pastón en regalos para los médicos.
Los abuelos lo tienen tan asumido que forma parte de sus vidas. Ayer una señora, aferrando su carrito de compra a modo de muleta, daba un clase magistral de electrónica a su vecina.

- Tú no ves bien la televisión porque ahora está la tdt esa y antes hay que "sintronizarla".

(Corta el plano un señor con bata blanca y una cajita de Sintrom en la mano)

- Para que todo vaya fluido en su vida ¡Sintrom! su anticoagulante más fiable.

(fondo azul, advertencia sanitaria)

* Las abuelas del anuncio eran reales, el resto ficción.

Enamorado

2011-01-27T08:42:00.004+01:00

(Título y tema copiado al Zorrocloco)
Es lo que estoy de mi nueva adquisición electrónica. Desde hace tiempo vengo buscando una alternativa al dichoso iPhone. De todos es sabido que ese teléfono está muy capado tanto por el fabricante como por el distribuidor. Aparte de eso su precio y planes para conseguirlo son como firmar un contrato con el diablo dejando tu alma como aval.
Pues bien, el fabricante surcoreano Samsung consiguió hace unos meses sacar al mercado el iPhoneKiller Galaxy S.
Se trata de un miniordenador de 4 pulgadas cargado con un software libre autoactualizable que funciona rápido y sin errores. Las aplicaciones en Android siguen aumentando y cantidad de ellas son gratuitas. La cámara funciona perfectamente (5 Megapíxeles) y el WIFI permite conectarte a cualquier punto.
Todavía no he probado el GPS (funciona con Google Maps) pero lo haré en breve.
Le veo el inconveniente de que cuando estoy blogueando y quiero comentar una entrada no puedo poner las tildes y no he conseguido encontrar las eñes. O sea, que si alguien se da cuenta de ello que sepa que no es intencionadamente.
Tengo que abrir una nueva etiqueta en la que mostrar las aplicaciones (gratuitas) que más utilice y que puedan interesar a otros usuarios del SO Android de móviles, tabletas y ordenadores.

Vuelta la burra al trigo.

2011-01-25T09:08:00.003+01:00

Es increíble que partidos y gobierno no se pongan de acuerdo en cosas importantes y sí en la mayor sandez legislativa de los dos últimos años.

PSOE, PP y CIU han hecho un pacto (que no tiene nada que ver con esto) para aprobar una ley sin sentido que embrolla de una manera increíble un trámite judicial que ya existe.

Me quito el sombrero ante el señor Alex De la Iglesia, que, desde una postura inicial favorable a la aprobación de la "Ley Sinde", ha pasado a plantearse tanto la efectividad de la norma como las posibles soluciones que agraden a todas las partes. Su esfuerzo en un principio lo achacaron a una intermediación en sustitución de la ministra, pero ha quedado patente que era su inteligente curiosidad la que le llevó a convocar una quedada tomando unas cañas para saber más del asunto. Allí se habló de todo; descargas, propiedad intelectual, jueces, alternativas, precios de productos, precios de proveedores, y del no a "todo gratis".

Se dieron cuenta de que todas las posturas se encontraban y que la ley propuesta no sólo no soluciona los problemas sino que genera un gasto de tiempo y dinero.

Yo soy partidario de software libre y contenidos libres. Instalo antivirus gratuitos como Avast o AVG, grabadores como Infrarecorder, reproductores como VLC o programas de retoque como el GIMP. Hay música que se consigue gratis a través de myspace. Gente como Wilco primero cuelgan en la red y después las discográficas se los rifan.

Soy contrario a lo screener porque creo que es una ilegalidad y por estética.

Hay películas que de no ser por internet no las hubiese visto en la vida (por ejemplo el cine argentino). A las distribuidoras sólo les interesan las películas taquilleras y a las salas de cine también.

Para quien quiera saber lo que supone la "Ley Sinde" puede leer este artículo de elmundo.es donde lo explica con pelos y señales.

Queen forever

2011-01-07T08:10:00.000+01:00

Espuma de foie con compota de manzana, gelatina de Pedro Ximénez y crocante de anacardos caramelizados.

2010-12-27T14:37:00.005+01:00

Para esta receta o bien usamos un sifón para espumas calientes o batimos el foie hasta conseguir una mousse.

Ingredientes:
300 grs. foie fresco
70 grs. creme fraiche
1 chorrito de coñac
sal y pimienta
2 hojas de gelatina neutra
1 vaso de Pedro Ximénez
1 cuchara de postre de azúcar
4 manzanas reinetas
20 grs. anacardos
azúcar

Elaboración.
Gelatina de Pedro Ximénez,
Calentamos el vino amontillado, le echamos la cuchara de azúcar y añadimos las gelatinas previamente hidratadas. Removemos y lo echamos en un recipiente.
Crocante de anacardos caramelizados,
Calentamos el azúcar hasta que esté líquida, añadimos los anacardos para que se bañen en caramelo y sacamos para que se enfríen. Después los troceamos con el cuchillo.
Compota de manzana,
pelar las manzanas y cocerlas en un cacito, añadir un poco de agua y si al probarla está ácida se le añade un poco de azúcar. Reservar.
Espuma de foie,
Hacer el foie en una sartén a fuego fuerte, sacar y limpiar posibles nervios y pasar por la varilla añadiendo la creme fraiche. Salpimentamos y le echamos un chorrito de coñac. Volvemos a pasar por la varilla y lo metemos en el sifón. Cargamos el gas. Reservamos.

Emplatado: Para este entrante lo ideal es utilizar un pequeño bol de cristal para que se vean las distintas capas.
Con una manga pastelera llenamos el fondo con la compota de manzana.
Si no tenemos sifón hacemos la misma operación con el mousse de foie. Sobre la espuma de foie echamos daditos de gelatina. Para terminar dejamos caer unos trocitos de anacardos.

Dación en pago.

2010-12-18T15:33:00.001+01:00

“Poderoso caballero es Don Dinero”. Ya lo decían nuestros clásicos. El desear humano es insaciable. Ahora de 47 millones de habitantes de “la piel de toro” más de 20 está soñando con el día 22 de Diciembre y los niños de San Ildefonso. En Europa, por nuestra tradición filosófica y avanzada en ideas , nos creíamos por encima del canibalismo capitalista de EEUU. Yo creo que los americanos no llegan a ser tan hipócritas como los europeos. Ellos no esconden de donde viene el dinero para las campañas electorales y los proyectos científicos, universitarios y empresariales. Aquí trabajamos con la doble moral de apoyar la causa social pero dentro de un sistema monetario cuyo único fin es incrementar los beneficios. Lejos quedó el señor “Superlópez” y sus proyectos compatibilizadores de bienestar laboral y empresarial.
Toda esta diatriba viene a cuento por lo indignado que me he quedado cuando un grupo político ha presentado una enmienda a la ley hipotecaria y ha sido rechazada por casi todos los partidos del congreso.
La propuesta era la “dación en pago” en caso de falta de pago de la hipoteca. Lo llaman “hipoteca a la americana”, no puedes pagar el préstamo del banco pues ellos se quedan con la casa y tú quedas libre de cargas.
La iniciativa fue hecha por CIU y respaldada por IU, ICV y ERC. Tanto PP como PSOE votaron en contra e incluso llegaron a decir que ni por asomo se iba a aplicar semejante barbaridad.
A lo que voy, los grandes partidos son muy dependientes de los bancos tanto para financiarse como para hacer ajustes macroeconómicos. Ahora mismo cuando se habla de compra de deuda española son las mismas entidades las que se ven obligadas a comprar.
El día 14 sólo se hablaba del estado de alarma en las torres de control y esta otra noticia la colaron rápida para que nadie se diese cuenta.

Confesiones de un camarero, Steve Dublanica

2010-12-11T17:10:00.004+01:00

Libro nacido de la blogosfera. La unión de sucesivas entradas de Steve Dublanica ha dado como resultado un texto gremial americano. El gremio de la hostelería de EEUU es distinto al europeo. En España nos quejamos de los bajos sueldos de muchos trabajos de poca cualificación. En usamérica el sueldo mínimo interprofesional está en 7$ la hora pero debido a la permisividad de los organismos dejan que los camareros cobren entre 2$ y 4$ la hora. Este exiguo sueldo se tiene que completar con la propina.
Me acuerdo de un capítulo de "Los Soprano" en el que un camarero enfadadísimo salía a reclamar su propina a un mafioso que había pagado una cuenta de unos 2000$. El pistolero (un poco estresado), molesto por ello, se lo carga.
A mí por dos cervezas una camarera también me reclamó su propina, pero yo me disculpé y le solté un par de dólares.
Cuando se paga con tarjeta o bien dejas el "tip" en metálico o escribes un porcentaje que cargarán en el "amount" final.
La idea obsesiva que vaga por todos los capítulos es "la propina" y la manera de conseguirla. Esto hace que a veces parezca un poco pesado.
Las anécdotas no son tan graciosas y entretenidas como el autor cree. Eso sí, no falta el capítulo escatológico donde se habla de los escupitajos en la comida de los clientes bordes.

El no viaje a Kovalam

2010-11-30T15:26:00.006+01:00

Nos levantamos animados por nuestra última visita en la India. El sitio prometía bastante, playas vírgenes con enormes rocas oscuras y cantidad de palmeras que parecen querer saltar al mar. También bonitos paseos en barca por unas lagunas espectaculares que te hacen pensar en el Amazonas. El recepcionista del hotel nos aconsejó el sleeper train with A/C. Le dijimos que ya habíamos tenido una mala experiencia con los trenes indios pero él nos aseguraba que este era mejor. Nos apañó el desplazamiento con taxi y estuvimos en la estación haciendo tiempo mientras lugareños nos contaban su vida y nos preguntaban “de donde sois”, ”es la primera vez que visitáis India” y “si volveréis a visitarla”. Como pasa en todos los sitios en la India, a la llegada del tren todo el mundo se pegaba por entrar primero y pillar sitios maravillosos que no existían. El vagón en sí parecía un barracón de Mauthausen con una especie de literas de skay azul y cortinillas de tela nada limpias. En el exterior hacía 34ºC y dentro no se superaban los 15ºC. El trayecto era Ernakulam-Trivandrum pasando por unos cuantos núcleos rurales. A la media hora me empecé a sentir indispuesto, tenía un dolor en el estómago que yo pensaba que era debido a una especie de corte de digestión. Por más que iba al asqueroso toilet del vagón no conseguía quitarme ese dolor. El tren era bastante lento y yo cada vez tenía más dolor y unos sudores fríos que me mataban. Cuando pasamos por una ciudad más o menos grande nos tiramos literalmente del tren para coger un taxi que nos llevase directos a kovalam. Con dolor y todo aun pude regatear el taxi. A los diez minutos de estar en el coche le dije al hombre que se olvidase del destino y que me llevase directo a un hospital privado. El hombre paró a preguntar en una tienda de telefonía y me llevó a uno que estaba a un kilómetro. Los hospitales de pago de la India no tienen nada que ver con los de España. En cuanto un médico me examinó un poco y me hizo una serie de preguntas me pusieron un catéter y la que lo hizo iba descalza y sin guantes de látex. Me empezaron a dar unos temblores como sin fuese el niño del exorcista y no podía controlarlos. Tras inyectarme calmantes y relajantes musculares la cosa mejoró. Me subieron a una silla de ruedas y fui pasando de sala de ecografía a sala de rayos X y después a observación en una cama en la que vete tú a saber quien había estado tumbado antes. Siguiéndonos a cada paso venía una india pequeñita con una libreta que iba cantando el coste de cada prueba que me realizaban. Tras dejarnos un rato en la cama de observación apareció el médico para explicarme que tenía un cálculo en el riñón de 9 milímetros y que debía quedarme en una de sus estancias de pago. Ya nos habíamos puesto en contacto con el seguro y habíamos elegido la habitación más cara. El jefe del hospital vino a pedirme la tarjeta de crédito para que prepagase la estancia. Me decía que pagase yo primero y que después lo reclamase al seguro. Le dije que no, que ya estábamos contactando con el seguro para solucionar el tema del pago. El tema no se solucionó hasta la tarde del día siguiente y a cada momento nos reclamaban la pasta. La habitación más cara del hospital tenía hormigas, mosquitos y en la ventana del baño cagadas de ratón. En ninguno de los baños de todo el hospital había papel higiénico, eso sí, había un cubo con una jarrita que ya habíamos visto en otros sitios y ahora ya sabemos para qué era. La intención del médico y del jefe del hospital era operarme allí mismo. Le dijimos que no, que teníamos el vuelo previsto para el día siguiente y la operación la haríamos allí. No pareció muy conforme con el tema y me dijo que tendría que firmar el alta voluntaria. Yo la firmé de mil amores. No me iba a operar en un sitio donde el personal sanitario iba descalzo y había constantes cortes de luz. Ni te digo la anestesia que se tiene que usar allí. Huimos despavoridos en cuanto nos dejaron. En el avión de vuelta me empezó de nuevo el dolor pero con una bolsa de agua caliente en el estómago y riñones se me pasó y pude dormir unas horas. En urgencias en España me dijeron que no me veían mal y que la piedra parecía haber empezado a caer sola. Tengo cita para el urólogo a ver que me cuenta del asunto.
Este es el final de mi aventura en la India. Las fotos de lo que pude haber visto están sacadas de la página de turismo de Kerala. Las más feas son la entrada del hospital y el paciente impaciente al que no le han puesto ni pijama.

