martes, 30 de diciembre de 2008

Los libros arden mal, Manuel Rivas

Obra mayor de la literatura gallega. Esta es la definición que da la prensa especializada sobre este libro. Yo me he esperado a leerlo cuando ha salido en versión barata.
No va a llegar a ser un best seller debido a que es difícil de leer, y por lo tanto no se va a recomendar. En cambio, como dicen algunos medios, perdurará en el tiempo, cosa que querrían muchos escritores de superventas.
Es denso pero con una prosa impresionante que refleja el dominio del lenguaje del autor.
Hace referencias a García Lorca y su Poeta en Nueva York con la gota de sangre de pato y a diálogos de Shakespeare.
Lo empiezas a leer y cuando llevas un tercio todavía andas buscando una trama que no existe. Rivas describe una cantidad de personajes y lugares que a veces se interrelacionan en una historia que no es tal. Se podría decir que es una narración costumbrista de la posguerra en la que ni el autor ni sus personajes se definen a favor de vencedores o vencidos.
Curiosidades: la ley penalizadora del adulterio, el misterio del nombre de la agencia EFE o la forma que tenían los frailes de saltarse la vigilia sin pecar (pescando los cerdos del río)
En resumen, está muy bien el continente pero no así el contenido. No es una novela al uso. El contenido no tiene una estructura típica, las acciones pasan sin deformar ni el tiempo ni el espacio. Manuel Rivas quiere reflejar el carácter de la gente de A Coruña y eso es lo que consigue.
Está bien si tienes tiempo y lo puedes compaginar con alguna lectura más ligera.

jueves, 25 de diciembre de 2008

www.emisterios.com




¿Os acordáis de la película “Aracnofobia”?

No es una película de superhéroes. Al igual que la película “La marabunta” es un filme de plagas exterminadoras del ser humano. Unos pequeños artrópodos movidos por la conservación de su entorno atacan a diestro y siniestro a la vez que se alimentan del sabroso despistado de turno.
Este que sale en la foto es “Spider-camel” que traducido al español significa el camello-araña y como ,en lo que a idiomas se refiere, el orden de los factores si altera el producto. Si al hacer la conversión ponemos araña-camello obtenemos el siguiente resultado:




“Su hábitat es el desierto de Irak, pueden correr hasta 17 kilómetros por hora, pueden saltar hasta un metro de altura, estas arañas son nocturnas ya que no soportan la luz solar, si alguna de ellas te llegase a morder te inyectaría Novocaína suficiente para dejarte paralizado. Lo peor de todo es que nunca te vas a dar cuenta cuando una de estas te este mordiendo una pierna o un brazo, podrían estar mordiéndote toda la noche mientras duermes y tu jamás lo sabrías.Esto es lo mas sorpréndete, las han llamado arañas camello porque suben por las patas de los camellos refugiándose en su barriga donde se protegen del sol y a la vez se alimentan hasta que los intestinos del camello se desprendan ¿sorprendente, no?”


Esta información circula por internet pero no es más que una leyenda urbana que está desmentida por muchos entomólogos.

Como soy un cotilla y un sabelotodo (dicen las malas lenguas) he estado rebuscando y lo que he encontrado es esto:
http://www.emisterios.com/34/2655/el-misterio-aranas-camello.html
Hay un video en el que se ve el tamaño real de estos bichos.
Lo que me ha gustado es la web. Yo estaba acostumbrado a oir a Iker Jiménez en “Tercer milenio” de la Cadena SER y algunas veces tenía que apagar la radio de lo acojonado que estaba. Ahora el programa de Cuatro no asusta tanto.
www.emisterios.com es una red social dedicada a estos menesteres (mostrar y demostrar lo indemostrable). Registrándote puedes formar parte de la comunidad y hacer tus aportaciones. Puedes pasar un buen rato leyendo algún artículo, pero es aconsejable tener a alguien cerca, porque si estás solit@ puedes empezar a oir cosas y eso no es nada bueno.

¡Ahora date la vuelta y no chilles…!


viernes, 19 de diciembre de 2008

www.loqueyotediga.net

Va de cine.

Para aquellos que escuchamos a menudo la cadena SER el nombre de esta web es sinónimo de séptimo arte en estado puro.
El programa de radio es de los más amenos y culturales que tiene el dial. El formato con entrevistas, extractos sonoros de películas, presentación de cartelera semanal y por supuesto la cueva de Teófilo “El Necrófilo” te mantiene al acecho de una buena película que te haga disfrutar.
Últimamente, en mi modesta opinión, la producción cinematográfica carece de ideas y por supuesto de buenos guiones. El panorama venidero pinta peor .La pasada huelga de guionistas y la futura huelga de actores hacen pensar que no es oro todo lo que reluce. Antes todo lo producido en *Usamérica se vendía como rosquillas, ahora primero tiene que pasar por un certamen europeo a modo de control de calidad que certifique que es potable y no para potar.
Ya sabemos que, para gustos los colores, pero no está de más que nos enciendan la luz para distinguir dichos colores.
En esta página podemos descargar los programas que se han ido emitiendo hasta la fecha, ver el movimiento de los candidatos hacia los Oscar o lo que se cuece en *Usamérica, votar y comentar los estrenos en el forómetro y por supuestísimo saber la puntuación que el rarito de Teófilo concede a los debutantes.
Hay que añadir que los comentarios se enlazan con las web oficiales de los filmes y el desarrollo de las mismas también es criticable.


