Spritz

Aquellos que han disfrutado de paseos por las bonitas ciudades del Véneto se habrán dado cuenta de que en las terrazas de los bares se sirve un llamativo cóctel de color naranja. La bebida en cuestión se llama spritz y suele ir acompañada de alguna tapita en caso de tomarla a mediodía o bien solitaria para las reuniones al atardecer en las numerosas piazzas de la zona.

“El spritz es un aperitivo alcohólico cuyo nacimiento se remonta a
los tiempos de la dominación austro-húngara en el Véneto y en el
Friuli Venezia Giulia, en particular en el area de Venecia y de
Trieste. En su forma original era obtenido de la mezcla entre agua
con gas y vino(normalmente blanco), aunque hoy en día es
comúnmente consumido en Venecia,Padova, Treviso y Trieste.
Con los años ha variado la receta original convirtiéndolo en un
verdadero aperitivo.” Wikipedia

En la Piazza dei Duomo de Padova, en el Corso Porta Borsari de Verona o en la Vía Casari junto al Ponte Rialto de Venezia se repite la imagen de grupos de jóvenes y no tan jóvenes trasegando sus anaranjadas copas.
Yo como soy de la opinión de que “donde fueres haz lo que vieres” me tomaba mis descansitos entre monumentos y chiesas varias para reponer fuerzas. El invento me gustó bastante y he conseguido copiarlo.
Lo más difícil fue conseguir el licor amargo Aperol. En Barcelona lo encuentras en un colmado de Nou de la Rambla y en Salou en una licorería de la calle Buigas.

La mezcla es muy sencilla:
- Una copa con hielos, rodaja de naranja y aceituna.
- 30% de Aperol
- 40% de vino proseco (Blanc Pescador)
- 30% de soda

Con esto y un pequeño ágape sorprendes a muchos. Siempre hay alguien al que no le gusta ese pelín amargo, pero por lo atractivo del color siempre se prueba.
El Aperol se puede sustituir por Campari pero es más amargo y el color es rojo.

¡A disfrutar, que son dos días!