Kochi Cochín

2010-11-29T10:54:00.011+01:00

Estamos sentados en el avión de hélices que nos tiene que llevar a Kochi y el piloto anuncia que tiene un pequeño problema y tardaremos un poco más en partir. Empieza a entrar gente en la cabina y me viene a la cabeza el camarote de los hermanos Marx. A los 15 minutos salen todos los que habían entrado y arrancan motores. Al llegar al aeropuerto de destino vuelvo a tenerla con un taxista. Es un taxi prepagado y el tipo me pide 200 rupias para unos peajes, le digo que no, que está prepagado. Paga él el peaje. Al llegar al hotel le explica al recepcionista que no le he dado para el peaje y enseña la hoja de prepago en la que pone que el pasajero debe pagar el peaje. Le digo que bien pero que sólo pagaré viaje de ida, no dos viajes como pretende él. Aún así que me deje ver los tiques del peaje. Me los trae y el montante de ida y vuelta asciende a 80 rupias por lo que solo debería pagarle 40 le voy a entregar un billete de cien y no se que se piensa pero se larga enfadado. En el hotel nos han recibido muy bien y nos han dado cena. Es una antigua casa colonial muy bien situada con cantidad de artesanías nada cargantes. En la azotea hay una pequeña piscina que con el calor que hace parece necesitarse. Hay una temperatura de 32ºC y un 80% de humedad. Nuestra estancia está en Fort Cochín, que es donde se encuentran unas antiguas redes chinas gigantes que son reclamo de turistas y vendedores ambulantes. Siguiendo la costa pasas por un barrio de compra-venta de grano y especias que está plagado de pequeños hombres en doty cargando pesados sacos de arroz. Más adelante aparece poco a poco el barrio judío, donde hay multitud de tiendas de souvenirs y artesanías. Si alguna vez alguien quiere comprar auténticas artesanías grandilocuentes (expresión de mi profe de historia del arte) este es el lugar perfecto. Hay varios almacenes que mezclan la restauración (hostelería) con la exposición y venta de majestuosas antigüedades y artesanías. El turismo ha dado bastante ambiente a este lugar y hay garitos curiosos como el “Tea Pot” donde tomar un buen Dargeeling Tea y un trozo de tarta “muerte por chocolate”. Junto a este hay un restaurante donde sirven comida típica de Kerala que tiene abierto tres horas y media al día para las cenas. El gerente de nuestro hotel nos ha contado que la dueña del mejor hotel de la zona es vasca y por eso tiene un restaurante con tapas y vinos. Tarde porque nos queda medio día que lo utilizamos para ver la muestra de una representación teatral ancestral llamada Kathakali.

Mysore

2010-11-26T05:02:00.008+01:00

Tras dejar las maletas, sin más dilación, marchamos al centro de Mysore para ver el palacio real. Lo encontramos cerrado porque eran más de las 17.00. Un indio de ricksaw nos entra para decirnos que está cerrado y de paso abrir un canal de comunicación. Cuando le decimos que somos españoles el nos dice que está muy contento con España porque apostó por ella en la final de Sudáfrica y ganó 10.000 rupias y por eso se ofrecía a llevarnos a ver alguna cosa interesante por 10 rupias. Me dejaba llevar su ricksaw pero le dije que no , que eso sería perjudicial para su business. El tipo nos llevó a ver la casa de un amigo que hacía varillas de incienso artesanales y donde nos explicaron todo el proceso de fabricación. Sí, también nos hicieron gastar 4 euros en un puñado de inciensos que en otro sitio hubiesen sido más baratos. Es gracioso ver todo el tiempo que invierte esta gente para sacarse un par de euros. Después vimos un mercado municipal con típicos productos del lugar. Callejeamos de vuelta hasta llegar de nuevo al palacio que estaba muy bien iluminado por la noche. Me asomé a la puerta para ver si los policías que había de guardia me dejaban hacer una foto nocturna. Nos dejaron acceder un poco para ello y después uno me guiñó el ojo pidiéndome una little tip. Le di 10 rupias por un par de fotos que salieron mal porque requerían trípode.
Dentro de los jardines del hotel hay unos cuantos monos que madrugan para saltar de tejado en tejado. En el desayuno hemos estado acompañados por una señora colombiana que trabaja en su consulado en París y que lleva ya más de treinta días en la India. Nos está contando que lo pasa mal comiendo en la India y no hace otra cosa que tragar plato tras plato. Se está metiendo entre pecho y espalda un plato de arroz especiado tremendo. Cogemos un Ricksaw en la carretera y tras negociar el precio nos lleva a la fábrica gubernamental de seda. La visita es muy interesante y todos los trabajadores al ver la tarjeta de visitante quieren explicarte su labor en la cadena de producción. Después pasamos a la tienda pero como no nos llama la atención nada no compramos. Mysore merece una visita de al menos tres días, lo nuestro se queda en un entremés.

¡Jó, que día!

2010-11-25T17:48:00.004+01:00

Después de lo que pasó con el vuelo a Bangalore pensamos que la salida sería diferente. Nuestro destino era Mysore, una ciudad plagada de palacios y otras atracciones como seda, especias e incienso. Nuestra intención era coger un tren rápido (dos horas, 139 Km) que nos iba a costar 600 rupias. Tratando de hacer la reserva por la noche el sistema de Visa utilizado por Citibank no era compatible con el de mi banco y por seguridad los míos no querían pagar. La solución, pagar en ventanilla. Cuando hicimos el check-out en recepción pedimos un taxi para ir a la estación y nos dijo que vendría en 50 minutos. Al pasar 70 el recepcionista se acerca a mí y me dice que no me preocupase que ya le había dicho al de la puerta que parase cualquier cosa con ruedas. Al cabo de un rato un taxista nos llevó a la estación con tanta suerte que llegamos justo diez minutos más tarde de partir el tren de alta velocidad. Respiramos hondo. Nos fuimos a coger unos tiques para otro. Los indios no saben para que están las colas. Todo el mundo pegándose en la ventanilla para que les atiendan. Cuando logré hacerme un hueco pedí dos billetes para un tren Mysore llamado TipuExpress y la de la taquilla me dio dos para Mysore a secas. Le pedí de la clase superior que hubiera en el tren y me dijo que la II. El billete costaba 50 rupias y eso me mosqueó un poco. En el billete aparecía el número de un tren que no existía. Cuando conseguí encontrar una garita de información me escribieron detrás otro número que era el que debíamos coger y que estaba haciendo entrada en ese momento. El viaje que hicimos puede que sea el que mejor quede grabado en nuestro recuerdo. Fue una cosa difícil de olvidar. La gente como no cabía sentada ni de pie se tumbaba en las bandejas de los maleteros. El tránsito continuo de vendedores ambulantes dejaba un continuo olor a sus manjares cargados de curry y especias. El viaje duró más de tres horas, y en las paradas de enclaves rurales abundaban hombres con doty, bueyes astados tirando de carretas cargadas de cañas y cantidad de vividores que mendiguean a los pobres musulmanes que saben que no pueden negar la caridad. Una vez en el punto de destino y con olor a choto en el cuerpo fuimos andando al hotel que habíamos reservado y al llegar le dije mi nombre a la recepcionista y se quedó blanca. Me dijo que esperásemos un poco sentados y que si queríamos tomar algo. Dijimos que agua mineral. Viene un camarero con dos vasos de agua que los dos creímos ser mineral y resultó ser regular (del grifo). Tenía un gusto picante y yo bebí un trago de ella. Vamos que era para escupirla. Después trajeron la que si era mineral. Al momento apareció el manager del hotel para explicarme que no teníamos la habitación que habíamos reservado porque el señor que estaba antes se había indispuesto y no había podido irse. Le dije que no entendía muy bien el inglés pero que si lo que me estaba diciendo es que no había habitaciones en todo el hotel. Con cara de circunstancia me dijo que no. Que nos hacía un descuento en un hotel que había cerca. Nosotros le dijimos que en ese no porque no nos gustaba. Le dije que llamase a otro que estaba mejor pero un poquito más lejos para ver si tenía habitaciones. El hombre lo hizo y nos llevaron en Mercedes a un centro de Spa junto al campo de golf y la habitación nos salió más barata y el complejo era mejor.
Continuará…

¡Maldita calamidad!

2010-11-25T05:48:00.003+01:00

Correo electrónico de FlyKingfisher, “lo sentimos mucho pero su vuelo a Bangalore ha sido anulado. Por ese motivo les hemos transferido a un vuelo 8 horas más tarde. Si tienen alguna duda bla, bla, bla… Con este comienzo empieza nuestra aventura en Karnataka. Vale que con esto no teníamos que madrugar, pero lo programado pasó a ser papel mojado. Llegar a Bangalore por la tarde nos hace dejar de visitar la ciudad. Aun así el hotel ya estaba pagado y había que usarlo. Al llegar al aeropuerto no encontramos una oficina de taxis prepago. En mi afán regateador trato de sacar la carrera por 600 rupias pero el que se me ofrecía no lo hacía por menos de 750. Llamó a uno que estaba tirado en un jardín y le dijo que nos llevase por 600. Al tipo se le iluminaron los ojos y pronto se ofreció a acarrear las maletas. Cuando vi su coche aluciné en colores. Ya no era hora de discutir y volver a regatear, nos metimos en el andrajoso coche del hombre andrajoso y tiramos millas. Cuando entras en las ciudades indias con esta gente y empiezas a ver los arrabales lo primero que piensas es que te van a secuestrar. En realidad el hombre era una buena persona (un poco sucia) que nos llevó al hotel lo más rápido que pudo (hora y media). Si me pareció caótica Bombay ahora, de uno a diez, la calificaría con un 8 y a Bangalore con un 10+. Hay que decir a su favor que están construyendo un metro aéreo por toda la ciudad. El hotel era muy majo y al entrar en la habitación nos sorprendimos mucho porque había dos camas simétricas de matrimonio que nos hizo pensar que estábamos ante un espejo. Una vez acicalados y despejadas las fosas nasales de la gran polución decidimos que lo mejor era ir a un mall que lo cierran a las diez de la noche. Como no somos tontos elegimos uno digno de los mejores sitios de Abu Dhabi. Las tiendas eran las marcas más caras en el mercado occidental, las etiquetas de los precios tenían ya seis dígitos. En la terraza pudimos cenar en un bonito restaurante italiano a la luz de las velas.

Hippies

2010-11-21T20:55:00.017+01:00

Los últimos cuatro días los hemos pasado en Goa. Es el último estado de la India en conseguir la independencia de la metrópolis colonialista. Los portugueses no querían soltarla ni locos. Tuvo que ser con una incursión militar india en el año 1961 cuando salieron por patas. Vamos que esto era portugués diez años antes de nacer yo. Mirando las esquelas de los periódicos locales casi todos los finados tienen nombres y apellidos portugueses. Después de ello se convirtió en un paraíso hippie. Hoy es un destino muy solicitado en las agencias de viajes. Nuestro hotel tiene acceso directo a la playa en la que hay cantidad de chiringuitos (unos más preparados que otros). Las vacas campan a sus anchas por la arena y algún que otro turista les da sandía para que se refresquen. Aquí los perros viven asilvestrados vagando en grupo y disfrutando del sol como el resto de seres vivos que hay en el lugar. Lo que más impacta al ver la playa de Candolim es el petrolero varado en la arena. Lleva 20 años junto a los

bañistas y ahora se están planteando su eliminación. A unos diez kilómetros está Anjuna, un enclave con un gran

mercadillo y cabañas de alquiler junto a la playa. El método de regateo no lo entiendo muy bien, una india me ofrece unos pañuelos

por 1900 rupias y le acabo dando 500. Para volver al hotel lo intento de nuevo con un taxista, me pide 300

, le digo que le doy 200, dice que entonces nada. Lo intento con otro y me dice que 250, al final hemos hecho el trayecto por 220.

Yendo hacia el sur nos hemos encontrado el rodaje de unas escenas bollywoodienses en un embarcadero.

El despliegue es grande pero los medios materiales parecen muy viejos. Nuestro destino es un viejo fuerte portugués llamado Fort Aguada que se encuentra en muy buen

estado porque fue

abandonado en 1997 al hacer un nuevo faro. Por el camino hay una especie de convento

abandonado y alguna que otra iglesia que parece más una ermita pequeña. Hay un cruce que lleva a la cárcel de Aguada donde hay unos cuantos extranjeros detenidos por drogas. Es fácil conseguirlas porque te las ofrecen en la playa y en los mercadillos, pero aquí no hay diferencia entre cantidad para consumo propio y cantidad para venta. El primer día unos indios quisieron hacerse unas fotos conmigo, y se fueron turnando la cámara para tener su trofeo cada uno. Seguro que acabo en alguna página de Facebook como el amigo europeo que conocieron en Goa.

Mañana saldremos para Bangalore pero nos hay anulado el vuelo y cogeremos uno siete horas más tarde.
Continuará.

Por un puñado de rupias.