*Usamérica : Término usado en este espacio para designar la porción de tierra del continente americano comprendida entre México y Canadá con la adición de unas islitas y lo sobrante encima de Canadá.

sábado, 13 de diciembre de 2008

Cena prenavideña

Ayer tuvimos la esperada cena navideña fuera de las fechas estipuladas. Nos juntamos “La Cuadrilla” y previo sorteo de los platos cada uno se trabajó su receta como mejor supo.
No se trata del programa de televisión “Ven a cenar conmigo” en el que los participantes no tienen amigos y seguirán sin tenerlos. Tampoco es el de Eva Arguiñano “Hoy cocinas tú” en el que los invitados si que tienen amigos, pero ellos pocas artes en los fogones.
Tratamos de hacer un menú en el que las raciones fuesen pequeñas incluso en los platos principales. Los entrantes eran unos pintxos elaborados que no tenían nada que envidiar con los de algunos establecimientos especializados.
Aquí dejo un avance visual y el menú. Más adelante cuando los chef me descubran sus secretos iré colgando las recetas.
Menú:
Entrantes
Crema de alcachofa con crujiente de jamón ibérico
Volován de pollo y pera salteada con frutos secos
Chupito de pimientos de piquillo con brochetas de langostino al parmesano
Primer plato
Olla de pulpo con patatas
Segundo plato
Lomo de cerdo a la mostaza del Sr. Romero
Postre
Amor al chocolate

Bebida
Blanc Pescador
Cune crianza
Cava Jaume Serra semisec

lunes, 8 de diciembre de 2008

Muffins de arándanos

Ingredientes:

300 gr. Harina
150 gr. Azúcar
100 ml. Aceite
75 gr. Arándanos secos
2 Cucharadas de coñac
2 Huevos
1 Sobre de levadura
1 Cucharilla de esencia de vainilla





Elaboración:

Echamos en un bol los arándanos con agua para hidratarlos. Batimos los huevos con el azúcar aumentando su volumen. Añadimos la nata y el aceite. Volvemos a batir. Mezclamos la harina con la levadura y las añadimos a la mezcla. Una vez hecha la masa la aromatizamos con el coñac y la esencia de vainilla y pasamos a rellenar los moldes.
Colocamos los arándanos sobre cada muffin y espolvoreamos un poco de azúcar.
Metemos en el horno 25 minutos a 190º y dejar enfriar si se es capaz.

domingo, 7 de diciembre de 2008

www.worldartdeco.blogspot.com

Después de la Belle Époque en la que destacaron movimientos artísticos tan importantes como el Art Nouveau, el Secesionismo vienés o el Modernismo español , con artistas de la talla de Charles Rennie Mackintosh, Gustav Klimt o Antoni Gaudí, aparecerá una nueva corriente artística destinada al consumo burgués llamada Art Decó.
Bajo la clara evolución de las anteriores y añadiendo la monumentalidad egipcia se construyen bonitos edificios de líneas rectas y filigranas decorativas con costosos materiales.
Destacan Frank Lloyd Wright, Tamara de Lempicka o Cocó Chanel entre otros.
Este blog está dedicado fundamentalmente a la arquitectura, aunque te distiendes entre edificio y edificio con vehículos de la época, objetos decorativos y alguna pintura.

martes, 25 de noviembre de 2008

El meteorólogo personal

Esta entrada es una aportación de Rubén. Aparte de hacer unos bocatitas en La Laurel "Quejas" y unas buenas hamburguesas en el "Covent Garden" internetea unas cuantas horas al día y consigue algo interesante.
Esta dirección colocada en favoritos nos alegra la predicción del tiempo.

El presentador es un personaje como los que aparecen en los juegos de PlayStation (Buzz) y en este caso atiende a nuestra petición de información meteorológica por ciudades.

Aquí está el enlace:



Espero que os guste.


lunes, 24 de noviembre de 2008

Bizcocho de yogurt.

Este postre es cosa de niños, y para muestra un botón. Este fin de semana fiché a mi sobrina como cocinera y el resultado lo podéis ver en las fotos.

Ingredientes:

3 Huevos
1 Yogurt
1 y ½ medidas de azúcar
¾ de medida de aceite de oliva
3 medidas de harina
1 sobre de levadura Royal


Para este bizcocho lo fundamental es el yogurt, que aparte del sabor se convierte en utensilio para su elaboración.

Elaboración:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes utilizando como medida el vaso del yogurt.
Los pasamos con la batidora y echamos la masa en el molde embadurnado de harina.
Lo metemos en el horno a 180º durante 35 minutos y "voilà".

jueves, 13 de noviembre de 2008

www.howjsay.com


Seguimos con el inglés. Cuando estudias inglés por tu cuenta el principal problema que surge es la falta de corrección fonética. Luego pasa lo que pasa, lo que cantamos no se parece en nada a la versión original y lo que leemos no es lo que queremos decir.

Esta web se podría considerar una aplicación que mejora nuestra comprensión de la lengua de Shakespeare y nuestra comunicación.

