viernes, 29 de agosto de 2008

Brochetas de pollo con guacamole y nachos.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
2 cucharas de salsa de soja
2 cucharas semilla sésamo
Aceite de oliva
Sal

Para el guacamole:

1 aguacate
1 tomate
¼ cebolleta
½ lima
Unas ramitas de cilantro
Tabasco al gusto
Sal
Aceite de oliva
Nachos de acompañamiento

Elaboración:

Para las brochetas de pollo se dejan macerar el pollo troceado con sal y la salsa de soja.
Veinte minutos después se ensarta el pollo en los palillos y se coloca en la bandeja del horno echándole encima el sésamo y un poco de aceite para que no se pegue.
Horno seis minutos de cada lado.

El guacamole se hace mezclando el aguacate machacado con un tenedor y la cebolleta y el tomate picaditos. Se le echa el cilantro troceado, el zumo de la media lima y un chorrito de aceite. Todo mezclado y se reserva en el frigo.
Para emplatar se pone una cama de nachos y sobre ella el guacamole.

2 comentarios:

Mica dijo...

Buenas, tengo una queja sobre la sección "Lo comí y me gustó" ya que para poder opinar los demás necesitamos no sólo la foto sino probar, así que para la próxima aceptamos invitación y así podremos opinar sobre el plato.

rcv dijo...

El plato ha quedado monísimo pero yo, aunque creo que he probado algo parecido hecho por la misma cocinera, también quiero probar.