2010-11-20T14:26:00.006+01:00

Todas las bebidas que compras en la India están caducadas. Me temo que es un asunto un poco turbio, no se si decir que de las marcas o de los distribuidores. En Isla Elefanta con la tirada de ventas que tiene de agua mineral no es creíble que se les caduquen en el arcón. Hablando de agua mineral, ¿podríais pasar sin mear todo un día habiendo bebido tres litros de líquido? Pues a nosotros nos ha pasado. Creo que es debido a la sudoración. Eso sí, es sudor sin olor. Lo que huele un poco mal es el peaje
para entrar a las cuevas de Isla Elefanta. Un policía que estaba junto a la taquilla me pregunta que si quiero dos entradas le digo que sí y me indica que el precio por los dos son 500 rupias. Saco de la cartera un billete de 1000 rupias y se le acelera el corazón. Me coge el billete y se lo entrega al de la taquilla que me devuelve unos billetes pero no me da tiques. El que me había cogido el billete me lleva de la mano a la puerta haciendo gestos al compañero para que nos deje pasar. Miro las vueltas y lo entiendo claramente. En mi mano tenía 650 rupias y las otras 350 fueron a parar a sus bolsillos. Han comprado mi silencio por un puñado de rupias (150=2,4€).

El último día en Bombay tengo una bronca con un taxista que por llevarnos de terminal a terminal nos quiere cobrar 1700 rupias le digo que no le voy a pagar más de 500 que era lo que se cobraba por trayecto de aeropuerto

Me empieza a contar que si servicio de aeropuerto, servicio de maletas, etc. En fin, que después de discutir y decirle que nos dejase en tierra el tío nos lleva diciendo en su inglés que perdía dinero por el viaje. En realidad está diciendo que es un perdedor “loser”. Aún así me parece mucho haberle dado 500 rupias cuando el trayecto no era más de 20 minutos.
Cogemos vuelo para Goa
Continuará.

Animals

2010-11-19T17:16:00.012+01:00

El propósito del día es ir a “Isla Elefanta” a unas millas en barco de Bombay. Como ya me he envalentonado con la ciudad he decidido adentrarme por una avenida que no tarda en convertirse en un arrabal lleno de pobreza, mugre, ratas, y talleres donde arreglan calesas de turistas. Es un barrio musulmán con alguna lonja a modo de mezquita. Todos van con chilaba y casquete blanco. Se ven grupos comprando el almuerzo. Se ve como estrellan huevos sobre una bandeja, vuelta y vuelta, y lo comen con un pan ácimo que no se ve muy higiénico. Cuando la calle se hace más estrecha las aceras dejan de existir porque se usan como locales gratuitos para montar una barbería o negocios por el estilo. Los huecos que quedan son utilizados como vivienda. Se ve como hay en un hueco una familia entera, el niño durmiendo desnudo, la madre despiojando a la hija y el padre aspirando algún tipo de droga mientras quema papel de aluminio. Hemos llegado a un cruce y decidimos cambiar de dirección (bueno, lo decido yo) para llegar a un rascacielos que hay junto al paseo marítimo. La calle que cogemos sigue siendo igual de pobre pero ésta es hinduista, toda ella dedicada a talleres de tarjetas (bodas, felicitaciones, etc). Hay pequeños templos y alguna que otra vaca por la calle. Tener una vaca en Bombay es tener un medio de vida. Su dueño o dueña está junto a ella fabricando bolas de hierba que vende a la gente para dárselas y poder tocar un poco al animal. En el paseo cogemos un taxi hasta el embarcadero. Isla elefanta es una isla con un laberinto de cuevas construidas en la roca que forman un conjunto de templos del siglo 450-750 dC en el que hay un gigantesco relieve de Sadhashiva (un Siva de tres cabezas destructor, creador y conservador). La visita merece la pena pero, como pone en muchas guías, hay que llevar zapatillas de deporte. Si no lo haces, puedes coger un trenecito para que te acerque a las escalinatas y una vez allí subir en una silla tirada por dos indios. El lugar está plagado de monos y perros. Con los monos hay que tener cuidado porque roban a los turistas. Uno de ellos fue corriendo hasta un japonés y le quitó de la mano una botella de agua que hábilmente abrió y bebió. Aquí en India el concepto de mascota es muy distinto al occidental. Ves como el rol canino ha pasado a pertenecer a las cabras, las pasean, las dejan atadas a las farola mientras entran al bar y les susurran al oído. Los perros en cambio es la casta paria del reino animal. El pobre mamífero, completamente dependiente del ser humano, vive sin vivir, es un fantasma, cuando los ves parece que están muertos. Los monos de “Isla Elefanta” lucen mayor humanidad compartiendo chucherías con “el mejor amigo del hombre”.

Bombi

2010-11-18T17:04:00.006+01:00

Este es el nombre que dan los lugareños a esta caótica ciudad. Creo que después de haberla visto mi manera de conducir va a cambiar. Yo soy de los que a nada que veo a alguien hacer algo mal conduciendo está recriminándole con una buena pitada de claxon. Aquí tocan el claxon para todo. Es un sonido constante de la ciudad ya sea de día o de noche. La circulación al igual que en Inglaterra es por la izquierda, por lo que tienes que mirar al contra cuando vas a pasar una calle. El cruzar una calle aquí es complicadísimo porque los semáforos de peatones, cuando existen, suelen durar 5 segundos.La primera impresión que se tiene al llegar es la de haber unido todas las barriadas protagonistas del programa “Callejeros” y haber hecho con ellas una ciudad. Los slum están por todos los rincones de la ciudad. El vivir en un slum es vivir en un sitio en concreto, porque otras personas se montan sus tenderetes en cualquier acera. Ves a miles de personas y animales tumbados en cualquier sitio y no sabes muy bien si están vivos o muertos. Cuando vamos en taxi a una zona turística (La puerta de la India), en medio de un cruce atestado de coches se derrumba un caballo famélico que tira de una calesa. Se forma un grupo de mirones alrededor para ver las maniobras del amo de la criatura que se está apresurando a desatarlo sin ninguna ayuda de nadie. El calor es criminal y me imagino que el animal no lo aguantó.
Llegados al punto de destino empezamos a callejear con un pequeño mapa esquemático hasta dar con la zona de Colaba que es donde se concentra el turismo para ver un arco de triunfo de estilo indio y la zona de la universidad rodeada por un parque en el que se practica el cricket.Por el camino un taxista nos pregunta si queremos ir a algún sitio, le decimos que no y el nos contesta que si queremos hacerle una foto. Le digo que vale, disparo, le enseño el pulgar y se marcha con una sonrisa en la boca.En otra calleja estoy haciendo fotos a un patio de luces cargado de tendidos muy coloristas y cuando doy la vuelta miro como un militar o vigilante de seguridad de un edificio me hace señas diciendo que puedo sacarle una foto a él ejerciendo su trabajosa labor de estar repantingado en la silla. Hago como que disparo y el hombre se queda tan contento.
Aquí a todo el mundo le encanta salir en las fotos. Unos niños que vienen a mendigar también quieren que les haga una foto, les damos unas galletas que llevamos en la mochila y las miran contrariados como si fuese un objeto extraño.
Continuará...

INDIAN ADVENTURES

2010-11-17T06:24:00.006+01:00

Por fin estamos disfrutando de las vacaciones de invierno. Después de muchas disquisiciones y dudas con los posibles destinos nos hemos decantado por el sur de la India. Nuestra idea en principio era disfrutar de las playas cubanas pero, mirando precios de vuelos y tipos de estancia se nos hacía un poco caro. La solución nos la dio una vez más San Google. La búsqueda “a donde viajar en Noviembre” ofrecía destinos más baratos y también más interesantes. Podíamos visitar Buenos Aires, las calles de San Francisco, ver donde se grabó “Lost”, ver una peli en la cuna de Bollywood, etc.
Ni cortos ni perezosos nos compramos en una librería la guía Lonelyplanet de la India. Ya teníamos la herramienta con la que organizar este viaje iniciático al continente asiático. Debido a mis peculiaridades muchos no me creían capaz de ir a sitios donde se come con la mano, moscas y mosquitos campan a sus anchas, y el agua del grifo no sirve para lavarte los dientes. Según la guía, viajar a India no requiere ningún tipo de vacuna, pero alguna como tétanos, difteria, fiebre tifoidea, hepatitis A, hepatitis B, Polio y Malaria son recomendables.
Llevamos mes y medio yendo al Servicio Internacional de Vacunación y al médico de cabecera para conseguir esta superinmunidad. La petición de visado fue más sencilla, pagas las tasas, mandas el pasaporte a Madrid y te lo devuelven con una pegatina muy chula con letras hindis y un sello que te dice el tiempo que puedes permanecer allí.
El vuelo lo buscamos por edreams y sin haberlo pagado nos embarcamos en los aviones hasta el destino.
Al llegar al aeropuerto de Bombay todo olía a humedad. Tuvimos que rellenar otros papeles para entregar al personal aeroportuario y cambiar euros por rupias.
Al salir a la calle, viendo que no había nadie con mi nombre, cogimos un taxi prepagado que nos llevó al hotel en un trayecto de más de media hora.
El hotel no era nada del otro mundo pero estábamos contentos de haber llegado.
Al caer la tarde no quisimos perdernos la maravillosa puesta de sol del paseo Marina Drive y de la playa de Chowpatty Beach. Después de recorrer kilómetros buscando un paso a un nivel conseguimos cruzar la inmensa carretera de diez carriles y meternos en una zona oscura en busca del camino al hotel.
Según las guías si se pregunta una dirección no hay que hacer mucho caso porque todos los indios te van a decir como llegar aunque no sepan donde te mandan. Eso es mentira porque al preguntar un chico joven nos dijo que pensaba que era hacia un sitio pero aun así preguntó a otros dos. A este trío se juntó un cuarto que nos acompañó la mitad del camino mientras nos contaba que él ,de España, conocía Galicia, Asturias y Barcelona. Cuando nos dejó solos caminando por carreteras oscuras sorteando el tráfico me dio la impresión de estar protagonizando el “Pekín Express” pero sin los cámaras que aportan seguridad.
A las 21.00 hora local, en el hotel y recién duchados, quedamos fuera de combate como si hubiesen apretado el “turn off” de un androide.

malta-nostrum.blogspot.com

2010-11-01T11:18:00.005+01:00

Unos amigos de Burgos han hecho una página muy profesional sobre el mundo de la cerveza. Para los que pensamos que la vida con el zumo de cebada es mucho más divertida esta página aporta datos y curiosidades sobre la bebida y los bares donde disfrutar de ella.

Aunque se centra, sobre todo, en bares de Burgos y Madrid también hay otras cervecerías nacionales e internacionales.

El menú es amplio y está acompañado de noticias de fiestas nacionales alrededor de la "piel de toro".

Yo llegué a ella cuando estaba buscando unas notas de cata de una cerveza internacional un poco rara.

En la columna central hay enlaces a revistas especializadas en la cerveza que generalmente son distribuidas en hostelería y que son un poco inaccesibles para el cliente de a pie. Bar&Beer, aunque cargada de mucha publicidad, tiene buenos artículos sobre estos negocios y su materia prima.

Lo dicho, si queréis saber sobre una cerveza en concreto o simplemente dar una vuelta por esta web lo pasaréis bien.

Macaron, que no macarrón.

2010-10-19T22:59:00.006+02:00

Este verano en Francia he degustado los que dicen ser los mejores macarons del país vecino.
Siguiendo un mapa laberíntico de París estuvimos buscando la tienda principal del pastelero Pierre Hermé. Cuando llegamos a la calle Bonaparte el local estaba siendo reformado y más de un turista ,ávido de dulces, se iba jurando en hebreo.
Por suerte para nosotros cerca del hotel teníamos un centro comercial en el que había un stand donde vendían esas pastitas.
El macaron es un pasta de almendra y merengue coloreado que se rellena con una ganache de distintos sabores. La elaboración es un poco costosa y hay que tener en cuenta muchas cosas como la temperatura, el tiempo o la cocción en el horno.
Ingredientes para las pastas:
- 2 claras de huevo (60gr.)
- 20 gr. de azúcar
- 120 gr. de azúcar glas
- 80 gr. de almendra molida
Lo primero de todo es dejar reposar las claras de huevo dos días. Primero se dejan fuera del frigorífico unas horas y después las metemos el resto del tiempo en él.
A los dos días ya podemos hacer la masa de los macarons.
El lugar de elaboración no debe estar a menos de 22º C.
Mezclamos el azúcar glas y la almendra molida. Tamizamos la mezcla 4 veces. Montamos la clara con los 20 gr. de azúcar y le echamos el colorante. Después mezclamos con mucha delicadeza la clara a punto de nieve añadiendo poco a poco la almendra azucarada. Se coloca en una manga pastelera. Sobre papel de horno hacemos pequeños discos de unos 2.5 cm. de diámetro. Se deja secar durante al menos dos horas. Cuando tocamos por encima y no mancha porque ha creado una pequeña costra están listos para hornear.
Metemos el papel en el horno precalentado a 160º-165º durante unos 5 minutos. Después bajamos la temperatura a 155º y lo dejamos otros 5 minutos.
Los discos se han separado del papel elevándose un poco y endureciéndose un poco más la parte superior.
Un vez fuera del horno se dejan enfriar y se despegan del papel. Emparejamos de dos en dos para que guarden la mayor simetría posible.
Ya está listos para rellenar.
Aquí prima la imaginación del pastelero. Se puede hacer una ganache de limón, fresa, chocolate, moka, etc.
El resultado es impresionante y no dista mucho de lo que hemos visto en las pastelerías francesas.
Como ya he dicho la innovación de los reposteros está en conseguir un relleno apetecible y con éxito. Por ejemplo de los que probamos de Pierre Hermé nos gustó mucho uno de esencia de rosa.