Esta entrada está dedicada al autodidacta de mi suegro. ¡Ahora ya no tiene escusa!

sábado, 8 de noviembre de 2008

Tronco de calabaza con crema de mascarpone.

Ingredientes:
95 gr. de harina normal.
½ cucharilla de levadura química (Royal).
½ cucharilla de bicarbonato sódico.
½ cucharilla de canela molida.
½ cucharilla (casi) de jengibre en polvo.
2 pizcas de nuez moscada.
Una pizca de clavo molido.
¼ cucharilla de sal.
200 gr. de azúcar.
3 yemas de huevos grandes.
3 claras de huevos grandes.
165 gr. de puré de calabaza.
3 cucharillas de azúcar avainillado.
60-80 gr. de nueces troceadas, aprox.

Elaboración:
Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear, la engrasamos y enharinamos para facilitar que no se pegue el bizcocho. Precalentamos el horno a 190º C. Mezclamos los ingredientes secos menos el azúcar, esto es: la harina, la levadura química, el bicarbonato, especias y la sal. Reservamos. En un cuenco grande u olla batimos las yemas con 90 gr. de azúcar hasta que quede espumoso. Añadimos la calabaza y el resto del azúcar, poco a poco, mientras seguimos batiendo con un batidor de varillas a alta velocidad hasta levantar la mezcla. Vertemos el azúcar avainillado y acabamos de montar la mezcla.
Levantamos las claras a punto de nieve firme. Incorporamos la mezcla de harina tamizada sobre la mezcla de yemas y puré, batiéndola con cuidado. Por último, con ayuda de una espátula de plástico, añadimos ¼ de las claras montadas, mezclamos para aligerar la masa, y añadimos el resto de las claras de modo envolvente, de abajo hacia arriba partiendo del centro del cuenco.Extendemos la masa sobre la bandeja con papel de hornear, alisando la superficie con una espátula. Espolvoreamos con las nueces picadas e introducimos en el horno caliente. Dejamos cocer durante unos 10-15 minutos, hasta que esté hecho y al pulsar la masa con un dedo recupere su posición original.
De inmediato volcamos la masa sobre un paño de cocina espolvoreado con azúcar glasé con la capa de nueces hacia abajo, despegamos cuidado el papel y envolvemos el tronco para que tome forma. Lo dejamos en esa posición mientras preparamos la crema de mascarpone.

Crema de mascarpone
Ingredientes:
200 gr. de nata
50 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
40 gr. de yemas (2 grandes)
1 hoja de gelatina (2 gr.)
200 gr. de queso mascarpone


Elaboración:
Dejamos hidratándose la gelatina unos minutos en agua fría. Si vamos a aromatizarla con vainilla, partimos la vaina longitudinalmente en dos y raspamos las semillas. Hervimos la nata con las semillas de vainilla en un cazo y las dejamos infusionar fuera del fuego unos 15 minutos. Colamos la mezcla. Si no usamos vainilla herviremos la nata con el azúcar.Batimos las yemas con el azúcar y, sin dejar de remover, vertemos poco a poco la nata sobre las yemas. Incorporamos al fuego y calentamos a una temperatura de 85º C, sin que llegue a hervir. La retiramos y seguimos removiendo hasta que quede lisa y se adhiera a la espátula o cuchara, quedando limpia al pasar el dedo. Vertemos la gelatina hidratada y escurrida. Colamos (opcional) y atemperamos la crema hasta 45º C. A esa temperatura agregamos cuidadosamente el mascarpone que hemos trabajado ligeramente con una espátula. Lo ideal es cortar la cocción sumergiendo el cuenco en hielo, pues favorece su apariencia y conservación posterior.Dejamos enfriar hasta que tenga la consistencia necesaria para rellenar el tronco. Extendemos sobre el tronco y enrollamos cuidadosamente. Envolvemos con película de cocina e introducimos en el frigorífico hasta que tenga consistencia.Espolvoreamos con azúcar glasé antes de servir.

jueves, 6 de noviembre de 2008

De vuelta con el temita.

Esta vez se lo debemos a Pilar Urbano y su libro de la Reina. Y es que lo ponen a huevo. Como dicen por ahí no se puede pedir mucho a los 70 años y sin haber probado otro corte de pelo en la vida. Aunque quizá, somos todos un poco ingenuos y lo que realmente importa a Su Majestad es que no le salga competencia (¿Reinona es más que Reina?).


Y como todo se contagia, en EEUU avanzan un paso y retroceden dos. El cabeza cuadrada del chuachenaguer, que ya ha dejado de ser metrosexual, ha prohibido los matrimonios homosexuales.


Yo pensaba que tanto los estados como los gobiernos mejoraban con el paso del tiempo gracias a la prevalencia de los logros sociales. Vuelvo a ser un ingenuo.



Aparte del documento visual y patético del gobernador, dejo un enlace de una carta de un gay a la Reina que me gustó leer por entre otras cosas explicar el tema de la cabalgata. No seáis perezosos y leedla. "Carta a Su Majestad"

martes, 4 de noviembre de 2008

Berenjena rellena con salsa de espinacas.

