Aunque altamente calórica se trata de una ensalada muy digestiva y fresca. Si se está aumentando el ejercicio físico durante la "operación bikini" este plato aportará todos los nutrientes necesarios y saciará al más comilón.
Es muy rápida y sencilla de hacer. Yo lo he comprobado y rebajo con creces los 22 minutos del Julius de Canal Cocina.
La bromelina, una enzima que se encuentra en la piña, ayuda a sintetizar las proteínas separando los aminoácidos. Una vez libres, los aminoácidos cubren las necesidades del organismo en cuanto a reparación y construcción de células.
En las tiendas de fisicoculturismo es fácil ver cantidad de botecitos de aminoácidos. Pues bien, no hace falta que tiremos el dinero teniendo a la sabia naturaleza.

Receta para dos o tres personas.
Ingredientes:
150 gr. Pasta de colores
200 gr. Piña al natural o fresca
100 gr. Queso Gouda o tierno
70 gr. Jamón de York
1 Limón
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta. Cortamos la piña, el queso y el jamón en daditos. Añadimos el zumo del limón. Echamos la pasta fría y revolvemos. Pizca de sal, aceite, y listo para servir.
Yo le suelo añadir un chorrito de vinagre de Módena.
Lo dicho, rápido, rápido, sano, sano, nutritivo, nutritivo, y saciante.