Tormentas cotidianas, William Boyd.

2010-09-08T21:48:00.003+02:00

Después de leer "Las aventuras de un hombre cualquiera" me aficioné a este escritor nacido en Ghana. Al igual que Auster también se ha metido en el mundo del celuloide con guiones como "Chaplin" e incluso dirigiendo alguna película.

Es un escritor con el que se aprende de tu propio lenguaje. ¿Alguien sabe el significado de la palabra "dipsomaniaco"?

Lo narrado en este libro es una historia dickensiana del siglo XXI donde una misma trama presenta distintos aspectos dependiendo del estrato social desde donde se observe.

Boyd tiene una habilidad especial para poner a sus personajes en situaciones límites. Hoy todos los gadgets y objetos cotidianos nos convierten en concatenaciones de ceros y unos sin los cuales dejamos de existir. La manipulación de los mismos en este caso sirve para cambiar el transcurso de los acontecimientos y la información.

Al igual que Dickens el autor utiliza la ciudad de Londres, y más en concreto el Támesis, como localización donde se mueven sus personajes.

Resumiendo, sin llegar a ser tan completo como "Las aventuras...", es un libro entretenido y rápido de leer.

No estamos solos.

2010-09-04T19:55:00.007+02:00

Hace unos meses un telediario nacional hizo alusión a una página web original e innovadora que hacía ver las ciudades desde otra perspectiva. Era una visión de un ser diminuto que no se siente desplazado en un mundo de gigantes. Por suerte memoricé la dirección y aquí la tenéis para disfrute de todos. Yo ya me he hecho seguidor de su blog.
http://www.jongkilove.com/
Jong Ki Love es un reformador callejero. Con una Sony DSC T-10 y un bote de pegamento extrafuerte Loctite Superglue 3 con pincel, modificó la realidad social. Algunos de los ciudadanos todavía están donde fueron colocados. Otros han desaparecido ya.

Esta es la presentación de este bloguero que busca paisajes que pasan desapercibidos a la mayoría de los que habitamos este planeta.
Sus protagonistas acaban formando parte de estas vistas y si has tenido suerte de verlos te habrás dado cuenta del potencial de un poste oxidado de una portería de fútbol o una roca en un paseo del parque.
No digamos nada del limpiacervezas , imprescindible cuando se va de terrazas en estos días calurosos.

Más impuestos.

2010-08-16T22:22:00.002+02:00

Cómo se puede tener tanta cara y tan poca vergüenza. La noticia no tiene desperdicio. Estos políticos nos quieren desangrar para conseguir mantener su estatus y sus privilegios. Como con el incremento del IVA sólo les llega para unos meses, tienen que seguir sacando dinero de donde sea, o sea, del ciudadano que, a duras penas, mantiene su trabajo.
El Sr. Blanco considera que debemos pagar más impuestos para infraestructuras y servicios al igual que hacen nuestros vecinos europeos.
Noticia/elmundo.es
Este miembro del gobierno no se da cuenta de que en esos países europeos (en los que quiere verse reflejado) el reparto del los bienes y rentas es más equitativo que en este país. Aquí la política que está llevando a cabo el gobierno es tendente a una explotación de recursos y vidas de trabajadores por parte de empresarios sin escrúpulos que quieren sacar más por menos.
Habría que volver a leer de nuevo a Marx y no olvidar lo de la plusvalía robada por las corporaciones para crecer y crecer siendo la unidad productiva un simple número desechable.
Es cierto que ha dicho que ese recargo iba a ir a parar a las rentas más altas, pero ¿cuál es el baremo?
Después sale la oposición con el Sr. Montoro a la cabeza diciendo que hay que subir los impuestos a todos porque, como vamos, no salen las cuentas.
No se que va a pasar con este país teniendo a esta pandilla de políticos que sólo les importa llegar al poder y asegurarse su sueldo.
Si los cargos políticos no fuesen remunerados ¿optaría esta gente a ser elegida?

* Foto:www.yoriento.com

París bien vale una visita.

2010-08-01T21:18:00.007+02:00

Después de la visita de los cementerios y cañones fuimos a dormir al pueblecito de Honfleur. El paseo por el puerto fue agradable por varios motivos. El primero de ellos es que pudimos cenar a las 22.30, cosa extraña en un país donde no perdonan la comida a las 12.30 y la cena a las 18.30. El segundo motivo es la cantidad de galerías de arte que hay junto a las plazas y al puerto. La iglesia de Santa Caterina es muy curiosa de ver porque todo el interior es de madera, como si fuese un granero, y el campanario exento del edificio. Una de las cosas por las que es conocido el pueblo es por el “Puente de Normandía” que lo une con Le Havre (ciudad industrial con aeropuerto). En arte es importante porque es donde se creo la escuela impresionista de Honfleur.
Después de probar un café laxante por el módico precio de 4€ nos fuimos directos a pasar unos turísticos días en París.
De París no tengo mucho que contar.
Los edificios turísticos imposibles de aguantar por la cantidad de visitantes y por el bochorno que hizo esos días. En el Louvre los del SAMUR tuvieron que atender a una señora que estaba tumbada en el suelo junto a la Gioconda, me imagino que fue por la emoción del momento. El barrio latino lleno de chiringuitos que no difieren mucho de los que te encuentras por Salou o Benidorm.
En la zona de Saint-Germain estuvimos tomando unas cervezas en unas agradables terrezas junto al Café de París, dicen, era el lugar predilecto de intelectuales como Sartre. Las cañas las pagabas a 6€.
Junto al hotel teníamos unas terrazas controladas por unos porteros que decidían quién se podía sentar junto a los árabes que las frecuentaban. En la acera aparcados Ferraris, Rolls Roys e incluso un Bugatti de 1,65 millones de euros.
El bulevar donde se encontraba el Molino Rojo era el centro de ocio para adultos de la ciudad, en las esquinas las trabajadoras del sexo te daban tarjetas para visitar sus locales. Nunca he visto tantos sexshop y peepshow juntos en mi vida.
El mejor invento de la ciudad es la cantidad de tumbonas metálicas que hay en todos los parques. Si el tiempo acompaña es una buena manera de hacer un descanso. Advertencia, lo mejor es llevar una botellita de vino o champán con unas copitas y disfrutar en medio de la ciudad. El alcohol está prohibido en los parques pero si lo llevas en una bolsa tapada no pasa nada, me imagino que lo harán para que no se les metan a hacer vida los indigentes del “Don Simón”.
Por fin pudimos tomar un café decente en Francia, en el Starbucks.
El edificio central de las Galerías Lafayette es una buena visita tanto para comprar como para comer. Tiene una cúpula central en las que las plantas se asemejan a los palcos de los teatros. En el mirador del tejado se observan unas buenas vistas de la ciudad y si tienes sitio en el restaurante puedes comer viendo las buhardillas parisinas.
En el sótano, al igual que en “L’illa” de Barcelona, se encuentra la zona gourmet en la que puedes comer de italiano, japonés o tradicional francés.
En la city de negocios disfruté viendo el “Arco de la Defensa”, un edificio cúbico sin nada en el centro.
En las pastelerías abundaban los macarons (pastitas de almendra que ya pondré en una próxima receta).

Ahora que ya estoy en casa y que voy a empezar a trabajar puedo descansar en paz.
That’s all folks...

Ejército divino y terrenal.

2010-07-29T00:50:00.009+02:00

San Miguel es uno de los iconos religiosos aceptados tanto por judíos, católicos y musulmanes. El arcángel es el jefe de todos los ejércitos divinos y en casi todos los países hay un templo dedicado a él. En Francia el lugar más emblemático es la Abadía de Mont Saint-Michel. El lugar es un pueblo autosuficiente creado a expensas de una abadía prerrománica, fortificada posteriormente, que tiene la cualidad de aislarse cuando sube la marea. El terreno que rodea a la abadía está protegido como parque natural y los turistas pasean por él tanto como por el peñón.
Cuando accedes a la fortaleza pasas por una puerta levadiza y te das cuenta de su independencia al ver un puesto de bomberos, una gendarmería, y multitud de locales que viven del turismo y la religión.
El acceso estos días es muy agobiante por la cantidad de visitantes, por lo que se agradece la llegada a la abadía y su visita. El recorrido es interesante desde el principio. Hay unas maquetas que explican la evolución de la abadía desde sus comienzos hasta la restauración del arcángel del pináculo en nuestros días.
En el claustro un niño se mete un talegazo descomunal por jugar entre las columnas del claustro y no me extraña nada porque ya llevaba un rato viendo a muchos niños haciendo lo mismo.
Dentro de la iglesia hay unos frailes rezando y la gente les hace fotos como si no hubiesen visto rezar a nadie en la vida.
De esta zona partimos a un lugar icono de batallas y luchas actuales, Normandía.
El GPS nos hace una ruta alternativa por unos caminos poco transitados y como sacados de las pelis de “Los chicos del maíz” o “Matanza en Texas”.
Nuestra visita empieza en el pueblo de Bayeux donde hay una bonita catedral, el cementerio británico, el memorial de los periodistas caídos ejerciendo su oficio, y el museo de la batalla de Normandía.
De allí nos dirigimos a dar unos apacibles paseos por los cementerios alemán y americano que están a unos 15 Km al Norte. Bajo el cementerio americano hay una playa extensísima en la que se llevó a cabo una parte del mayor despliegue militar jamás visto. Omaha Beach es ahora una playa donde la gente se baña y disfruta de las cometas, palas, cubos y rastrillos.
El desembarco no se podía llevar a cabo sin destruir antes las baterías antiaéreas de los alemanes. En Pointe du Hoc queda constancia de ello por la cantidad de cráteres y restos de hormigón de esas estructuras. El asalto fue llevado a cabo por Rangers americanos que escalaron las rocas para hacerse con los cañones. Esta acción se ha recreado en el videojuego “Call of Duty 2”.
En Longues Sur Mer en cambio se han conservado casi todos los cañones intactos y ahora el pueblecito recibe abundantes visitas por ello.

Continuará...

Bajamar

2010-07-28T00:14:00.006+02:00

En la oficina de turismo de Carantec nos han explicado las cosas interesantes que podemos hacer en el pueblo. Antes nos han preguntado si nos gusta andar y nos han enseñado un recorrido de una burrada de kilómetros. Rechazada la propuesta nos dicen que se puede ir andando a una isla si hay bajamar. Como yo soy de interior he tenido que preguntar si hoy era un día de esos. La chica, mirando una chuleta que tiene para la ocasión, dice que si vamos y volvemos antes de la 13.30 no hay problema.
En el puerto se ve una estampa muy curiosa, Hay malecones, hay barcos amarrados, arena y conchas el la playa, pero no hay agua en el mar.
Los barcos están en el suelo y entre ellos hay una carretera por la que llegas andando tranquilamente entre ribazos de algas y mejillones.
Es una islita que tiene unas cuantas casas y su propia iglesia. Eso sí, el que viva allí tiene que tener coche y barca.
Hemos hecho la caminata y como premio nos hemos ventilado unos pasteles en el pueblo de Morlaix.
Antes de llegar a Perros de Guirec hay una playa donde los efectos de la bajada del mar hacen posible un tipo de vela sobre una barca con ruedas. La playa es inmensa y la gente goza haciendo trompos con estos artilugios.
En Perros lo más curioso es la ermita del pueblo que no tiene ni las puertas ni las paredes rectas. Yo creo que en este pueblo entre el siglo XI y el XIV no se dedicó nadie a la albañilería.
Llegamos a Dinán con la ciudad en fiestas y mucho ambiente tanto de turistas como de oriundos del lugar. Es una ciudad medieval grandísima en la que destaca una calle empedrada que va a desembocar al río. Junto al río pastelerías, restaurantes y bonita foto de barcos amarrados junto a elegantes edificios.
Nuestro destino final del día es la ciudad de Saint-Maló una ciudad amurallada que ha resurgido de sus cenizas tras la II Guerra Mundial y piedra a piedra se ha reconstruido tal como era. Desde la muralla se ven unos fuertes defensivos a lo largo de la bahía a los que se puede acceder andando si está la marea baja. El personaje famoso del pueblo es Jackes Cartier, marinero colonizador de Canadá. Acabamos con una puesta de sol excelente y una cerveza bretona en un bar megakitsch.
Continuará...