Ingredientes:
1 berenjena grande
6 pimientos verdes medianos
6 lonchas de bacon
6 lonchas de queso Emmental
6 lonchas de queso Mozzarella
1 manojo de espinacas
1 vasito de Martini blanco
200 grs. de nata

Este plato es la variante de un pintxo donostiarra en el que hemos eliminado el queso Roquefort y la salsa la hemos utilizado de base para poder untar.
Ha pasado de ser una tapa a ser cocina en miniatura.

Elaboración:
Cortar la berenjena en doce rodajas, rebozarlas y freírlas.
Freír también los pimientos y el bacon.
Trocear las espinacas y rehogarlas en aceite de oliva, echar el vermut, dejar evaporar y añadir la nata. Reducir, salpimentar, y reservar.
Montar berenjena, pimiento, queso Emmental, bacon, berenjena y queso Mozzarella.
Gratinar los montaditos y emplatar con la salsa.

miércoles, 29 de octubre de 2008

La Provenza y alrededores

Por fin he revelado las fotos de vacaciones y puedo relatar la visita a la Provenza.
Partimos el lunes desde Salou escapándonos del diluvio universal que anegaba todas las calles de la villa. Tuvimos que esperar casi tres horas para encontrar una escapatoria y no tener que anular el check-in del primer hotel. El trayecto lo hicimos dentro de una gran nube cargada de rayos y truenos, poca visibilidad y velocidad limitada por las circunstancias. Respiramos al llegar a Barcelona. Parada de descanso en La Junquera. Había que sacar dinero en un cajero español y despedirnos de la comida autóctona. Grandes supermercados de perfumería ofrecían sus productos a buenos precios para los franceses y no tan buenos para los españoles.
Comimos en un buffet libre con más de 175 platos, que, si lo llego a pillar en otro sitio me hubiesen tenido que sacar de él con espátula.
Continuamos trayecto pasando la ex frontera y entrando en autovías limitadas a 110 Km/Hora y autopistas limitadas a 130 Km/Hora.
El GPS callejeó hasta el punto de destino Hotel La Baume (Nimes) y encontramos un aparcamiento de zona azul que no tuvimos que pagar por la hora.
Hicimos la entrada en el hotel con mis escuetas frasecitas de francés y salimos a disfrutar de la noche. Tomamos unas pintas en una cervecería temática cerca del hotel y buscamos los puntos de interés turístico para adelantar tiempo al día siguiente. No nos costó mucho porque todo estaba junto. Estaba bien iluminado, por lo que pude tomar buenas fotos. Nos extrañó el poco tránsito de habitantes a esa hora (20.00 horas) y casi todos los locales vacíos y a punto de echar el cierre.
Para saber mi impresión del hotel http://www.buscarhotel.blogspot.com/
Segundo día, a las 9.00 horas en la calle para alimentar el parquímetro y tomar un desayuno a ser posible típico. Una franquicia de pastelería hacía unas gurmandines con pepitas de chocolate que ciertamente estaban buenas. Del café mejor no hablar.
Volvimos a hacer el recorrido de la noche para ver la arquitectura romana a la luz del día y un bonito parque de la época de la Revolución Industrial que las guías tratan de comparar con el Parc Güell.
Después del paseo cogimos el coche para ir a Avignón.
Es una ciudad amurallada bien cuidada cuyo centro de atracción es el palacio de los papas. Durante unos 70 años la Sede Papal radicaba en esta ciudad del Ródano por lo que se sucedieron unos cuantos papas franceses que redecoraban el palacio de acuerdo con sus gustos y sus necesidades.
Una vez me dijo un profesor en la universidad que lo bueno de estudiar y conocer es que se te quede algo grabado en la memoria, aunque sea la mayor tontería del mundo.
Arquitectónicamente los escondrijos de la tesorería y la superposición de naves y capillas. La basílica principal estaba sobre la sede del Tribunal de la Rota que era un habitáculo igual de grande.
Las cocinas con su tremenda chimenea eran capaces de elaboran ingentes banquetes como el de la coronación de Clemente VI.
Al caer la tarde volvimos a Nimes y cenamos unas pizzas afrancesadas con chevre (queso de cabra) una y la otra con una pasta de bacalao.
Tercer día, a las 9.00 salida del hotel y moneditas al parquímetro, repetimos el desayuno y marcamos rumbo hacia Arlés.
El Best Western Hotel Atrium http://www.buscarhotel.blogspot.com/ estaba junto a la estación del tren por lo que me resultó imposible encontrar un parking que no fuese zona de pago. Después de gastar algún litro de gasolina dando vueltas nos dijeron las recepcionistas que el coche ya lo podíamos meter; tuvimos que hacer la entrada en las habitaciones más tarde.
Aprovechamos para empezar nuestra visita a esta pequeña ciudad de unos 52.000 habitantes. Arlés es cuna de artistas como Jacques Réattu, Christian Lacroix, Frederic Mistral y más sonados como los Gipsy Kings. Atrajo a otros tantos como Van Gogh, Gauguin o Picasso.
Empezamos viendo el Muséon Arlaten una entidad municipal que gira en torno a la vida y costumbres de sus antepasados en general y del poeta Frederic Mistral en particular.
Las cuidadoras iban disfrazadas con ropa de sus abuelas.
Seguimos ruando por una peatonal hasta el espacio Van Gogh (el claustro del hospital donde ingresaron al pintor después de cortarse la oreja). El parterre de variados colores incitaba a la contemplación.
Después junto al Ródano las Termas de Constantino que todavía me estoy preguntando porqué cobraban entrada. A unos cincuenta metros visitamos el Museo Réattu que aparte de los cuadros de este pintor se exhiben unos dibujos de Picasso y vestidos de Christian Lacroix.
En medio de la ciudad hay un anfiteatro romano que al igual que en Nimes se utiliza como plaza de toros.
En una casa junto a la arena se pagaba dos euros por ver una recreación de la famosa habitación pintada por el pelirrojo. Del teatro sólo quedaban en pie dos columnas, donde esté el de Mérida…
En resumen creo que a este lugar volveré. Tengo que ver Les Alyscamps, estaba cerrado a las 18.00 horas.
Cuarto día, no dejé desayunar a nadie hasta llegar a Marsella. Cuando pasé junto a un Arco de Triunfo decidí aparcar y así poder tomar un cafecito y un bollo.
Junto al puerto había una tahona donde servían las dos cosas y decir que la bollería francesa tiene un aprobado con nota.













Ingeridas las vituallas subimos una montaña hasta Notre Dame du la Garde (patrona de los pescadores). Me dejó impresionado las medidas de la estatua del tejado. Por lo demás es una iglesia inspirada en el arte bizantino donde predomina el dorado.
Junto a la dársena pudimos degustar una tajine de cordero con verduras hiperespeciadas, naranja con miel y un té verde con menta y piñones.
Sin comentarios.
Bueno si, que coño, donde estén las patatas con chorizo... Estos argelinos, ¿acaso no saben que el cordero hay que disfrutarlo al sarmiento?
Más cosas en Marsella … Mmm… Mmm

¡Ah, si! Bonita lencería en las galerías Lafayette

Quinto día, ya de regreso nos desviamos a Carcassona (el país de los herejizados albingenses vulgarmente llamados Cátaros).












La ciudadela con el castillo está muy bien conservada pero la saturación de restaurantes y chiringuitos de souvenirs afean el lugar.
De la comida decir que la famosa Cassoulette no es otra cosa que unas alubias deslavadas con un trozo de carne de pato y una salchicha.
En el pueblo está el Canal du Midi que lo conecta con Toulusse recorriendo bonitos parajes (eso dicen).
El resto del regreso bien salvo un pequeño incidente con las gasolineras.

domingo, 26 de octubre de 2008

Ahora una de pene (no confundir con penne)

No me he podido resistir a colgar estos consejos financieros que he descubierto en un blog.

CONSEJO INVERSOR PARA EL AÑO 2009 (QUE HACER CON SU AHORRO):

Primero tatúese un euro en el pene y disfrute de cinco ventajas:


1º Disfrutar moviendo su dinero.


2º Ver crecer su inversión.


3º No le importará que su pareja se coma sus ahorros...


4º Sólo usted decide cómo proteger su inversión, y...


5º Sólo usted decide dónde meter su dinero.


En próximas sesiones y según con se comporte la Bolsa continuaremos ofreciendo asesoramiento.

Penne al nero di sepia.

Ingredientes

400 grs de Pasta negra
2 Sepias
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
2 Tomates
1 Copa vino blanco
1 Vaso de agua o fumet de pescado
Tinta de Calamar
Harina
Perejil picado
Aceite
Sal



Ponemos a pochar en una olla los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates pelados y sin pepitas. Cuando esto casi este hecho, añadir la sepia en trocitos, la rehogamos, añadimos un poco de harina, el vino blanco y esperamos a que pierda un poco el alcohol. Incorporamos un vaso de agua y la tinta, cocinamos hasta que la sepia quede blanda.
Sacamos la sepia y reservamos. Trituramos la salsa resultante y la mezclamos con sepia.
En una cazuela a parte cocemos la pasta y cuando este al dente, la servimos en el plato. Para finalizar cubrimos la pasta con la salsa y la sepia.
Espolvoreamos un poco de perejil sobre el plato y a comer...

viernes, 24 de octubre de 2008

http://servicios.larioja.com/romanpaladino/

"Quiero fer una prosa en román paladino / en el qual suele el pueblo fablar a su vecino" Gonzalo de Berceo

Esta cita de este ilustre riojano es la que viene a explicar en que consiste esta página que no tiene desperdicio.
En la carrera de Humanidades hay una serie de asignaturas que se llaman “Conocimiento y uso del lenguaje” que me parecieron muy entretenidas. Tengo guardados los apuntes pero, visto que mi compañera de piso necesita espacio, tendré que tirarlos.
Este profesor junto a un compañero del departamento recopilaron sus lecciones y editaron un pequeño libro que regalaron con el periódico dominical de la región.
Efectivamente, eran los mismos apuntes y encuadernados.
Navegando por la edición digital de dicho medio encontré un enlace que me llevó a este recopilatorio de palabras, locuciones y formas del lenguaje que alguna vez han sembrado dudas en muchas conversaciones académicas o simplemente entre amigos.
Lo que habla la gente no siempre es correcto, y viceversa, lo correcto al no ser hablado pierde su valor y puede desaparecer.
El hecho de pertenecer a un determinado gremio (periodismo, abogacía, enseñanza, etc) no quiere decir que lo expresado por estos profesionales sea objetivo tanto en la forma como en el contenido.
Un ejemplo de lo que se puede leer aquí:
¿“He freído un huevo” o “He frito un huevo”?
¿“Son las 12:30” o “Son las 12.30” ?
A estas dudas también hay que añadir localismos entre graciosos y curiosos y su posible origen.
Como dije al empezar el comentario no tiene desperdicio y hay que leer todos los artículos clasificados alfabéticamente.