Finisterre

2010-07-26T00:18:00.011+02:00

Concarneau es un pueblo que gira en torno a un fuerte amurallado en el puerto, al llegar nos pilla una tromba de agua y tenemos que esperar bajo un toldo durante unos minutos. Aquí el clima es similar al de todo el Atlántico (como el de Galicia). Las hortensias crecen a sus anchas por todos lados, y eso indica que los días de sol escasean.
El fuerte tiene varias salidas directas a puerto que hacen ver el carácter militar que tenía este sitio.
Al volver al coche pasamos por “Les Halles” (el mercado municipal) que no es gran cosa (prefiero los mercados italianos y por supuesto los españoles).
Vamos a Pont Aven, cuna de artistas y galeristas. El pueblo está plagado de galerías en a lo largo de un riachuelo con unas enormes piedras redondeadas que hacen muy agradable el sitio. Se dice que Gauguin pintó aquí uno de sus cuadros. En las últimas casas hay un interesante mercadillo de antigüedades con objetos de lo más variopinto.
El siguiente pueblo es Douarnenez,el reino de las sardinas. Hay unas cuantas factorías conserveras que se dedican a este pez. Hay una exhibición de barcos antiguos y nada más llegar nos desvían de lado a lado con cortes de calles para el evento.
Cuando dejamos este sitio nos espera Locronan que es otro pueblo con encanto. El aspecto de la foto es lúgubre porque está lloviendo y las casas son de piedra gris. Al entrar te cobran tres euros para aparcar y te dan un planito de la villa.
Lo dicho en post anteriores, sigo sin tomar un café decente.
Para terminar el día llegamos a Roscoff, el finisterre francés. Después de hacer la entrada del hotel ruamos en busca de restaurante y en uno que tiene buena pinta nos dicen que a esta hora ya nada.
En el restaurante del hotel nos hacen una buena ensalada y unos moules frites (mejillones y patatas fritas) típicos de la zona.
Continuará...

¡Ah, se me olvidaba! En una casa de Roscoff Alejandro Dumas escribió el capítulo de "La cebolla" de "La gran enciclopedia de la cocina".

Celtas

2010-07-23T00:45:00.006+02:00

Sin desayuno en el hotel, hacemos las maletas, hacemos el check-out y marchamos con dos visitas programadas en el camino.
Rochefort en terre, es un pueblo que, como dicen las placas turísticas, tiene carácter, en realidad la traducción sería un pueblo con encanto. Todo el pueblo está empedrado, sus parterres de flores impresionantes y sus fachadas de piedra adornadas con finas hiedras que colorean la fachada. Los negocios que más éxito tienen en el pueblo son las pastelerías y la artesanía. Hemos comprado una bolsa de pastas y en una terracita nos han servido de acompañamiento a un café creme (todavía no he tomado un café decente en lo que llevo de viaje). Merece la pena desplazarse de cualquier punto para ver lo cuidado y acogedor que es este pueblo.
Josselin es la segunda parada. Son las 12.30 y hay que comer (el horario de aquí) elegimos un menú bretón que consiste en un crepé salado con huevo, jamón y queso acompañado de una taza de sidra y un crepé de chocolate de postre.
Paseamos la comida dando una vuelta alrededor de las murallas del palacio. Llegamos hasta el cementerio y nos sentamos a oír una disertación en inglés sobre las lavanderas del lugar. Abandonamos el lavadero a media charla y nos encaminamos a la iglesia. En la parte de atrás hay un acceso al campanario que en buena hora he dicho de subir.
Agotados vamos al siguiente hotel y después de hacer la entrada nos encontramos que la ciudad de Quimper está en pleno festival celta con carpas de música, comida y bebida.
En el programa están entre otros Carlos Núñez y Yosu N’Dour.
En una carpa en la que tocan la guitarra y la flauta travesera empezamos tomando cervezas y acabamos pidiendo un menú celta llamado andouilles con pommes de terre.
Cuando vayáis a otros países leed la traducción de las comidas antes de pedirlas. Andouilles es un embutido a base de tripas de cerdo, precocido, cortado en rodajas y que huele a eso mismo. He necesitado el doble de cerveza para pasarlo.
Continuará...

Breizh

2010-07-21T00:07:00.011+02:00

Este es el nombre que recibe Bretaña en su original dialecto Bretón.
Hemos recorrido pueblos del alto medievo rodeados de murallas y con una conservación de sus viviendas perfectas.

El recorrido empieza en Guerande donde hay muchas casas asimétricas intramuros. Al lugar se accede por una gran puerta flaqueada por dos enormes torres. Cuando entras empiezas a ver el ambiente turístico del lugar, plagado de creperías, pastelerías de renombre y souvenires bretones.
Aparte de los creps, las sardinas marinadas aparecen tanto en platos calientes como en ensaladas y estos son regados por sidra que se parece más a la del gaitero que a la sidra natural asturiana. No está mal, ya me he trincado tres botellas. La cerveza que se tira aquí se llama Pelforth y deja que desear.
La segunda visita es Vannes, un pueblo que sorprende al pasar los muros con unas casas típicas de muchos pueblos franceses construidas a base de troncos coloreados y adobe. El resultado son casas bajas con paredes que no guardan la verticalidad en sus fachadas exteriores y parece que unas se apoyen en otras.
A unos 20 Km se encuentra el pueblo de Auray donde se encuentra el puerto medieval Saint-Goustan amenizado estos días por trovadores que dan la bienvenida al visitante con historias marineras. Una cosa curiosa del barrio marinero es el tamaño de las puertas de las casas, miden poco más de un metro.
Cerca de Auray tenemos una zona de playa llamada Carnac en la que se encuentra uno de los monumentos megalíticos más importantes del mundo por su extensión. Es impresionante ver 4000 menhires todo tiesos en fila india en una extensión de 4 Km. Parecen los grandes almacenes de Obelix.
Continuará...

Camino a la Bretaña.

2010-07-19T20:31:00.009+02:00

Llevo dos días de vacaciones en los que me he chupado 800 km para llegar al Noroeste de Francia. El primer día tras una paradita en Biarritz hicimos noche en Burdeos. Me volví loco con el GPS, las calles cortadas, los tranvías y las obras. Después de dar vueltas durante media hora y conocer los polígonos donde hacen negocio las prostitutas baratas, conseguí acertar cómo acceder a la calle del hotel.
Burdeos me sorprendió porque es una ciudad donde hay marcha. Eso sí, salgo de Logroño que es el centro nacional de las despedidas de soltero y me encuentro lo mismo en esta ciudad francesa.
En los restaurantes de la zona se abusa un poco del emplatador redondo para disimular una comida de lo más normal.
La ciudad está plagada de vacas decorativas, con algunas de ellas verdaderamente originales.
La catedral pertenece al gótico francés como la de Nantes o Notre Dame de París. Junto a ella hay un antiguo palacio convertido ahora en “el hotel de la villa” o lo que es lo mismo, el ayuntamiento.
Lo que más me gustó fue el tribunal superior de justicia, un edificio que refleja arquitectónicamente la transparencia de la justicia y la solidez de sus cimientos.
Junto al río hay una balsa con chorros que hace las delicias de los niños durante estos días de calor.
Al día siguiente llegamos a Nantes donde está situado el chateau de los duques de Bretaña (uno de tantos que tenían, porque como ponía en una placa también tenían chateaus en todas las ciudades de los alrededores).
Me he dado cuenta que estos galos no tienen ni zorra idea de hablar francés, con lo que yo me esfuerzo y ellos “rien de rien” no ponen nada de su parte para intentar entenderme.
Estoy haciendo lo que más les jode, hablarles en inglés.
Entre el palacio de los duques y la catedral encontramos un buen sitio para cenar.
He aprendido que “pomme de terre” (manzana de tierra) es patata, el menú de dicho restaurante llevaba en todos los platos patatas. Los platos eran interminables y la gente se metía entre pecho y espalda cantidad de tubérculos y embutidos que no se muy bien donde iban a parar. http://www.amourdepommedeterre.fr/
Me vino a la cabeza un libro titulado “Porqué las francesas no engordan”. Es cierto en los dos días que llevo por estos lares no he visto apenas gente gorda. Si alguien se lo ha leído que me lo explique.
Continuará...

Cami´´on

2010-07-16T16:20:00.002+02:00

Ayer me entró un virus. Bueno, no se si un virus o un troyano.
Acababa de encender el ordenador y lo noté un poco lento. Intentaba cargar una página de prueba de velocidad y no terminaba de cargar. Pasé a leer blogs y al ir a comentar alguno cuanto tenía que poner una tilde quedaba de la siguiente manera: ´´el se dirigi´´o al cami´´on.
Borraba todo y lo intentaba de nuevo, pero nada.
Cierro internet, abro un word, escribo lo mismo y el mismo problema.
Para solucionar el problema hay un método muy sencillo que es ir a herramientas del sistema y restaurar tu equipo a una fecha anterior a la que te diste cuenta del funcionamiento extraño del PC.
Después de hacer eso todo funcionó correctamente, pero como soy una persona que no se contenta con cualquier apaño puse en google "troyano dos acentos" y voilé había numerosos foros que trataban el tema. También es curioso que casi todo el mundo que hacía la prueba para ver lo de las tildes utilizaba la misma palabra (cami´´on). Eso sí, en los foros te decían que si instalabas unos programas u otros te ayudaban a limpiar ese malware.

Lo dicho, cuando notéis algo raro en el ordenador restauráis al día anterior y solucionado. Cualquier archivo ejecutable desaparecerá inmediatamente sin perder otros tipos de archivos que hayáis guardado.

WC Men

2010-07-11T18:29:00.004+02:00

Leyendo el blog de Crouchomaniaco me ha venido a la mente una cosa que siempre he querido escribir y he ido dejando pasar. Groucho dice que en Barcelona ha encontrado un baño de hombres impecable, casi para comer sopas en el suelo. Yo que soy más neurótico e hipocondriaco que Monk y Woody Allen juntos me viene a la cabeza una realidad que las mujeres intuyen pero no saben a ciencia cierta. Los hombres después de meneársela en los baños no se lavan las manos. El porcentaje podría ser perfectamente del 70% que no lo hace y un 30% que si. El caso es que si luego te saluda un hombre dándote la mano, se supone que hay una transferencia de células de sus penes a tus manos, por no decir más residuos.

Hace unos días al ir a saludar a una chica en el trabajo (tratamiento profesional) ella amigablemente dijo que mejor un par de besos, de esa manera pudo evitar que otro hombre le diese la mano. Ahora que estoy escribiendo esto y como soy un mal pensado entiendo el porqué.

FeS2

2010-07-06T08:30:00.005+02:00

Este fin de semana estuve visitando la mina de piritas de Navajún (La Rioja). Las piritas aparte de servir para enseñarlas en las colecciones de mineralogía del cole tienen otros usos, por ejemplo en joyería y balística. En los proyectiles es la materia prima con la que se hace el pistón, el percutor lo golpea para hacer saltar la chispa y deflagra la pólvora que propulsa la bala propiamente dicha. En joyería se hacen incrustaciones en plata vieja llamada marquesita (joyas isabelinas) y es con lo que se hacen los cristales de swarovski.

Más allá de estos usos, actualmente, hay un importante mercado de coleccionismo que hace que estos cubos perfectos o maclas tengan gran aceptación en el mercado.

La formación cúbica e isolada de estas piritas hacen que este yacimiento sea único en el mundo.

Para más información sobre esta mina

http://www.piritasdenavajun.com/

Por cierto, en el Museo de Historia Natural de Londres el origen de la pirita está equivocado y se niegan a cambiarlo, el caso es ir al revés del mundo.

Tapenade de tomate.

2010-06-24T16:51:00.003+02:00

Esta es una receta para un pincho que hace quedar bien al más inútil de los cocinillas. El coste es mínimo, tanto de tiempo como de dinero.

Todo se puede comprar en Mercadona que es de donde lo saco yo.

Ingredientes:

Barra de pan cortada en rodajas

Tomates pera

Olivada (tapenade en francés)

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Albahaca en polvo

Elaboración:

Se tuesta el pan. Se corta en daditos el tomate pelado y se adereza con aceite, vinagre y generosamente con albahaca. Se extiende la olivada en las tostadas y sobre ella se echa el tomate.

Aproximadamente con unos 4€ hay para diez pinchos.

Cuando lo hagáis lo mejor es darle el nombre francés para sorprender a los invitados, porque lo de olivada no vende tanto.

"Perdidos" perdidísimos.

2010-06-03T14:40:00.003+02:00

Ya he terminado la serie "Lost". Excepto la temporada segunda el resto de temporadas fueron perfectas.
No he querido leer nada ni en blogs ni en prensa sobre el prometido apoteósico final de la serie. Tampoco antes de poner mi opinión.
No voy a engañar a nadie, no me ha gustado nada el final. Es ñoño a más no poder. Ya en le primera parte del final con el beso de Kate a Jack preludió un resultado poco acertado y muy poco currado.
Contratando a un par de becarios salidos de filología la trama hubiese tenido un desenlace, si no impactante, acorde a lo anterior.

En los talleres de escritura creativa una de las cosas en las que se hace hincapié es en no utilizar sueños y muerte como fácil recurso de resolución de nudos argumentales.

Los guionistas de Lost seguro que no cursaron ningún cursillo de este tipo.

A esto hay que añadir la ñoñería tipo "Ghost" de la luz que indica el camino hacia la eternidad. ¿Porqué coño una serie que se basa en la ciencia acaba aceptando a pies juntillas concepciones religiosas de vida posterior a la muerte?

Resumiendo, una serie que podría haber sido una serie de culto ha dejado de serlo con este final.