sábado, 6 de septiembre de 2008

www.breakingnewsenglish.com

Con el dolor estomacal, los mareos y el insomnio provocado por la inminente vuelta al tajo, los profesores de secundaria son reacios a preparar en demasía sus clases. En especial los de inglés que simplemente se limitan a seguir un libro con su consabido “libro del profesor” (imprescindible para estresarse menos).
Aquí tienen una herramienta muy buena tanto para enseñar, aprender o quedar bien ante el departamento y las inspecciones del ministerio competente.
Es una página hecha por profesionales de la enseñanza del inglés que tratan de que el sistema educativo español pase de utilizar este idioma como “idioma extranjero” (EFL) a utilizarlo como “segundo idioma” (ESL).
Animan a que incluso aquellas personas que ya no cursan estudios utilicen sus noticias a modo de recordatorio.
Hay editoriales semanales que llaman la atención de todo el público. Aquí aparecen en inglés. Se trata de un texto con su listening y una cantidad de ejercicios más que suficientes para torturar a cualquier chavalito de secundaria. Para el resto de los mortales con leerlo y a lo sumo escucharlo nos basta.

miércoles, 3 de septiembre de 2008

Zen, ¡bonito palabro!

El otro día acabé de ver la primera temporada de Life, una serie en la que un policía se reincorpora a su servicio después de una temporada en la cárcel acordándose de la madre de alguno. La serie es entretenida y se hace esperar cada semana. Gira en torno a un personaje lento dentro de una sociedad acelerada. Se supone que tanta meditación carcelaria le ha hecho ver la vida desde otro ángulo, como digo más relajado pero también más vital. Los otros personajes ven a su compañero un poco tocado, con su filosofía zen y sus adquiridas rarezas.
Al igual que en la serie “Me llamo Earl” se banaliza el tema del Karma como si fuese un dios, aquí hacen lo mismo con el zen.
Lo presentan como un estadio final al que se llega a través de la meditación y el recogimiento. Y adjetivizan cualquier acción u objeto calificándolo con este sustantivo.
En el budismo zen el estadio final es el Nirvana. Al Nirvana se llega a través de muchas cosas, no solo la meditación. En realidad se consigue con el pensamiento y la observación de lo que nos rodea. La consciencia de tu propia finitud y la postura nihilista contraria al determinismo teológico (libre albedrío) es la meta a la que se trata de llegar. El zen es un camino para ese fin.
El tema del Nirvana en el budismo es un poco incongruente. Por un lado te venden la moto de las reencarnaciones, pero, si llegas al Nirvana sabes que es el final. Ya no hay más reencarnaciones. Esta “religión” paralela a la filosofía griega te dice que tienes que procurar conseguir esa meta, pero si no lo consigues no importa, siempre te quedaría alguna reencarnación. En el caso de los católicos alguna resurrección. De todos es sabido el carácter fantástico de las religiones.
En resumen el budismo zen: bien si lo tomas como filosofía, mal si lo tomas como religión.
Elimina lo irracional y tienes una buena forma de pensar y actuar.
Aquí queda esto:

“Aprender el camino del Buda, es aprender acerca de uno mismo. Aprender acerca de uno mismo es olvidarse de uno mismo. Olvidarse de uno mismo es estar iluminado por todas las cosas del mundo. Estar iluminado por todas las cosas del mundo es prescindir del cuerpo y de la mente propias.”
Maestro Zen Dogen

viernes, 29 de agosto de 2008

Brochetas de pollo con guacamole y nachos.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
2 cucharas de salsa de soja
2 cucharas semilla sésamo
Aceite de oliva
Sal

Para el guacamole:

1 aguacate
1 tomate
¼ cebolleta
½ lima
Unas ramitas de cilantro
Tabasco al gusto
Sal
Aceite de oliva
Nachos de acompañamiento

Elaboración:

Para las brochetas de pollo se dejan macerar el pollo troceado con sal y la salsa de soja.
Veinte minutos después se ensarta el pollo en los palillos y se coloca en la bandeja del horno echándole encima el sésamo y un poco de aceite para que no se pegue.
Horno seis minutos de cada lado.

El guacamole se hace mezclando el aguacate machacado con un tenedor y la cebolleta y el tomate picaditos. Se le echa el cilantro troceado, el zumo de la media lima y un chorrito de aceite. Todo mezclado y se reserva en el frigo.
Para emplatar se pone una cama de nachos y sobre ella el guacamole.

martes, 26 de agosto de 2008

Mi Acer Aspire One

Por fin tengo mi Aspire One.
Ya llegó este miniportátil a España en general y a mi casa en particular. Llevo unos días haciendo comprobaciones con los codecs de video, duración de la batería, lector de multitarjeta, volumen de altavoces, etc.
Hasta ahora el único problema que he sacado a la hora de las comprobaciones, es que cuando metí la tarjeta SD en la ranura de expansión de almacenaje la tuve que sacar con unas pinzas porque esta ranura al ser para una expansión del disco duro SSD en otros modelos no tiene resorte de expulsión, cosa que si existe en la ranura multitarjeta de la derecha.
El teclado no se diferencia mucho de los de otros portátiles en tamaño y tiene unas funciones en azul que se activan fácilmente con un solo botón.
La batería si anulas el WiFi te dura dos horas y media y si lo tienes activado o con un accesorio Bluetooth dura hora y media. Decodificando Divx dura una hora cuarenta minutos.
Es una gozada, al traer XP no te comes la cabeza con los drivers y trasteos a los que se ven abocados los linuxeros.
Los USB estaban un poco duros al principio pero ya se han dado de sí.
La funda que viene es poco malilla, es de skay y bastante ajustada, por lo que tengo que quitar el tapón Bluetooth ( y eso que es pequeño).
Se calienta un poco por la zona del touchpad, pero nada excesivo.
La pantalla al ser de las de cristal para ver peliculitas está muy bien. La webcam se ve bien aunque haya poca luz. Los altavoces mucho mejor que los de otros portátiles más grandes. Tengo que comprobar si distorsiona la salida del equipo porque puse unos archivos que no me gusta como sonaron.
Ahora a ver cuanto dura. De momento contento.

martes, 19 de agosto de 2008

El niño con el pijama de rayas, John Boyne

Perfecto. Genial. Redondo. La idea me parece salida de la obra de Roberto Benigni. Como pone en la contraportada no se puede contar nada del argumento pero si decir que vale la pena perder unas horas de tu vida disfrutando de este texto. Está muy bien escrito y el planteamiento es muy bueno. El final no deja indiferente a nadie. Como dice el autor es un título a añadir en muchos programas educativos. Ya está bien de tantos magos/as y demás cuentos crueles que estropean las mentes formateadas de los púberes que ya leyeron “Caperucita Roja” en infantil.
Parece ser que este año en el Festival de Cine de San Sebastián se presenta la película.
Hay que adelantarse y leerlo cuanto antes.

domingo, 17 de agosto de 2008

La elegancia del erizo, Muriel Barbery.

Este libro tanto por la crítica como por el argumento prometía mucho, pero me ha decepcionado.
Comienza bien alternando capítulos con las dos protagonistas. Son cortos y de fácil lectura. La narración es en primera persona lo que me recuerda al primer libro de Frank McCourt. Es una literatura fresca de alguien que empieza a escribir. Cuando consigue juntar a los personajes se acaba la historia, no veo que tenga muy claro lo de exposición-nudo-desenlace.
Considero que el único personaje bien creado ha sido el del vecino japonés. Las protagonistas nos dan demasiada información de si mismas y no dejan adivinar nada por sus actos.
De la estructura me han llamado la atención un par de capítulos de tan solo unas palabras que hacen más ligero el texto.
Me ha gustado el símil camelia-musgo y yonqui-droga.
Eso era lo que tenía que escribir sobre la obra.
El rapapolvo es para la editorial Seix-Barral que ha elegido a una traductora incompetente que debería leer más y estudiar menos idiomas. Tiene faltas gramaticales como “de debajo” en vez de “de abajo”. Algún que otro laísmo nos da una idea geográfica de su procedencia. Utiliza un término francés “poujadismo” que hay que buscar en la wikipedia porque pertenece a la historia contemporánea de Francia; al utilizarlo la autora como un adjetivo la traductora debía haber propuesto uno alternativo.
Después se permite poner un adjetivo que he tenido que buscar en el diccionario(herida lancinante), lo que me parece una pedantería y ni siquiera estoy seguro que se pueda utilizar para este sustantivo.
No me parece un libro recomendable.

sábado, 16 de agosto de 2008

Soufflé de chocolate con sorpresa


Ingredientes:

140 gr. de cobertura de chocolate (55% de cacao)
55 gr. de mantequilla
2 huevos
20 gr. de harina
2 bombones
azúcar

Preparación:

Para preparar la masa funde al baño maría o en el microondas la cobertura de chocolate junto con la mantequilla. Separa las claras de las yemas y añádelas a la mezcla de chocolate y mantequilla.
Monta las claras, agrega el azúcar y sigue montando hasta conseguir el punto de nieve. Una vez montadas las claras, las agregaremos a la mezcla anterior de chocolate, mantequilla y yema de huevo. Agregaremos las claras en dos veces, y las uniformaremos con el resto de la masa, intentando no trabajarlas en exceso. Incorpora la harina tamizada y mezcla suavemente para que no pierda esponjosidad.
Coloca en una placa de horno una hoja de papel de horno, sobre ella dos cortapastas pequeños (moldes) y en su interior un cilindro con altura de papel de horno. Vierte un poco de masa en el interior de los moldes con la ayuda de la manga pastelera sin boquilla, coloca el bombón de relleno y cubre con un poco más de masa. Es importante no rellenar el molde hasta arriba.
Realizaremos la cocción de este postre en un horno ventilado a una temperatura de 170º durante 8-10 minutos. Sirve caliente y emplata espolvoreando cacao en polvo y azúcar.