Mis series siguen siendo "Twin Peaks", "A dos metros bajo tierra" y "Los Soprano".

Spot Voll Damm

2010-05-23T18:02:00.002+02:00

Llevo unos cuantos días comentando y discutiendo con hombres y mujeres este anuncio y he llegado a la conclusión de que para las mujeres el protagonista es atrayente pero alguien a quien no presentarían a sus familias. Todas dicen que está bien pero para cambiarlo, para moldearlo a su antojo y que esa vida que lleva sea pasado inmediato. Para los hombres se trata de un sujeto a imitar y por el que muchos serían capaces de abandonar a sus parejas con tal de disfrutar sólo parte de lo que disfruta el de la VollDamm.

2010-05-14T15:17:00.002+02:00

"Me duele España", Miguel de Unamuno

Desconfiando de los supermercados de confianza

2010-05-09T02:24:00.008+02:00

¿Habéis probado alguna vez a lavar la ropa con pastillas de 25 gramos en vez de pastillas de 30 gramos?
Pues, aunque no lo creáis, se puede hacer.
Todo empezó allá por el año 2007. En Estados Unidos de América estalló la burbuja inmobiliaria de las hipotecas subprime que un año más tarde llevaría a la quiebra al holding financiero Lehman Brothers.
Y yo, ¿qué estaba haciendo en ese momento tan trascendental del panorama económico mundial?.
Os lo diré.
Estaba jurando en hebreo porque al ir a hacer unas patatas con chorizo tuve que quitar una gran capa de tierra de los tubérculos que yo creí haber comprado limpios.
Diré que por aquel entonces mi supermercado de confianza era Mercadona. Los ejecutivos de estas tiendas habían decidido que para no subir el precio al cliente lo mejor era decirle al proveedor que no lave las patatas que, total, el cliente las iba a comprar igual. Dicho y hecho, a partir de entonces si querías patatas limpias tenías que gastar agua para lavarlas.
Después llegó el tema de las marcas. Si retiramos marcas más caras, que tienen menos rotación (se venden menos), ocupan espacio y no nos dejan margen... mataremos dos pájaros de un tiro: dejaremos hueco libre para palets y haremos que la gente compre nuestros productos (de los que ganamos más).
Así es como dejé de tomar zumo de pomelo rosa durante una temporada.
Hará cerca de dos años hicieron una cosa muy loable para el medioambiente, dejaron de vender la fruta y verdura envasada. El motivo era beneficiar al cliente porque ahora ya no tenía que repercutir esos envases en el precio final. Además ahora ya no hacía falta comprar un paquete del que sólo se consumiría la mitad. Yo, que soy un obseso de los precios, me empecé a fijar y no bajaron en absoluto. Seguramente es un tema de pérdida de margen por el desperdicio de la fruta pasada que, aunque la tienen expuesta, no se vende.
Para rematar el post, el porqué de la pregunta del principio.
Voy a comprar las pastillas del lavado de ropa y, han cambiado el formato. Ahora, según la caja han inventado una nueva formula que sustituye los 30 gramos de detergente que echabas al bombo por 25 gramos que le dan a tu colada la misma limpieza.
Meto la caja en la cesta y pienso en si alguien se molestaría alguna vez en analizar la composición de esas dos pastillas. Absorto en mis pensamientos tropiezo con una señora que está protestando a un repositor de lácteos por tener que comprar seis yogures cuando antes el paquete era de cuatro.

Llego a casa. Meto los productos frescos en el frigorífico. Guardo los botes en los cajones. Me pongo un café. Enciendo el internet para leer las noticias y leo una en la que dice que Juan Roig y su esposa han pasado a ser la segunda fortuna de España tras el Sr. Ortega.

¡Mierda!
He olvidado que tengo que ir al otro super a comprar zumo Granini, patatas lavadas, alubia verde (no manoseada), agua mineral sin sabor metálico, cerveza Franciskaner, y algún pescado sin moratones.

Invisible, Paul Auster

2010-04-30T17:22:00.001+02:00

El último libro de Auster más que una historia es un ejercicio lingüístico donde maneja tiempos verbales y personas narrativas a su antojo para formar un relato carente de chicha. Él aparece como personaje resolutivo que trata de redondear una trama que no es tan trama.

Al igual que en “El libro de las ilusiones” crea un personaje fantasma (Born) que es un misterio y que al final es un fraude para el lector. Otro aspecto que integra en casi todos sus trabajos es el anhelo por personas desaparecidas que imprimen en los protagonistas un carácter melancólico e intimista.

Avanzas en la lectura buscando un desenlace para el protagonista y te encuentras con que el final hace referencia al personaje secundario.

Sin desvelar nada de la trama y por si alguien lo ha leído ya, me gustaría saber porque el personaje de Adam acaba teniendo una hijastra afroamericana apellidada Williams.

Hay un párrafo en la página 239 que es muy bueno”…París sí es parís, sólo parís es real.”

Este libro no es recomendable para los que no hayan leído nada de Auster. Hay otros menos liosos y más amenos.

La que se avecina

2010-04-26T09:00:00.002+02:00

El otro día comenté en el blog de Lakacerola que había leído una noticia sobre reuniones secretas de organizaciones empresariales y emisarios gubernamentales de distintos países para cerrar el grifo de internet.
Estas organizaciones empresariales quieren imponer a todos los países, sin excepciones, una ley con la que denunciar tanto a operadoras y usuarios de p2p y otros sistemas de intercambio de archivos.
El engendro se llama A.C.T.A. y en este caso no está pergeñado por las sociedades de autores.
La propuesta más graciosa es la de obligar a los aduaneros a requisar todos aquellos aparatos susceptibles de almacenar archivos que vulneren los derechos de la propiedad intelectual como pueden ser laptops, ipods, teléfonos, tarjetas de memoria de las cámaras, etc. Siempre prevaleciendo la presunción de culpabilidad.
No entiendo el porqué de estas reuniones. Me ha parecido leer que se ha pedido explicaciones a un delegado europeo por asistir a esos actos del A.C.T.A.
Enrique Dans escribió sobre este tema allá por Febrero pero parece una cosa tan increíble que lees la noticia por encima como si se tratase de un cuento infantil.
Aquí dejo los enlaces del blog de Enrique Dans y del elconfidencial.
ACTA/enriquedans
ACTA/elconfidencial
Y hablando de empresas ¿sabíais que Telefónica en Agosto pasa a llamarse Movistar?

Tarta de limón, té Matcha y chocolate con mojito dos texturas.

2010-04-18T20:07:00.007+02:00

La semana pasada salió una entrevista de Ferrán Adriá en la que aseguraba que el Bulli cada año perdía aproximadamente medio millón de euros. Yo me lo creo a pies juntillas. Para la receta que pongo a continuación se utiliza un sifón "Gourmet Whip, iSi" patente de Adriá que sirve para hacer espumas calientes y frías. En un documental sobre el restaurante Mugaritz (cuarto mejor del mundo) el chef (discípulo de Adriá) explicaba que había muchos platos que el coste de mano de obra era bastante mayor que otros típicos como caviar, langosta, etc y el precio al cliente era ajustado.
Todo este rollo es para dejar claro que esta es una recete de esas que se hace sólo una vez. Por lo menos en nuestro caso. Por costar, me ha costado hasta estructurar esta receta que, aunque la sacamos de alguna web, variamos algún paso. La guarnición a base del mojito dos texturas es patente nuestra.

Bizcocho de té Matcha:
160 gr. harina de almendras
110 gr. azúcar
40 gr. harina
15 gr. té Matcha
4 huevos
55 gr. azúcar
30 gr. mantequilla

Elaboración:
Mezclamos la harina de almendra, los 110 gr. de azúcar, la harina, el té Matcha y los cuatro huevos. Por otro lado batimos a punto de nieve las cuatro claras y los 55 gr. de azúcar y lo mezclamos con la mantequilla a punto de pomada. Esto último lo añadimos a la primera mezcla. Lo extendemos en una bandeja y lo horneamos entre 10 ó 12 minutos a 190º.

Crema de mantequilla de limón:
60 gr. de claras de huevo
120 gr. azúcar
180 gr. mantequilla
25 gr. de zumo de limón
¼ de cucharadita de aceite de limón

Elaboración:

Batir las claras de huevo y el azúcar al baño maría hasta que se noten calientes. Pasar a otro recipiente y seguir batiendo hasta que el recipiente se enfríe (de 3 a 5 minutos). Agregar la mantequilla blanda poco a poco. Añadir zumo de limón y aceite y batir hasta que se incorpore toda la mezcla.

Ganache de chocolate:
170 gr. de chocolate amargo (58% cacao)
170 gr. de nata

Elaboración:
Hervir la nata y echar el chocolate troceado. Remover hasta completa mezcla.

Jarabe de limón:
100 ml. agua
100 gr. azúcar
1 cucharadita de aceite de limón

Hervir el agua y el azúcar y añadir el aceite de limón.

Glaseado de chocolate:
110 gr. de chocolate amargo
110 gr. de chocolate de cobertura
35 gr. de aceite vegetal
Derretir todo.

Montaje

El bizcocho de Matcha se corta en tres tiras. Sin despegar el papel de horno se extiende sobre el bizcocho una capa muy fina de glaseado de chocolate y se deja enfriar. Cuando está frío se le da la vuelta sobre una fuente y quitamos el papel del bizcocho, lo empapamos de jarabe y encima se extiende una capa de la crema de mantequilla de limón. Sobre la crema de limón se extiende una capa de ganache de chocolate. Ponemos otra capa de bizcocho y repetimos dos veces el mismo orden. Congelamos una hora o dos para recortar los bordes y listo.

Mojito dos texturas
Espuma de mojito

150 gr. de claras de huevo
130 gr. de zumo de limón natural
70 gr. de Ron blanco
70 gr. de azúcar
70 gr. de agua mineral
Sifón de medio litro
1 cápsula de gas

Elaboración:
Mezclar el agua con el azúcar y llevarlo a ebullición. Retirar, dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Romper las claras con unas varillas. Añadir el resto de ingredientes incluido el jarabe del frigo. Colar, llenar el sifón, enroscar la cápsula y agitar. Retirar la cápsula, colocar el embellecedor y dejar reposar en el frigorífico.

Gelatina de mojito

Hacemos un mojito con menta, limón, azúcar, ron, agua mineral y angostura. Colamos en un cazo y calentándolo le añadimos dos hojas de gelatina neutra. Lo echamos a una fuente y lo metemos a enfriar en el frigorífico.

Emplatado

Dibujamos unas rayas de chocolate en el plato colocamos un trozo de tarta y ponemos a su lado unos daditos de gelatina de mojito y con el sifón una nube de mojito.

Tercer día en Oporto.

2010-04-04T10:52:00.008+02:00

Nuestro tercer día en Oporto ha sido más fructífero. Hemos conseguido comprar unos billetes de metro que no es tal (hace todo el recorrido por la superficie). Hemos paseado, disfrutado de un bonito sol y una fresca serveisa contemplando el mar y a los surferos.
La vuelta de la playa ha sido en un viejo tranvía. La comida, en la cafetería de las tartas que comenté ayer. Sobremesa de capoira en el malecón. Nueva visita a otras bodegas de vinho du Porto. Visita al museo del transporte. Subida al Palacio de Cristal. Para terminar una sabrosa cena en un muy buen restaurante de Porto que encontramos por casualidad.
Lo curioso del día:
En una de las estaciones del metro más importantes de Oporto solo hay una máquina expendedora de billetes que nadie sabe manejar. La cola puede ser eterna.
En la cafetería de las tartas además sirven comidas y por 10 € comes mejor que en los chiringuitos de turistas. Se llama “Casal” y está en Avenida dos Aliados, 42-45
Todas las bodegas de Oporto te sueltan el mismo rollo de cómo se hace un vino que en España casi siempre se usa para cocinar. Las barricas las reutilizan para dar color al whisky escocés y que la clasificación de los caldos se hace más por un tema comercial que por uno de calidad.
Resguardándonos de la lluvia hemos dado con un restaurante llamado "c3 três c", Rua Cândido dos Reis nº18, junto a la librería Lello, que merece el calificativo de restaurante. Los platos son muy elaborados y puede estar entre los mejores de muchas ciudades. Lo dicho, el vino de Oporto, para una buena salsa. El emplatado con volumen y color. El ambiente, luz tenue con velas pero sin exagerar y música de jazz muy bien elegida.

Saludos desde Oporto

2010-04-03T10:33:00.006+02:00

Llevo unos días en la desembocadura del Duero haciendo penitencia durante esta Semana Santa. En el trayecto el GPS nos perdió en un pueblecito de montaña. Tras solventar el problema reconoció las calles de la ciudad y pude alcanzar la meta. Un “gorrilla” me indicó para aparcar en el mejor sitio posible y yo amablemente le di un obrigado pero ni un chavo. Al querer hacer el check-in tuvimos que esperar un buen rato porque no nos habían asignado habitación.

La reserva estaba hecha pero el sistema informático no tenía constancia de ello. Después de ver como tres recepcionistas se pegaban con la fotocopiadora para copiar los DNI y trapichear datos entre dos terminales, nos asignaron la habitación.

Cuando abrimos la puerta un fuerte olor a tabaco nos hizo bajar de nuevo a recepción para quejarnos del problema, habíamos reservado una habitación de no fumadores. Nos dijeron que era de no fumadores, que toda esa planta era de no fumadores.

- Pues, los anteriores han fumado y mucho.

- Ya vamos a intentar solucionarlo. ¿Van a salir ustedes?

- Si, por supuesto.

- Entonces déjenme su tarjeta y cuando vuelvan les damos la habitación.

- Obrigado.

En mi vida he visto tantos turistas españoles juntos. Por las empedradas y empinadas calles se ven grupitos que van corriendo de un sitio a otro para aprovechar cada segundo y no perderse nada de esta ciudad. Si te lo montas bien se ve en una mañana, pero la gente quiere ver más de lo que hay. La noche en el puerto muy bonita y agradable. La gastronomía de los chiringuitos de turistas patética. Hay unas cosas llamadas francesinhas que tienen una pinta asquerosa (unos panes de molde bañados en queso y mayonesa de yema rellenos de carne variada). En un bar de copas pedí una pinta de serveisa y la palabra pinta en portugués no debe ser lo mismo porque me sirvieron una clara.

Al volver al hotel ya teníamos donde dormir.

Al día siguiente fuimos a una de las bodegas del otro lado del río. Después de la visita guiada tenías una degustación de dos vinos de Oporto que no eran nada apreciados porque la gente no se los bebía. Nosotros, por supuesto que sí.

En la avenida de los Aliados, cerca del ayuntamiento, encontramos una preciosa cafetería en la que hacían unas tartas impresionantes que no pudimos catar porque estaba a rebosar.

En la parte alta del casco antiguo hay una librería llamada Lello que mantiene su decoración original de estanterías de madera repujadas, artesonado policromado y escalinata central que merece la pena ver aunque no compres libros. La vimos muy rápidamente porque me causaba una vergüenza ajena ver a las hordas de visitantes cámara en mano, estorbando a los posibles clientes, haciendo una mierda de fotos que ni ellos van a volver a ver.

Mañana, si el tiempo lo permite iremos de paseo a la playa de Matosinhos.

Donna pericolosa

2010-03-27T08:36:00.003+01:00

Al contrario de lo que diría Roberto Sabiano, no todo lo que sale de Nápoles es malo. En los años 50 destacó un pianista y director de orquesta llamado Renato Carosone que dio la vuelta al mundo con sus canciones. Hoy está de moda porque oímos su música constantemente en muchos spots publicitarios. El último y muy insistente el de unos grandes almacenes para su colección primavera-verano. El título del tema hace referencia a la forma de conducir de las féminas "Il pericolo numero uno la donna". No, es broma. Es un canto a la femme fatal.

Anteriormente otra de sus canciones acompañaban el rodar de un plato hacia el interior de un lavavajillas alemán. La canción se llamaba "Pigliate 'na pastiglia".

En general son canciones alegres ejecutadas por gente divertida que se lo está pasando en grande. No mandaban las discográficas, el dinero había que ganarlo, la SGAE todavía no cobraba el canon , los músicos eran artistas y vivían como tal. Los buenos eran demandados en todos los lugares y países. Al igual que los cómicos, viajaban para demostrar su arte y no para vender discos y obtener royalties.

Para muestra, este vídeo de "Tu Vuo' Fa' l'Americano"

"Si es legal, es legal"

2010-03-19T18:13:00.004+01:00

Pues nada, que el gobierno pasa de todos. En camarilla de ministros se ha aprobado la Ley de Economía Sostenible sin ninguna modificación prometida a bombo y platillo. La "Ley Sinde" sigue tal cual. Se ha tomado el pelo a la gente, se crearán nuevos organismos pagados por los ciudadanos que perjudicarán las libertades y derechos de los ciudadanos. En los últimos días se han conocido sentencias que ratifican la legalidad tanto de las descargas como de los enlaces. Si ahora pretenden cerrar webs ilegalmente les van a llover denuncias a diestro y siniestro. Pero les da igual porque como los abogados del estado los pagamos todos...

Para eso ya se han preocupado de hacer caja (por ley) ampliando el Impuesto del Valor Añadido.

Aquí dejo la noticia de El País sobre el asunto y las reacciones de los distintos colectivos.

intacta "Ley antidescargas"/El País

Feliz noche de San Patricio

2010-03-17T23:35:00.004+01:00

He tenido que tomar dos pintas para que me den el gorrito de marras.

Al sur de la frontera, al oeste del sol, Haruki Murakami

2010-03-16T09:16:00.005+01:00

Este texto sin ser poesía tiene musicalidad. Partiendo de una canción de Nat King Cole construye una historia de amor que pervive en la vida del protagonista.
La vida sentimental de Hajime (prota) tiene unos altibajos típicos de la edad pero que van dejando vacíos en su ser. Una especie de lagunas sentimentales que alguna vez tiene que rellenar. Acepta cómo es el género femenino pero no comprende muy bien a las mujeres. Hasta que no madura es un hombre primario que va dejando heridas a su paso.
Murakami introduce elementos misteriosos para conseguir una trama que sin ser telenovelesca mantiene al lector expectante.
Los personajes reflejan el talante pausado y educado de la sociedad nipona. También aparecen sus defectos similares a los de cualquier sociedad desarrollada.
El autor al igual que en "Tokio Blues" escribe desde una visión acomodada donde todo gira en torno a una clase media y media-alta. Siendo ficción no se aventura a escribir sobre lo que no conoce. Si alguien ha leido de él donde aparezca el lumpen que me lo diga.
Sintetizando, se trata de un libro más de Murakami, fácil y ameno de leer.

Decorando

2010-03-12T04:28:00.005+01:00

A los que les gusta la decoración saben que hay una revista física muy buena llamada AD (Architectural Digest) perteneciente al grupo Condé Nast . En ella se pueden ver tanto trabajos de arquitectura, de decoración y elementos de diseño. La versión web es americana y no tiene nada que ver con el gusto europeo. Aquí se ha impuesto una tendencia que fusiona diseño clásico, moderno-clásico, democrático (Ikea), minimalismo, etc consiguiendo casas acogedoras y personales.

Hay dos páginas que reflejan este concepto y que harán las delicias de más de uno. Una de ellas es un blog llamado vintageandchic que postea también entradas de belleza. La otra es insidehomepage que tiene una amplia galería de fotos que pueden dar buenísimas ideas tanto a profesionales como a amateurs.

Cena temática, Japón

2010-02-26T07:34:00.009+01:00

Después de dar mil vueltas por la ciudad en busca de materiales y materia prima por fin hemos podido hacer una cena típica japonesa que no tiene nada que envidiar a la de muchos restaurantes que se están poniendo de moda por todo el país.

En Alcampo pude encontrar una botella de Sake (bastante cara, por cierto) que no sabía a nada pero que quedaba bien para la foto. La próxima vez un blanco viura envejecido en barrica, mucho mejor y más barato.

La esterilla para hacer los rollitos (de goma) en una tienda de hostelería, también venden en los chinos de bambú pero la primera se queda impecable en el lavavajillas.

Después venía lo complicado: Wasabi, Wakame, kombu, Katsuobushi, miso blanco y tofu fresco.

En una ciudad provinciana de unos 130.000 habitantes pensaba que era imposible conseguir eso.

En una tienda de delicatessen conseguí el wasabi, una pasta verde picante que viene en un tubito para dosificarlo bien. La dependienta aprovechó a decirnos que los martes iban a poner a la venta bandejas de sushi (por si nos interesaba). Le dije que gracias por la información, pagamos y continuamos con el resto de ingredientes raros.

Como el único que me sonaba era el tofu, y esto se vende en herboristerías, fui a una tienda que tienen de todo para aprovechar a buscar lo otro.

Había una cámara refrigerada con muchas marcas de tofu por lo que empecé mirando una torre de bolsas de algas negras que casualmente llevaban impresos en la etiqueta los nombres antes mencionados de wakame y kombu. En otra estantería había sopas de miso preparadas, miso rojo, y katsuobushi que no es otra cosa que escamas de bonito desecado (me recuerda a la comida de los peces de colores). Después me enteré que la sopa de miso que queríamos hacer es un buen alimento para las dietas de adelgazamiento, de ahí que se vendan tanto sus ingredientes en tiendas de dietética y herboristerías.

Con todo ya pudimos ponernos manos a la obra.

SOPA DE MISO

800 ml de caldo dashi*

10 gr de alga wakame disecada

60 ml (unas 3 cucharadas soperas) de pasta de miso rojo

150 gr de tofu blando (preferiblemente fresco)

*Para elaborar el dashi se necesita:

1 l. agua

20 g. alga kombu disecada

20 g. copos de bonito seco (katsuobushi)

1 colador

1 paño de muselina

Preparación del dashi:

1. poner en remojo, durante al menos 2 horas, las tiras de alga

kombu en el litro de agua para que se hidraten.

2. Posteriormente se pone el agua con el alga kombu en una

cacerola a fuego vivo. Justo antes de que rompa el hervor,

cuando se inicie el burbujeo debe retirarse el alga kombu del

agua con unas pinzas o palillos de cocina. Dejar que el agua

hierva durante 1 minuto más y, acto seguido, apagar el

fuego.

3. Añadir los copos de bonito al agua para que infusionen en el

agua durante 15 minutos más. Al cabo de este tiempo los

copos se habrán hundido al fondo.

4. Forrar el interior de un colador con paño de muselina y colar

el caldo en un cuenco. Recoger las esquinas del paño para

exprimir con suavidad los copos de bonito que han quedado,

de modo que suelten el agua sobrante, pero sin apretar

demasiado, dejando que acabe de gotear.

Preparación de la sopa de miso:

1. Cortar el tofu cuidadosamente en dados de

aproximadamente 1 cm.

2. Volver a colocar el caldo resultante en la cacerola, a fuego

lento.

3. Verter una parte de caldo dashi en un cuenco aparte y

disolver la pasta de miso. Poner suficiente caldo dashi como

para que se diluya bien.

4. Paralelamente, añadir al caldo de la cacerola el alga wakame

y cocer a fuego lento de 1 a 2 minutos, hasta que se hidrate

y se expanda.

5. Una vez disuelto el miso, verter la mezcla nuevamente en la

cacerola.

6. Añadir los dados de tofu y seguir calentando durante 1

minuto más.

7. Servir de inmediato en cuencos individuales.

SUSHI

250gr. de arroz bomba

1 Cucharada rasa de sal

1 Cucharada rasa de azúcar

2 Cucharadas de vinagre de arroz

½ litro de agua

1 Aguacate

1 Barrita de cangrejo

1 Mango

2 Langostinos

1 Pepino

1 Zanahoria

2 Hojas de alga Nori

Wasabi

1 lomito de salmón

1 lomito de rape

Elaboración:

Cocer el arroz en medio litro de agua durante 15 minutos. En un cacito calentar el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, una vez disuelto se añade al arroz cocido y se deja reposar durante 15 minutos para que se enfríe.

Hacemos láminas finas con el pescado y reservamos. Con la mano compactamos el arroz en bolas (con forma de pequeña croqueta), después manchamos con un poquito de wasabi y colcamos encima la lámina de pescado y ya están listos los sushi de pescado para colocar en la bandeja.

Luego pasamos a elaborar los típicos rolling de Nori. Sobre la esterilla ponemos una hoja de alga Nori que humedecemos un poco con los dedos para que se ponga negra. Estendemos una capa de arroz sobre el alga y en un lado se ponen pequeñas tiras de pepino, aguacate y barrita de cangrejo. Enroscamos , compactamos, cortamos y colocamos en la bandeja. No me extiendo en la manera de enroscar porque una de dos, o ves hacerlo a alguien o lo haces por el método prueba-error.

Para el siguiente rolling empezamos de la misma manera y cuando tenemos extendido el arroz sobre la hoja de Nori ponemos sobre él un trozo de film que nos servirá para darle la vuelta. Con el Nori por arriba ponemos en un lado tiras de mango, zanahoria y langostinos. Enroscamos, compactamos, cortamos y colocamos en la bandeja.

Para servir ponemos unos pequeños recipientes con salsa de soja y wasabi para añadir a la soja.

La sopa de miso ha sido obra mía pero del sushi solo me dejaron echar el wasabi y todos se acordaron de mí y de algún pariente más. Parecía eso un velatorio, menudos moqueos y lagrimones. Esa pasta verde es un picante que pasa directamente a las fosas nasales al contrario de los chiles que se te pegan en la lengua.

Para saber más sobre esta pastita wasabi/wiki

Hang, que no Hung

2010-02-13T04:51:00.005+01:00

Leyendo el blog "El secreto de la coca-cola", que pone un vídeo de la no tan desierta Calle Larios de Málaga, me ha venido a la cabeza un descubrimiento musical interesante.

Hace tres años, aproximadamente, dando un paseo por el barrio gótico de Barcelona vimos un músico callejero postrado en un muro con una especie de escudo con abolladuras sobre sus piernas sacando un sonido chill out que envolvía todo el entorno con una magia atemporal. Después de estar escuchando un rato y sacando conclusiones infundadas, pensamos que era una especie de instrumento oriental propio de culturas hindúes. Luego vimos algún video de fiestas jipis en Goa (India) donde era usado ese instrumento. Pues nada, blanco y en botella...