La receta está bien salvo el tiempo de cocción que hubo que darle cerca de 20 minutos.

jueves, 7 de agosto de 2008

www.lonelyplanet.es

Este post se me pasó, ya que lo tenía que haber escrito hace unos meses para la preparación de las vacaciones. Pero como nunca es tarde si la dicha es buena, se puede aprovechar para otras fechas.
Para el que no conozca a la Loly, es aquella compañera de viaje inseparable que nos aconseja tal o cual lugar para comer, dormir o disfrutar de buen bar de ambiente.
Es de origen anglosajón con lo cual no entienden muy bien el carácter mediterráneo y latino sobre gustos y costumbres (leeros la guía de España y seguro que os reiréis).
La editorial Geoplaneta vende las famosas guías que actualiza frecuentemente y en su página web tiene el catálogo a disposicón de los lectores.
Aunque parezca un simple escaparate hay dos apartados útiles y amenos que son “Destinos” y “Comunidad del viajero”.
En “Destinos” podemos realizar un pequeño acercamiento a posibles lugares a visitar por muy remotos que sean. No llega a ser una explicación tan amplia como la que pueda dar Wikipedia, pero suficiente para hacernos una idea.
“Comunidad del viajero” es el sitio hecho por los lectores, desde un foro clasificado geográficamente hasta una lista de links para organizar viajes,pasando por el envío de tus propias postales digitales o participando en la redacción de las guías.

La web hace pensar lo grande que es el mundo y, como pone en la cabecera, “pienso, luego viajo”.

sábado, 2 de agosto de 2008

Segundo y tercer día en la Expo Zaragoza 2008, 25 y 27 Julio

Viernes 25 Julio
Mi segundo día de Expo fue el más cansado de todos entre otras cosas porque tuve que hacer una cola de tres horas para ver el pabellón de Kuwait.
Entramos por la entrada que da a la Calle Pablo Ruiz Picasso con lo que aprovechamos para subir a los pabellones de las empresas participantes. El de Acciona era divertido cuando pasabas a la sala en la que pisabas charcos secos dejando una estela de agua a tu paso. Grundfos emitía una proyección en 3D haciendo el recorrido del agua pasando incluso por sus sistemas de bombeo. El pabellón de Correos atraía a gente con sus regalos y juegos pero realmente no se que pinta en la Expo.
Mención especial se lleva la exposición por dejar instalar pabellones a sectas tanto católicas como protestantes que llenaban las papeleras de evangelios (según San Juan) y otros escritos comecocos que no tienen la categoría de los de J.K.Rowling.
Kuwait (tres horas de espera), jóvenes españoles disfrazados de árabes que te encierran en una vaina gigante para experimentar las sensaciones de la cuarta dimensión. Todos sentados ya y se oye que algo cae del techo, preguntan si hay algún accidentado y como nadie responde ellos salen y comienza la sesión. Las imágenes se ven dobles, con lo que falla una de las tres dimensiones, seguramente fue lo que se calló. La cuarta dimensión no era otra cosa que algunos movimientos del asiento y unas pulverizaciones sobre la cara. Me gustaría haberlo visto bien porque merecía la pena. Maticemos, para tres horas de espera casi no hay cosas que merezcan la pena. Pero bueno de perdidos al río.
Para comer unas frituras de uno de los quioscos con un bocata insípido de salami y un par de cervecitas.
La tarde la pasamos en el recinto de Sudamérica viendo una actuación de unos cubanos sin instrumentos y tomando un mojito. http://www.vocaltempo.com/
La Torre del Agua es lo que es, una torre para subir, otear y bajar. La gente se mosqueaba porque no había un solarium o algo parecido para descansar de la caminata.
Hombre Vertiente, otra cola, esta vez sólo de 50 minutos. Muy bueno. Por internet me entero que la policía dio una paliza a estos actores argentinos cuando estaban celebrando el estreno del espectáculo. No ha trascendido en la prensa española.
El Iceberg me pareció lento después del cansancio acumulado. El aforo previsto (dicen que para 15000) era escaso y hacía que aguantarlo de pie costase más.
Cenamos bien, pero fuera de la Expo.
Domingo 27 de Julio
Cola para entrar. La gente corriendo hacia el pabellón de España. Para acceder al pabellón tienes que dirigir una solicitud al Ministerio del Interior pero como al Sr. Rubalcaba no le da tiempo de cursar tal avalancha de peticiones deciden poner un expendedor automático junto al edificio. La cola que se forma denota la dificultad del trámite y la máquina deja de funcionar en unas horas. Con lo cual, “venga usted mañana”.
Visto lo visto esperamos para sacar un fast pass para el Aquarium y vimos “Agua compartida”,”Oikos”,”Ciudades del agua”,”Sed” y “El Faro”.
A mediodía vimos los inmóviles cocodrilos y las minianacondas y comimos bajo una sombrita.
A las 16.30 El Gary y su banda en Sudamérica.
Por la tarde pabellones autonómicos. Me gustó el video de Madrid.

Mi conclusión de estas visitas es que va a quedar una bonita infraestructura para la ciudad pero que los visitantes van a salir un poco mosqueados.