Llevaba unos meses de sequía televisiva a la espera de Dexter IV, Lost VI y Californication III. Cuando me pasa esto busco nuevos proyectos de las grandes cadenas americanas y su posible inclusión en las parrillas españolas.

En las páginas de torrents apareció una nueva serie titulada Hung ("colgado" in english). Quería saber más. Tecleé equivocadamente "hang wiki" en google y me llevé una sorpresa en forma de imágenes que me hizo indagar un poco más.

En un thumbnail (minimagen) salía el escudito del que hablo al principio. Ya puestos entré en el enlace de wikipedia. El instrumento se llama "hang drum" o "hang" a secas y de oriental no tiene nada de nada. Es un sofisticado instrumento creado en unos laboratorios de Suiza que se empezó a estudiar como hacerlo en el año 2000. hang/wiki

Aquí dejo un video, de los muchos que hay en youtube, de un tal Jónatan Rodríguez.

¡Ah! se me olvidaba, la serie una ful. Un profesor de gimnasia de un instituto, divorciado, arruinado y sin casa que tiene que usar su enorme pene para llegar a fin de mes. Pero no os llevéis a engaño, la pueden programar en el canal de televisión del Vaticano a las 17.30 para acompañar la merienda de los niños.

Caín, José Saramago

2010-02-09T15:05:00.002+01:00

Al principio es un libro difícil porque no sabes muy bien hacia donde te quiere llevar el escritor, y eso que como narrador omnisciente y cuidador de sus lectores Saramago da todo tipo de explicaciones para que no te pierdas.
La historia de caín empieza, como todo el mundo sabe, por un asesinato consentido. Dios pudo haberlo evitado (al igual que la catástrofe de Haití) pero no quiso.
Presenta a dios como un fraude, que al igual que en "Perdidos", necesita a los hombres como mano ejecutora para sus fechorías.
Caín es el espectador de la profunda maldad del señor.
La idea del autor es rellenar una vida de un personaje que en la biblia se resume en cuatro frases. A modo de "Regreso al futuro" el protagonista se desliza entre los libros del Antiguo Testamento (Génesis, Éxodo, Levítico y Deuteronomio) que los hace más amenos y cargados de escenas incluso sacadas de cualquier peli porno actual.
El libro es cortito (unas 180 páginas) y con letra grande, o sea, que si lo sacas de la biblioteca hoy mañana ya se puede entregar.

Peluquerías vs. SGAE

2010-01-26T18:59:00.003+01:00

Aquellos que no vieron ayer el porno casero de Samanta Villar en Cuatro pudieron ver en tve1 un reportaje sobre la voracidad recaudatoria de la SGAE, modo de gestión, desinformación de los artistas y alternativas como el copyleft. Esta introducción viene al pelo para presentar un corte de Buenafuente donde Ana Morgade contacta con la SGAE para pedir información sobre las cuotas.

Por cierto, ¿película de la cabecera?

Magdalenas de arándanos y manzana

2010-01-22T15:17:00.005+01:00

Deberes para el fin de semana.

Aprovechando que todavía hace frío, que todo quisqui ha visto “Avatar” y que hay que diseñarse el disfraz de carnaval, lo mejor es ir por la mañana al mercado y coger vituallas para una tarde en casa tranquila y dulce. Para aquellos que no le tengan miedo al horno (que algun@ hay) esta receta de magdalenas es perfecta y sabrosísima. Son de las pocas magdalenas que se pueden comer sin untar.

Ingredientes:

185 gr. queso Philadelphia, 150 gr. azúcar, 3 huevos, 125gr.mantequilla, 300gr.harina, 2 cucharillas de levadura, 1 cucharilla de bicarbonato, 1 pizca de sal, ¼ cucharilla de canela, 1 manzana, 100 gr. de arándanos deshidratados, 1 cucharada de mermelada de naranja amarga,copos de avena para decorar

Elaboración:

Mezclar el queso con el azúcar. Incorporar los huevos y después la mantequilla (punto pomada). Añadir la mermelada.Por otro lado mezclamos harina, levadura, canela, bicarbonato y sal. Añadimos la manzana bien troceadita y los arándanos.Juntamos ambas mezclas dejando grumos y rellenamos los moldes. Echamos unos copos de avena por encima y horneamos a 180º C durante 19 minutos. Si no están dejar un par de minutos más. Las cantidades dan para unas 15 unidades.

Achinar la red.

2010-01-13T08:10:00.002+01:00

Achinar, nuevo término de la RAE que define como dar rasgos chinos a una cosa. En este caso la cosa se llama WWW (World Wide Web).
El control de contenidos de internet es típico del país asiático. Este encajonamiento por parte de las autoridades impide la expansión intelectual y social de sus habitantes. Los medios, hartos de cortapisas, tienen que valorar la presencia de su servicio Noticia/elmundo.es
En España el Ministerio de Cultura ha introducido una disposición en una ley en defensa de los derechos de autor. El gobierno ha dado su beneplácito para el cierre cautelar de unas 200 webs porque un departamento de dicho ministerio cree que están robando a una empresa llamada SGAE.
Por desgracia, llevo más de cinco años esperando una sentencia judicial del tribunal de lo social. Vamos, que se está jugando con el pan de mis hijos. En cambio hay una empresa privada que le pide al gobierno que defienda sus intereses y estos, hacen una ley ad hoc que consigue que un juez dicte un auto en menos de cuatro días.
El otro día explicaba la ministra el modo de actuar con las páginas alojadas en servidores de otros países. En esos casos serían las operadoras las encargadas de bloquear esos accesos. Eso no es nada nuevo porque lleva haciéndose unos cuantos meses atrás. En mi blog había un playlist cargado de música anglosajona que dejó de funcionar por problemas legales de derechos de autor. El caso es que estando en EEUU las canciones sí que sonaban. También videos de televisiones extranjeras que aquí en España no se cargan.
Este querer tener bajo control la inmensidad de “la nube” hace pensar: que esta gente que legisla no tiene ni puñetera idea del medio en el que se mueve, que sus intenciones son partidarias y que su ignorancia dará pie a futuros recortes de libertades fundamentales más importantes que el dinero de unos pocos.
Por todo lo expuesto y en apoyo a todas las personas que están defendiendo mis derechos y libertades me adhiero al siguiente texto de Red-S@Stenible
Consideramos imprescindible la retirada de la disposición final primera de la Ley de Economía Sostenible por los siguientes motivos:
1 -Viola los derechos constitucionales en los que se ha de basar un estado democrático en especial la presunción de inocencia, libertad de expresión, privacidad, inviolabilidad domiciliaria, tutela judicial efectiva, libertad de mercado, protección de consumidoras y consumidores, entre otros.
2 - Genera para la Internet un estado de excepción en el cual la ciudadanía será tratada mediante procedimientos administrativos sumarísimos reservados por la Audiencia Nacional a narcotraficantes y terroristas.
3 - Establece un procedimiento punitivo “a la carta” para casos en los que los tribunales ya han manifestado que no constituían delito, implicando incluso la necesidad de modificar al menos 4 leyes, una de ellas orgánica. Esto conlleva un cambio radical en el sistema jurídico y una fuente de inseguridad para el sector de las TIC (Tecnología de la Información y la Comunicación). Recordamos, en este sentido, que el intercambio de conocimiento y cultura en la red es un motor económicoimportante para salir de la crisis como se ha demostrado ampliamente.
4 - Los mecanismos preventivos urgentes de los que dispone la ley y la judicatura son para proteger a toda ciudadanía frente a riesgos tan graves como los que afectan a la salud pública. El gobierno pretende utilizar estos mismos mecanismos de protección global para beneficiar intereses particulares frente a la ciudadanía. Además la normativa introducirá el concepto de "lucro indirecto", es decir: a mí me pueden cerrrar el blog porque "promociono" a uno que "promociona" a otro que linka a un tercero que hace negocios presuntamente ilícitos
5 - Recordamos que la propiedad intelectual no es un derecho fundamental contrariamente a las declaraciones del Ministro de Justicia, Francisco Caamaño. Lo que es un derecho fundamental es el derecho a la producción literaria y artística.
6 - De acuerdo con las declaraciones de la Ministra de Cultura, esta disposición se utilizará exclusivamente para cerrar 200 webs que presuntamente están atentando contra los derechos de autor. Entendemos que si éste es el objetivo de la disposición, no es necesaria, ya que con la legislación actual existen procedimientos que permiten actuar contra webs, incluso con medidas cautelares, cuando presuntamente se esté incumpliendo la legalidad. Por lo que no queda sino recelar de las verdaderas intenciones que la motivan ya que lo único que añade a la legislación actual es el hecho de dejar la ciudadanía en una situación de grave indefensión jurídica en el entorno digital.
7 - Finalmente consideramos que la propuesta del gobierno no sólo es un despilfarro de recursos sino que será absolutamente ineficaz en sus presuntos propósitos y deja patente la absoluta incapacidad por parte del ejecutivo de entender los tiempos y motores de la Era Digital.
La disposición es una concesión más a la vieja industria del entretenimiento en detrimento de los derechos fundamentales de la ciudadanía en la era digital.
La ciudadanía no puede permitir de ninguna manera que sigan los intentos de vulnerar derechos fundamentales de las personas, sin la debida tutela judicial efectiva, para proteger derechos de menor rango como la propiedad intelectual. Dicha circunstancia ya fué aclarada con el dictado de inconstitucionalidad de la ley Corcuera (o ley de patada en la puerta). El Manifiesto en defensa de los derechos fundamentales en Internet, respaldado por más de 200 000 personas, ya avanzó la reacción y demandas de la ciudadanía antes la perspectiva inaceptable del gobierno.
Para impulsar un definitivo cambio de rumbo y coordinar una respuesta conjunta, el 9 de enero se ha constituido la "Red SOStenible" una plataforma representativa de todos los sectores sociedad civil afectados. El objetivo es iniciar una ofensiva para garantizar una regulación del entorno digital que permita expresar todo el potencial de la Red y de la creación cultural respetando las libertades fundamentales.
En este sentido, reconocemos como referencia para el desarrollo de la era digital, la Carta para la innovación, la creatividad y el acceso al conocimiento, un documento de síntesis elaborado por más de 100 expertos de 20 países que recoge los principios legales fundamentales que deben inspirar este nuevo horizonte.
En particular, consideramos que en estos momentos es especialmente urgentes la implementación por parte de gobiernos e instituciones competentes, de los siguientes aspectos recogidos en la Carta:
1 - Las/os artistas como todos los trabajadores tienen que poder vivir de su trabajo (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo B. "Estímulo de la creatividad y la innovación", de la Carta);
2 - La sociedad necesita para su desarrollo de una red abierta y libre (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo D "Acceso a las infraestructuras tecnológicas", de la Carta);
3 - El derecho a cita y el derecho a compartir tienen que ser potenciado y no limitado como fundamento de toda posibilidad de información y constitutivo de todo conocimiento (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo A "Derechos en un contexto digital", de la Carta);
4 - La ciudadanía debe poder disfrutar libremente de los derechos exclusivos de los bienes públicos que se pagan con su dinero, con el dinero publico (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo C "Conocimiento común y dominio público", de la Carta);
5 -Consideramos necesaria una reforma en profundidad del sistema de las entidades de gestión y la abolición del canon digital (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo B. "Estímulo de la creatividad y la innovación", de la Carta).
Por todo ello hoy se inicia la campaña INTERNET NO SERA OTRA TELE y se llevarán a cabo diversas acciones ciudadanas durante todo el periodo de la presidencia española de la UE.
Consideramos particularmente importantes en el calendario de la presidencia de turno española el II Congreso de Economía de la Cultura (29 y 30 de marzo en Barcelona), Reunión Informal de ministros de Cultura (30 y 31 de marzo en Barcelona) y la reunión de ministros de Telecomunicaciones (18 a 20 de abril en Granada).
La Red tiene previsto reunirse con representantes nacionales e internacionales de partidos políticos, representantes de la cultura y legaciones diplomáticas.
Firmado Red SOStenible
http://red-sostenible.net/
La Red Sostenible somos todo. Si quieres adherirte a este texto, cópialo, blogguéalo, difúndelo.

Saber perder, David Trueba

2010-01-10T20:56:00.001+01:00

En una entrevista que leí una vez, David Trueba explicaba que no dejaba llevar sus novelas al cine porque sabe por experiencia que el resultado es nefasto.
Este libro es un collage humano donde un asesino, un adúltero y un futbolista merengue asaltacunas pasan unos meses de incertidumbre vital que les lleva a plantearse incluso el suicidio.
El título está muy logrado porque es lo que piensas desde el principio de todos los personajes. Son unos perdedores natos que se dejan llevar por situaciones que saben transformadoras de su mesura.
El texto carece de florituras poéticas y es sencillo de leer. Hay veces que se nota el punto guionista de su autor.
Uno de los protagonistas se dedica al onanismo con una perversión sexual que hasta ahora desconocía. Otro ve a su pareja como un electrodoméstico sentimental.
El mensaje del libro es que pase lo que pase nunca pasa nada realmente importante.

El final me ha decepcionado un poco pero como la lectura ha sido agradable, en una escala del uno al diez le doy un siete.